烹饪土魠鱼羹所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、馒头机、三眼水池、油水分离器、单通打荷台、自助餐保温台、制冰机、豆浆机、油烟净化器、餐厨垃圾处理设备、斩切刀、叉子、磨刀器。
鱼类菜谱土魠鱼羹做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过20位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐土魠鱼羹、土魠鱼羹、酸辣土魠鱼羹，土魠鱼羹。
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以下是20位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱土魠鱼羹做法
材料
土魠鱼1片，白菜1/2颗，扁鱼酥适量，酱油露3大匙，黑醋1大匙，冰糖2大匙，盐少许
做法
1.土魠鱼切片沾蕃薯粉，以大火炸至金黄起锅滤油备用。
2.扁鱼炸酥切碎，起油锅爆香扁鱼酥，再倒入白菜加水滚煮。
3.水滚加调味料后勾芡。
4.食用时再放入炸好的鱼片及蒜酥。
土魠鱼羹做法已被78人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱土魠鱼羹做法
材料
土魠鱼2片，大白菜1/4颗，扁鱼干4∼5片，地瓜粉1碗，香菜末少许，乌醋适量，蒜末少许，水4∼5碗
做法
(1)将鱼洗净，切成长条状，沾上地瓜粉，放入油锅中炸至金黄色捞起，沥干油备用。
(2)起油锅，将扁鱼干剪成小块，放入爆香，再加入水及调味料(盐、味精)调味，以地瓜粉芶芡。
(3)将洗净的大白菜切好，放进芡汁之中稍煮，然后淋在刚刚炸好的鱼条上。
(4)食用前淋上调了蒜末的乌醋，再撒上香菜末即可。
土魠鱼羹做法已被60人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱酸辣土魠鱼羹做法
材料
土魠鱼200公克，鸡蛋1/2个，地瓜粉100公克，酸辣羹汤适量，香菜叶少许，葱末少许，盐1/2小匙，鸡粉1/4小匙，白砂糖1/4小匙，绍兴酒1/4小匙
做法
1.土魠鱼洗净，切成约10公分的长条状，放入碗中加入调味料拌匀并腌泡约90分钟备用。
2.将鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
3.将作法1表面均匀沾上作法2，再均匀裹上地瓜粉，放入160℃的热油锅中，以小火炸约3分钟，捞起沥干油分。
4.将酸辣羹汤以中大火煮滚后，加入作法3土魠鱼块拌匀，盛入碗中后趁热撒上一点香菜叶及葱末即可。
酸辣土魠鱼羹做法已被28人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱土魠鱼羹做法
材料
土魠鱼1/2斤，大白菜1/2颗，笋片1/2杯，柴鱼片1大匙，地瓜粉1杯，九层塔适量，太白粉水1/2杯，乌醋1大匙，香油1小匙，油少许，蒜头1支，姜3片，胡椒粉1大匙，葱段1支，姜2片，糖1/2茶匙，盐1/2茶匙，高汤6杯，酱油1大匙
做法
1. 土魠鱼洗净切1寸方块，用b料腌10分钟后，将每片沾上地瓜粉入油锅炸至金黄色备用。
2. 大白菜切长条状，和笋片入水汆烫，沥干备用。
3. 锅入少许油炒香a料，加入高汤煮滚后，将c料和作法2.加入，用太白粉水芶芡，最后放入炸过之土魠鱼块。
4. 食用时，加入乌醋、香油，放上九层塔增加香气即可。
土魠鱼羹做法已被32人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱土魠鱼羹做法
材料
土魠鱼1片，白菜1/2颗，扁鱼酥适量，酱油露3大匙，黑醋1大匙，冰糖2大匙，盐少许
做法
1.土魠鱼切片沾蕃薯粉，以大火炸至金黄起锅滤油备用。
2.扁鱼炸酥切碎，起油锅爆香扁鱼酥，再倒入白菜加水滚煮。
土魠鱼羹做法已被46人烹饪过！
小编整理462位网友投稿材料与土魠鱼羹相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鱿鱼羹面
第二种：白菜鳗鱼羹
第三种：鳗鱼羹汤
第四种：苋菜吻仔鱼羹
第五种：芙蓉鱼羹
第六种：红烧鳗鱼羹
第七种：鲜蚵吻仔鱼羹
第八种：红糟鳗鱼羹
第九种：吻仔鱼羹
第十种：海菜小鱼羹
小编结合20位厨师推荐再从854网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
柴鱼豆腐、鱼子凉豆腐、鱼香烩豆包、咸鱼鸡粒豆腐煲、秋刀鱼丼
雪山鲔鱼、孔雀开屏鱼、芒果鲔鱼沙拉、鳗鱼风味厚蛋煎
吻仔鱼厚蛋煎、鲔鱼风味厚蛋煎、嫩烧鱼肉块。
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