烹饪烧鲜鲷鱼所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、可倾式汤锅、包子机、三眼水池、刀具消毒柜、调料台（车）、保温售饭台、六门冰箱、去皮机、排烟管道、热水器、厨房剪刀、叉子、倒油瓶。
鱼类菜谱烧鲜鲷鱼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过94位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐烧鲜鲷鱼、烧鲜鲷鱼、红烧鲜鱼，南瓜烧鲜贝。
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以下是94位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱烧鲜鲷鱼做法
材料
鲷鱼600公克，洋葱1颗，红辣椒1根，朝天椒2根，金桔3颗，虾酱1大匙，酸梅酱2大匙，白醋2大匙，鱼露1大匙，糖2又1/2大匙，水１又1/2杯
做法
1.将腌料1搅打成汁，与腌料2一起均匀涂抹于鲷鱼表面，腌1小时备用。
2.热油至180℃，将腌好的鲷鱼放入锅中，用中火煎至两面呈金黄色(约3分钟)。
3.洋葱切片；红辣椒、朝天椒切末备用。
4.将作法3的材料与酱料混匀，用中火煮3分钟后熄火待凉。食用时，再将金桔压汁滴入即可。
烧鲜鲷鱼做法已被64人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱烧鲜鲷鱼做法
材料
鲷鱼600公克，洋葱1颗，红辣椒1根，朝天椒2根，金桔3颗，虾酱1大匙，酸梅酱2大匙，白醋2大匙，鱼露1大匙，糖2又1/2大匙，水１又1/2杯
做法
1.将腌料1搅打成汁，与腌料2一起均匀涂抹于鲷鱼表面，腌1小时备用。
2.热油至180℃，将腌好的鲷鱼放入锅中，用中火煎至两面呈金黄色(约3分钟)。
3.洋葱切片；红辣椒、朝天椒切末备用。
4.将作法3的材料与酱料混匀，用中火煮3分钟后熄火待凉。食用时，再将金桔压汁滴入即可。
烧鲜鲷鱼做法已被33人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱红烧鲜鱼做法
材料
黄鱼250公克，蒜头5粒，姜5公克，葱1支，红辣椒1支，太白粉水1小匙，水100㏄，糖1大匙，盐1/2小匙，酱油1大匙，米酒1大匙，白醋1大匙，香油1小匙，蕃茄酱1小匙
做法
1.蒜头切片；姜切片；葱切段；红辣椒切片，备用。
2.热锅倒入适量的油，放入黄鱼煎至两面焦黄，取出备用。
3.另热一锅倒入适量的油，放入作法1的蒜片、姜片、葱段及红辣椒片爆香。
4.再加入作法2的黄鱼及所有调味料，转小火盖上锅盖焖煮至熟，将黄鱼捞起盛盘。
5.将作法4锅中的酱汁加入太白粉水勾芡，淋在作法4的黄鱼上即可。
红烧鲜鱼做法已被13人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱番茄烧鲜蘑做法
材料
主料：蘑菇(鲜蘑)500克，
做法
1.鲜蘑洗净，剪去根部，用开水烫一下，捞出控水。
2.色拉油倒入炒锅中烧热，放入番茄酱，煸炒至发稠，把鲜蘑放入锅中，加入料酒、精盐、味精、白糖，烧开，用中火慢烧至番茄汁裹在鲜蘑上即可。
番茄烧鲜蘑做法已被62人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱南瓜烧鲜贝做法
材料
扇贝6只，南瓜1/2个，红菜椒1/2个，洋葱1/2个，甜豆100g，杏鲍菇100g，蒜茸1茶匙（5g），头道鲜特级生抽1汤匙（15ml），绍酒1汤匙（15ml），油1汤匙（15ml），盐1茶匙（5g）
做法
扇贝从中间剖开，将贝肉取出洗去泥沙。红菜椒洗净去籽，切成三角片。洋葱剥去外皮切成细丝。杏鲍菇洗净，切成圆厚片。南瓜削去外皮及内籽，切成小片。甜豆掰去两端。
锅中放入适量热水，大火烧沸后将贝肉放入汆煮2分钟，再取出沥干水分待用。
南瓜烧鲜贝做法已被32人烹饪过！
小编整理845位网友投稿材料与烧鲜鲷鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：肉片烧鲜蘑
第二种：虾子烧鲜蘑
第三种：烧鲜蘑
第四种：干烧鲜虾伊面
第五种：辽参烧鲜松茸
第六种：沙嗲榆耳烧鲜鱿
第七种：红烧鲜腌鱼
第八种：姜丝鲷鱼汤
第九种：怀石风味鲷鱼汤
第十种：鲷鱼籚笋捲
小编结合94位厨师推荐再从355网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
柠檬青蒸鱼、吐魠鱼羹、青花鱼味噌煮、鳗鱼柳川风、鲑鱼蒸饭
红烧鱼下巴、鲔鱼鸡肉饭、鳕鱼西京烧、腌梅蒸鳕鱼
鲷鱼南蛮渍、香鱼寿司、竹夹鱼南蛮渍。
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相关菜谱名称推荐：烧鲜鲷鱼,烧鲜鲷鱼,红烧鲜鱼,南瓜烧鲜贝
