烹饪炸鱿鱼鬚所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、烤鸡炉、微波炉、煮面炉（桶）、三眼水池、碗柜、调料台（车）、保温汤桶车、菜品展示柜、洗菜机、排烟风机、食堂污碟输送带、厨房剪刀、筷子、调料瓶。
鱼类菜谱炸鱿鱼鬚做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过51位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐炸鱿鱼鬚、炸鱿鱼鬚、香炸鱿鱼圈，香炸鱿鱼圈。
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以下是51位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱炸鱿鱼鬚做法
材料
鱿鱼鬚250公克，九层塔5公克，蒜泥1大匙，蛋液2大匙，蕃薯粉200公克，黄豆粉30公克，a.太白粉2大匙，盐1小匙，白胡椒粉1/2小匙，米酒2大匙，b.胡椒盐1小匙
做法
1.鱿鱼鬚洗净后，并沥干水分备用，切成适当长度的条状，如有头部则将鱿鱼头切成小块状。
2.将步骤1放入大碗中，加入蒜泥、蛋液及a料拌匀并腌2小时至入味。
3.蕃薯粉与黄豆粉混合均匀成黄金蕃薯粉。将腌至入味的鱿鱼鬚均匀沾裹上黄金蕃薯粉裹衣。
4.鱿鱼鬚放入180℃的热油中以中火炸约1分钟，待鱿鱼鬚浮起时再以漏勺集中盛起。
5.将九层塔放入漏勺中，与鱿鱼鬚一起放入过油约2秒钟。捞起沥油，并趁热撒上b料即可。
炸鱿鱼鬚做法已被20人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱炸鱿鱼鬚做法
材料
鱿鱼鬚250公克，九层塔5公克，蒜泥1大匙，蛋液2大匙，蕃薯粉200公克，黄豆粉30公克，a.太白粉2大匙，盐1小匙，白胡椒粉1/2小匙，米酒2大匙，b.胡椒盐1小匙
做法
1.鱿鱼鬚洗净后，并沥干水分备用，切成适当长度的条状，如有头部则将鱿鱼头切成小块状。
2.将步骤1放入大碗中，加入蒜泥、蛋液及a料拌匀并腌2小时至入味。
3.蕃薯粉与黄豆粉混合均匀成黄金蕃薯粉。将腌至入味的鱿鱼鬚均匀沾裹上黄金蕃薯粉裹衣。
4.鱿鱼鬚放入180℃的热油中以中火炸约1分钟，待鱿鱼鬚浮起时再以漏勺集中盛起。
5.将九层塔放入漏勺中，与鱿鱼鬚一起放入过油约2秒钟。捞起沥油，并趁热撒上b料即可。
炸鱿鱼鬚做法已被34人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱香炸鱿鱼圈做法
材料
新鲜鱿鱼，红薯粉，鸡蛋液，香炸粉
做法
1.将鱿鱼洗净切圈，晾干备用。
2.沾上红薯粉，再沾蛋液。
3.最后沾上香炸粉。
4.放入7分热的油锅中炸成金黄即可。
小诀窍
1.这是一道现炸现吃的菜，菜热乎乎，才会香脆，凉了就不好吃了。 2.外层使用面包糠时，鱿鱼一定要先腌制，否则鱿鱼是没有味道的。 3.如果想省略这道工序的话，炸好后，用沙拉酱或西红柿酱也蘸食也可以。
香炸鱿鱼圈做法已被26人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱炸鱿鱼圈做法
材料
主料：鲜鱿鱼350克，辅料：鸡蛋100克，小麦面粉50克，调料：植物油20克，盐3克，味精2克
做法
1.将鱿鱼去除内脏，洗净切成圈状，加精盐腌片刻；
2.鸡蛋磕入鸡蛋，加面粉、精盐、味精调匀成糊；
3.炒锅注油烧热，将鱿鱼圈蘸匀面糊下入锅内，炸至金黄色，装盘即可。
小诀窍
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
炸鱿鱼圈做法已被29人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱香炸鱿鱼圈做法
材料
鱿鱼2只，蒜蓉2粒，橄榄油1汤匙，盐少许，胡椒粉少许，面粉4汤匙，鸡蛋1只，面包糠60克，橄榄油（供油炸用）约500毫升，蛋黄酱100毫升，小南瓜2个，沙律菜适量。
做法
(1)以刀切去鱿鱼内脏，洗净，然后切成约5毫米厚的圆环。
(2)鱿鱼圈加入蒜蓉和橄榄油，约腌5分钟，以盐及胡椒粉调味。
(3)鸡蛋去壳搅拌成蛋浆；鱿鱼圈沾上面粉，蛋浆及面包糠。
(4)以油温180摄氏度的橄榄油，将鱿鱼圈炸至金黄色。
(5)小南瓜以刀切开顶部，以匙柄刮去子瓤，放入蛋黄酱。
(6)将沙律菜放在碟上，放上小南瓜与炸鱿鱼圈，即可享用。
小诀窍
如果担心鱿鱼在油炸时会渗出水分，令滚油四溅，可先将鱿鱼筒著熟，再切圈炸。
香炸鱿鱼圈做法已被11人烹饪过！
小编整理642位网友投稿材料与炸鱿鱼鬚相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：(鱿鱼一吃)家庭版铁板鱿鱼
第二种：(鱿鱼二吃)鱿鱼拌黄瓜
第三种：西芹炒鱿鱼
第四种：鱿鱼韭菜花
第五种：鱿鱼红烧肉
第六种：柚香芦笋鲜虾鱿鱼卷
第七种：辣酱炒鱿鱼丝
第八种：葱爆鱿鱼
第九种：酱爆鱿鱼圈
第十种：鱿鱼炒洋葱
小编结合51位厨师推荐再从437网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
墨鱼丸子、五味小章鱼、呛辣鱿鱼、宫保鱿鱼、香辣鱿鱼条
红糟鱿鱼、沙茶鱿鱼羹、烤鱿鱼、章鱼烧
椒盐鲜鱿鱼、果泥白灼鱿鱼、沙嗲烤鱿鱼。
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