烹饪炸鱼柳片所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、铁板烧设备、面粉车、单眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、暖碟柜、冷饮机、豆腐机、排气扇、净水器（净水处理设备）、水果刀、开瓶器、厨房秤。
鱼类菜谱炸鱼柳片做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过16位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐炸鱼柳片、炸鱼柳片、炸鱼柳，酥炸鱼排。
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以下是16位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱炸鱼柳片做法
材料
鲷鱼肉180g，玉米粉15g，鸡粉2g，胡椒粉1g，糖2g，盐1g，香油5㏄，蛋白15g，米酒5㏄，水5㏄，脆酥粉100g，水110㏄，楜椒盐少许
做法
1.鲷鱼肉切片，以调味料a腌5分钟至入味；调味料b搅拌均匀成粉浆备用。
2.在作法1的鲷鱼片外层均匀沾裹一层粉浆，重复动作至食材用毕。
3.热锅，加入400㏄的沙拉油烧热至约150℃时，放入作法2.的鲷鱼片油炸约2分钟至表皮金黄即可捞起沥干油脂。
4.食用时搭配胡椒盐即可。
炸鱼柳片做法已被19人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱炸鱼柳片做法
材料
鲷鱼肉180g，玉米粉15g，鸡粉2g，胡椒粉1g，糖2g，盐1g，香油5㏄，蛋白15g，米酒5㏄，水5㏄，脆酥粉100g，水110㏄，楜椒盐少许
做法
1.鲷鱼肉切片，以调味料a腌5分钟至入味；调味料b搅拌均匀成粉浆备用。
2.在作法1的鲷鱼片外层均匀沾裹一层粉浆，重复动作至食材用毕。
3.热锅，加入400㏄的沙拉油烧热至约150℃时，放入作法2.的鲷鱼片油炸约2分钟至表皮金黄即可捞起沥干油脂。
4.食用时搭配胡椒盐即可。
炸鱼柳片做法已被90人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱炸鱼柳做法
材料
鱼肉300克，鸡蛋1个，油、盐、面粉、胡椒粉、葱姜汁、面包糠适量。
做法
1、鱼去鳞去内脏，用刀沿脊椎骨向尾部水平切下鱼肉，去鱼刺、鱼皮切5厘米长条。
2、用葱姜汁、盐、料酒将鱼柳腌半小时。
3、用少许干面粉将鱼柳拌一下。
4、将鸡蛋打散加少许盐和油。
5、鱼柳蘸少许蛋液滚满面包糠。
6、起锅热油放鱼柳，炸到金色后捞出。
7、炸好的鱼柳可直接吃，也可蘸酱吃。
炸鱼柳做法已被14人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱椒盐炸鱼腩做法
材料
青椒1个，椒盐适量，鱼腩（剁开）1块，万用炸粉，盐，料酒，油，麻油，蒜，姜，葱
做法
1.青椒洗干净对半切开去籽切快备用（喜欢吃辣可留下） 鱼腩剁开几块洗干净晾干水备用姜、蒜、葱切碎备用。
2.鱼腩加少许盐、少许油、少许料酒混合姜、葱、蒜搅拌均匀腌10分钟。
3.鱼腩均匀拍上万用炸粉炸熟至表面金黄色捞起晾干油备用。
4.锅留下少许油，下蒜炒香炒微焦下青椒爆炒片刻后再下鱼腩 适量的椒盐一起翻炒均匀后装盘即可。
椒盐炸鱼腩做法已被16人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱酥炸鱼排做法
材料
鱼片，面包粉，面粉，蛋1个，胡椒粉，盐
做法
1、片出的鱼排四片撒点盐和胡椒粉後，沾面粉後，沾蛋汁再沾粘面包屑。
2、油温170度左右，下锅油炸酥黄即可。
酥炸鱼排做法已被18人烹饪过！
小编整理429位网友投稿材料与炸鱼柳片相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酥炸鱼条
第二种：海苔炸鱼条
第三种：酥炸鱼条
第四种：炸鱼条
第五种：软炸鱼条
第六种：松炸鱼条
第七种：软炸鱼
第八种：炸鱼条
第九种：法式黑椒炸鱼骨
第十种：炸鱼丸
小编结合16位厨师推荐再从215网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
糖醋鱼、鱼丸、黄金卤汁焖章鱼、生腌鱿鱼、香鱼堡
酸菜鱼、纸包柠檬烤鱼、八宝淳鱼头、火锅鱼
鱼香鸡丝、美味鱼丸、粉丝煮狗肚鱼。
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相关菜谱名称推荐：炸鱼柳片,炸鱼柳片,炸鱼柳,酥炸鱼排
