烹饪苋菜银鱼羹所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸汽发生器、电磁炉、铁板烧设备、醒发箱、三眼水池、油水分离器、三层工作台、保温售饭台、菜品展示柜、绞肉机、排烟管道、食堂污碟输送带、斩切刀、开瓶器、厨房秤。
鱼类菜谱苋菜银鱼羹做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过53位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐苋菜银鱼羹、苋菜银鱼羹、莼菜银鱼羹，西湖银鱼羹。
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以下是53位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱苋菜银鱼羹做法
材料
苋菜500公克，吻仔鱼100公克，辣椒片15公克，蒜头15公克，a.盐1小匙，糖1/2小匙，鸡粉1/2小匙，米酒1大匙，胡椒粉1/4小匙，b.水300㏄，香油1大匙，太白粉水适量
做法
1.苋菜洗净切段；吻仔鱼洗净沥干；蒜头切成米粒状，备用。
2.热锅，倒入适量沙拉油，放入作法1的蒜粒、辣椒片爆香。
3.于作法2的锅中加入水拌炒一下，续加入调味料a拌匀。
4.加入作法1的苋菜段、吻仔鱼拌匀，再加入太白粉水勾芡与香油即可。
苋菜银鱼羹做法已被33人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱苋菜银鱼羹做法
材料
苋菜500公克，吻仔鱼100公克，辣椒片15公克，蒜头15公克，a.盐1小匙，糖1/2小匙，鸡粉1/2小匙，米酒1大匙，胡椒粉1/4小匙，b.水300㏄，香油1大匙，太白粉水适量
做法
1.苋菜洗净切段；吻仔鱼洗净沥干；蒜头切成米粒状，备用。
2.热锅，倒入适量沙拉油，放入作法1的蒜粒、辣椒片爆香。
3.于作法2的锅中加入水拌炒一下，续加入调味料a拌匀。
4.加入作法1的苋菜段、吻仔鱼拌匀，再加入太白粉水勾芡与香油即可。
苋菜银鱼羹做法已被47人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱莼菜银鱼羹做法
材料
莼菜50克，银鱼50克，内脂豆腐1块，火腿肠半根，盐、香油、水淀粉、香菜末、鸡蛋清各适量。
做法
1、将银鱼切小段，内脂豆腐切小丁，火腿肠切末。
2、锅内添水烧开，下入莼菜、银鱼段、内脂豆腐丁，加盐调味，用水淀粉勾芡，淋入蛋清，撒上火腿末、香菜末，滴入香油即可。
小诀窍
特点
营养美味，鲜滑可口。
莼菜银鱼羹做法已被39人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱菠菜银鱼仔滚汤做法
材料
相传清代一皇帝微服出巡时尝到一道可口的菜，赐名金镶白玉板，红嘴绿鹦哥，其实就是菠菜烧豆腐。但现代研究称菠菜含很多草酸，豆腐含有较多氯化镁、硫酸钙，两者若同时进入人体，会生成不溶性的草酸钙，不但会造成钙质流失，还可能沉积成结石，因此不提倡这种吃法。那不妨用鱼和菠菜搭配，营养结构更合理。(3－4人份)菠菜：250克银鱼仔（干）：50克姜：3片水：4碗
做法
油：2汤匙
盐：适量
1. 菠菜洗净摘好；焯水两分钟捞起；
2. 银鱼仔洗净，汆水捞起；
3. 热锅放油，下姜片爆香，加银鱼仔翻炒，加水，煮沸后放菠菜，煮至菜熟，下盐调味即可食用。
功效：
益肺止咳，利水补虚，滋阴平肝，助消化。
菠菜银鱼仔滚汤做法已被21人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱西湖银鱼羹做法
材料
主料：银鱼70克，鸡胸脯肉300克，
做法
1.将银鱼洗净。
2.鸡脯肉切成5厘米长的细丝。
3.将蛋清、干淀粉、精盐调匀，放入鸡丝上浆。
4.锅内加高汤烧沸，将银鱼沥干水分后放入锅内。鸡丝氽水，捞出，放入锅内，加入精盐、味精，用干淀粉勾芡，撒上香菜末、胡椒粉，淋上鸡油，倒入汤盘即成。
小诀窍
健康提示：
此汤羹具有养阴补肾的作用。适用于治疗精亏血少、头晕目眩、虚劳羸瘦、产后体虚、乳少。
西湖银鱼羹做法已被35人烹饪过！
小编整理155位网友投稿材料与苋菜银鱼羹相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：苋菜吻仔鱼羹
第二种：苋菜吻仔鱼羹
第三种：苋菜黄鱼羹
第四种：韭菜银芽
第五种：韭菜银芽炒牛肉
第六种：菠菜银耳汤
第七种：香菜银芽
第八种：发菜银杏乳鸽皇
第九种：酸菜银芽蛋炒饭
第十种：菠菜银耳汤
小编结合53位厨师推荐再从703网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
芝麻柴鱼韭菜卷、白菜鱼翅羹、小鱼苋菜、扁鱼白菜卤、鱼香茄子
鲑鱼南瓜稀饭、鳗鱼南瓜饭、鱼香茄子、鱼干卤苦瓜
丝瓜鲑鱼煎蛋、鱼香茄子、鱼香茄子。
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