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厨师推荐大菜:花枝鱿鱼羹烹饪方法 图片及所用厨具(油烟净化器技术要求)
2024-03-26 14:34    7169    中华厨具网

烹饪花枝鱿鱼羹所用的厨房设备有:双头大锅灶蒸饭柜海鲜蒸柜、可倾式炒饺子机、三眼水池油水分离器、木案工作台、保温售饭台冷库咖啡机、新风系统、净水器(净水处理设备)、切片刀、叉子、铲勺。

鱼类菜谱花枝鱿鱼羹做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过13位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐花枝鱿鱼羹、花枝鱿鱼羹、烫花枝鱿鱼沾料,荔枝鱿鱼。

(中华厨具网 建议,再次对13位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被1537人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是13位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:鱼类菜谱花枝鱿鱼羹做法

材料

花枝1/2斤,鱿鱼1/2斤,竹笋1支(切片),红萝卜片少许,葱花少许,蒜末3大匙,辣椒末1大匙,高汤4杯,太白粉3大匙,水3大匙,香油少许,香菜酌量,盐少许,胡椒粉少许,糖1大匙

做法

(1)将花枝及鱿鱼切片备用。

(2)将蒜末及辣椒末放入油中爆香,再加高汤煮开。接着把切好的鱿鱼花枝片倒入,以调味料调味后再以太白粉水芶芡,食用时,再撒上少许香菜及香油即可。

花枝鱿鱼羹做法已被49人烹饪过!

第二种:鱼类菜谱花枝鱿鱼羹做法

材料

花枝1/2斤,鱿鱼1/2斤,竹笋1支(切片),红萝卜片少许,葱花少许,蒜末3大匙,辣椒末1大匙,高汤4杯,太白粉3大匙,水3大匙,香油少许,香菜酌量,盐少许,胡椒粉少许,糖1大匙

做法

(1)将花枝及鱿鱼切片备用。

(2)将蒜末及辣椒末放入油锅中爆香,再加高汤煮开。接着把切好的鱿鱼花枝片倒入,以调味料调味后再以太白粉水芶芡,食用时,再撒上少许香菜及香油即可。

花枝鱿鱼羹做法已被75人烹饪过!

第三种:鱼类菜谱烫花枝鱿鱼沾料做法

材料

味噌1大匙,蕃茄酱2大匙,糖1大匙,香油1小匙,姜泥1大匙

做法

1、将所有材料放入碗中一起调匀,即可沾食。

2、可作为水煮海鲜、五花沾酱,或港式点心如烧卖、蒸饺沾酱。

烫花枝鱿鱼沾料做法已被78人烹饪过!

第四种:鱼类菜谱荔枝鱿鱼卷做法

材料

干鱿鱼1张(约150克),葱白30克,嫩黄瓜100克,泡海椒25克,猪油30克,荔枝味芡汁20克,香油15克

做法

1、鱿鱼水浸发软,洗净,去两头尖,顺割成三条,再用正反刀剞成荔枝花纹,然后切成三角形块。

2、葱白切成橄榄形。嫩黄瓜去籽瓤,切成小鸟翅形。泡辣椒去籽,切成斜刀块。

3、炒锅置中火上,烧热下猪油,烧至七成热(175℃)时下就鱼片,待就鱼卷缩成形时,下葱白、黄瓜、辣椒炒匀。

4、烹入荔枝味芡汁,迅速翻炒均匀后,加入香油,炒匀起锅装盘即成。

荔枝鱿鱼卷做法已被47人烹饪过!

第五种:鱼类菜谱荔枝鱿鱼做法

材料

净鱿鱼400克,猪瘦肉50克,水发香菇,兰片各25克,酱油25克,湿淀粉30克,香葱段10克,精盐1克,味精、胡椒粉各0.5克,香油20克,猪油1000克。

做法

1、在净鱿鱼里面剞上交叉花刀,再改切成斜对角块。猪瘦肉、兰片切薄片。香菇切两半。

2、将鱿鱼用精盐、湿淀粉20克拌匀上浆,下入七成热猪油内冲炸至熟,倒入漏勺。

3、炒锅内留油50克,下入猪瘦肉片炒熟,下入香菇、兰片、香葱略炒。

4、下入鱿鱼、酱油、味精、胡椒粉炒匀,勾芡、淋香油,装盘即成。

小诀窍

特点

色形美观,香脆鲜嫩。

荔枝鱿鱼做法已被38人烹饪过!

小编整理304位网友投稿材料与花枝鱿鱼羹相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:鱿鱼羹汤

第二种:沙茶鱿鱼羹

第三种:鱿鱼羹

第四种:(鱿鱼一吃)家庭版铁板鱿鱼

第五种:(鱿鱼二吃)鱿鱼拌黄瓜

第六种:西芹彩椒花枝

第七种:五味酱花枝

第八种:香辣花枝

第九种:青椒爆花枝

第十种:花枝鳕宝串烧

小编结合13位厨师推荐再从291网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

鱿鱼青蒜、烫鱿鱼、鱿鱼鸽松、鲍鱼卷脆瓜条、烤鱿鱼

怪味鲜鱿鱼、沙茶鱿鱼羹、哇沙米章鱼烧、优格口味章鱼烧

芝麻葱香章鱼烧、山葵酱章鱼、酱牛肉鱿鱼。

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相关菜谱名称推荐:花枝鱿鱼羹,花枝鱿鱼羹,烫花枝鱿鱼沾料,荔枝鱿鱼

相关厨具产品推荐: 大锅灶、六门冰箱、菜品展示柜开水器净水机 、勺子。

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