烹饪墨鱼干蚝豉煲仔饭所用的厨房设备有：单头蒸灶、双门蒸饭车、煲仔炉、万能蒸烤箱、包子机、单眼水池、刀具消毒柜、三层工作台、保温售饭台、工作台冰箱、咖啡机、厨房凉霸、热水器、水果刀、勺子、磨刀器。
鱼类菜谱墨鱼干蚝豉煲仔饭做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过81位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐墨鱼干蚝豉煲仔饭、墨鱼干蚝豉煲仔饭、菜干蚝豉咸猪骨汤，葱豉煲豆腐。
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以下是81位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱墨鱼干蚝豉煲仔饭做法
材料
白米155公克，墨鱼干50公克，蚝干50公克，髮菜少许，葱花1支，青菜少许，蒸料：1小匙，葱段1支，姜片1片，酒1小匙，盐1/2小匙，水240公克，油1小匙，调味酱油1小匙，太白粉1/4小匙，蚝油1小匙，糖1/4小匙，酒1/2小匙
做法
1.白米略洗净，泡水1小时后沥干。青菜洗净，切成适当大小后以滚水烫熟。
2.将墨鱼干和蚝干泡水1小时，沥干后放入锅中，加入蒸料和髮菜以中火蒸40分钟。
3.取出作法2蒸好的蚝干和墨鱼切成适当的大小，放入碗中加入腌料拌匀腌一下。
4.将作法1中泡好的米放入砂锅中，加水后加盖以大火煮开，待锅内水分烧干后转小火，开盖均匀舖上作法3腌拌好的材料。
5.沿作法4砂锅边淋上油，加盖小火续煮3分钟，开盖淋上酱油再加盖煮2分钟，熄火后焖焗15分钟，撒上葱花并排入烫好的青菜即可。
墨鱼干蚝豉煲仔饭做法已被95人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱墨鱼干蚝豉煲仔饭做法
材料
白米155公克，墨鱼干50公克，蚝干50公克，髮菜少许，葱花1支，青菜少许，蒸料：1小匙，葱段1支，姜片1片，酒1小匙，盐1/2小匙，水240公克，油1小匙，调味酱油1小匙，太白粉1/4小匙，蚝油1小匙，糖1/4小匙，酒1/2小匙
做法
1.白米略洗净，泡水1小时后沥干。青菜洗净，切成适当大小后以滚水烫熟。
2.将墨鱼干和蚝干泡水1小时，沥干后放入锅中，加入蒸料和髮菜以中火蒸40分钟。
3.取出作法2蒸好的蚝干和墨鱼切成适当的大小，放入碗中加入腌料拌匀腌一下。
4.将作法1中泡好的米放入砂锅中，加水后加盖以大火煮开，待锅内水分烧干后转小火，开盖均匀舖上作法3腌拌好的材料。
5.沿作法4砂锅边淋上油，加盖小火续煮3分钟，开盖淋上酱油再加盖煮2分钟，熄火后焖焗15分钟，撒上葱花并排入烫好的青菜即可。
墨鱼干蚝豉煲仔饭做法已被31人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱菜干蚝豉咸猪骨汤做法
材料
菜干，蚝豉，猪骨，烧猪骨，黄豆，无花果，盐
做法
1、菜干提前一晚用水浸泡，洗净（一定要好仔细地洗，因为里头有很多细沙的）后切成两段。
2、猪骨是之前买的，买回来洗净放保鲜盒里均匀地洒上盐放冰箱冷冻格里就成了咸猪骨了（这个家里是常备的，用来煲汤煲粥都很好），要用话提前一个晚上拿出来解冻就可以了。
3、蚝豉用水泡半个小时左右，用牙刷清洗一遍，以去除里头的细沙。
4、黄豆和无花果洗净浸泡半小时。
5、先将猪骨放煲里加水用大火煲滚，用汤勺滗去浮在上面的泡沫，再将余下的材料全部放煲里，待汤复滚后转中火煲约两个小时，放盐调味后即可饮用。
菜干蚝豉咸猪骨汤做法已被34人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱黄豆蚝豉煲瘦肉做法
材料
黄豆200克，蚝豉5个，瘦肉1斤，姜1片，盐适量
做法
1.黄豆用清水浸2小时；蚝豉用清水浸软洗净；瘦肉洗净后切块焯水。
2.将黄豆、蚝豉、瘦肉、姜片放入电砂煲中加入1升清水煲2小时。
3.加入适量盐调味即可。
黄豆蚝豉煲瘦肉做法已被59人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱葱豉煲豆腐做法
材料
淡豆豉10克，葱白5条，豆腐150克。
做法
先将豆腐微煎，然后放入淡豆豉，加水1碗半，煎取大半碗，再加入葱白，煎沸约2分钟。
葱豉煲豆腐做法已被62人烹饪过！
小编整理961位网友投稿材料与墨鱼干蚝豉煲仔饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：腊味煲仔饭
第二种：腊味煲仔饭
第三种：腊肠煲仔饭
第四种：腊肠煲仔饭
第五种：美味腊排煲仔饭
第六种：自制煲仔饭
第七种：煲仔饭
第八种：蒜香排骨煲仔饭
第九种：芋香腊肠煲仔饭
第十种：鸡肫煲仔饭
小编结合81位厨师推荐再从829网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红卤墨鱼、炸鱿鱼鬚、墨鱼丸子、五味小章鱼、呛辣鱿鱼
宫保鱿鱼、红糟鱿鱼、沙嗲烤鱿鱼、沙茶鱿鱼羹
烤鱿鱼、章鱼烧、香辣鱿鱼条。
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