烹饪香蒜海苔章鱼烧所用的厨房设备有:单头蒸灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、油炸炉、压面机、各类异形定制水池、碗柜、三层工作台、保温售饭台、工作台冰箱、锯骨机、新风系统、高压花洒龙头、厨房剪刀、筷子、擀面杖。
鱼类菜谱香蒜海苔章鱼烧做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过27位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香蒜海苔章鱼烧、香蒜海苔章鱼烧、章鱼烧鱿鱼烧,哇沙米章鱼烧。
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以下是27位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:鱼类菜谱香蒜海苔章鱼烧做法
材料
章鱼烧6颗,酱料:2大匙,基础酱料3大匙,姜末1/2小匙,蒜酥1小匙
做法
1、将基础酱料与姜末混合均匀;
2、刷在章鱼烧表面,撒上蒜酥和海苔粉即可。
小诀窍
1、基础酱料配方可参考哇沙米章鱼烧。
2、将蒜末与油以大火炒至呈金黄色后捞起,即为蒜酥。
香蒜海苔章鱼烧做法已被64人烹饪过!
第二种:鱼类菜谱香蒜海苔章鱼烧做法
材料
章鱼烧6颗,酱料:2大匙,基础酱料3大匙,姜末1/2小匙,蒜酥1小匙
做法
1、将基础酱料与姜末混合均匀;
2、刷在章鱼烧表面,撒上蒜酥和海苔粉即可。
小诀窍
1、基础酱料配方可参考哇沙米章鱼烧。
2、将蒜末与油以大火炒至呈金黄色后捞起,即为蒜酥。
香蒜海苔章鱼烧做法已被11人烹饪过!
第三种:鱼类菜谱章鱼烧鱿鱼烧做法
材料
1,章鱼或鱿鱼适量(实在没有只能用鱿鱼丝了),卷心菜(不喜欢吃可以不放)
做法
1,将粉,水和鸡蛋混合,做成面糊。喜欢吃口味咸的可以加一点酱油。
2,把机器烧热,刷一层油。
3,倒入混合面糊,撒上章鱼,放上切碎的卷心菜,再倒入面糊
4,待面糊熟的差不多,把章鱼烧翻面,灌入面糊后熟了就可以吃了。
【至于如何翻面:
首先,要用棍子把半面的球体挑竖起来,然后倒入面糊,再把熟了的半球体挑的正好盖住液体糊。】
小诀窍
第一,想吃正宗的只能去买章鱼烧粉。
第二,分三种吃法,可以放沙拉酱芥末撒上柴鱼片吃
可以蘸酱汁吃
还有一种变态吃法就是和关东煮一起吃……
章鱼烧鱿鱼烧做法已被58人烹饪过!
第四种:鱼类菜谱章鱼烧可乐饼做法
材料
马铃薯泥300公克,小章鱼100公克,美奶滋适量,盐少许,黑胡椒粉少许,细柴鱼片适量,青海苔适量
做法
1.将熟的小章鱼切段备用。
2.将作法1的小章鱼段加入马铃薯泥混合均匀,加入盐、黑胡椒粉调整味道,再加入美奶滋拌匀调整湿度。
3.手沾少许沙拉油,将作法2混合调味好的章鱼烧薯泥分成6等份,整形成圆形,依序沾上适量的低筋面粉、蛋液和面包粉。
4.取一油锅,放入适当的沙拉油,烧热至180℃后,将作法3的章鱼烧可乐饼放入油锅中,以中小火油炸至金黄色,即可捞起直立放在网架上沥油。
5.盛盘时,先放入作法4刚炸好的章鱼烧可乐饼,再依序细细挤上美奶滋,洒上柴鱼片、青海苔即可。
章鱼烧可乐饼做法已被51人烹饪过!
第五种:鱼类菜谱哇沙米章鱼烧做法
材料
章鱼200公克,姜1小匙,葱1小匙,洋葱末3大匙,胡萝卜末2大匙,酒3大匙,面煳料:280㏄,中筋面粉350公克,泡打粉1/4小匙,小苏打1/4小匙,盐1/4小匙,白胡椒1/4小匙,蜂蜜1小匙,奶油1小匙,酱料a:60㏄,玉米粉1又1/2大匙,柴鱼风味酱油240㏄,糖50公克,酱料b:少许,哇沙米少许
做法
1.将章鱼烫熟,放入冷水中冷却后,捞起沥干水分后切块;酱料a中的玉米粉与水6大匙拌匀成玉米粉水备用。
2.将面煳料拌匀,静置10分钟后,加入所有材料(章鱼除外)略拌均匀备用。
3.模子烧热,抹上一层薄油,倒入作法2的材料至9分满,中央放入一块章鱼块,以中火烤至面煳表面起小泡泡,稍微脱模,翻转一圈,烤至面煳凝固且熟透,表面呈金黄色,即为章鱼烧备用。
哇沙米章鱼烧做法已被98人烹饪过!
小编整理901位网友投稿材料与香蒜海苔章鱼烧相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:章鱼烧
第二种:章鱼烧
第三种:美乃滋风味章鱼烧
第四种:章鱼烧沾酱
第五种:章鱼烧
第六种:章鱼烧
第七种:章鱼烧饭团
第八种:大蒜海参粥
第九种:青蒜海鲜菇爆肥牛
第十种:青蒜海蛎煎
小编结合27位厨师推荐再从447网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
墨鱼干蚝豉煲仔饭、红卤墨鱼、炸鱿鱼鬚、墨鱼丸子、五味小章鱼
呛辣鱿鱼、香辣鱿鱼条、红糟鱿鱼、沙嗲烤鱿鱼
沙茶鱿鱼羹、烤鱿鱼、宫保鱿鱼。
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