烹饪鱼卵小寿所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、万能蒸烤箱、和面机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、单通打荷台、自助餐保温台、菜品展示柜、洗菜机、风机控制箱 、冲地水龙头、砍骨刀、剪刀、削皮器。
鱼类菜谱鱼卵小寿做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过56位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鱼卵小寿、鱼卵小寿、自制小寿桃，海胆鱼卵。
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以下是56位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱鱼卵小寿做法
材料
1.油菜花菇蕈泡菜1/2杯，2.豆芽菜5两，青豆仁2大匙，虾仁20只，红萝卜丁1/4杯，蒜末1/2大匙，盐2小匙，香油少许
做法
(1)豆芽菜洗净后去除头尾并沥干水份，虾仁洗净，以纸巾擦干水份备用。
(2)备一锅沸水，并加入少许盐(份量外)，将青豆仁、红萝卜丁入沸水中川烫约5分钟至熟即可捞起沖凉备用。
(3)起油锅爆香蒜末，再依序放入虾仁、青豆仁、红萝卜丁、油菜花菇蕈泡菜及调味料拌炒片刻，最后加入豆芽菜炒熟，至所有材料全熟入味后即可盛盘。
鱼卵小寿做法已被59人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱鱼卵小寿做法
材料
1.油菜花菇蕈泡菜1/2杯，2.豆芽菜5两，青豆仁2大匙，虾仁20只，红萝卜丁1/4杯，蒜末1/2大匙，盐2小匙，香油少许
做法
(1)豆芽菜洗净后去除头尾并沥干水份，虾仁洗净，以纸巾擦干水份备用。
(2)备一锅沸水，并加入少许盐(份量外)，将青豆仁、红萝卜丁入沸水中川烫约5分钟至熟即可捞起沖凉备用。
(3)起油锅爆香蒜末，再依序放入虾仁、青豆仁、红萝卜丁、油菜花菇蕈泡菜及调味料拌炒片刻，最后加入豆芽菜炒熟，至所有材料全熟入味后即可盛盘。
鱼卵小寿做法已被30人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱自制小寿桃做法
材料
雪花粉、苏打粉、发酵粉、豆沙、菠菜叶（榨汁）、白糖、不锈钢勺
做法
1、雪花粉加发酵粉加苏打粉搅匀（喜欢甜的可自放白糖），用温水和面揉成光滑面团，放温暖处发酵；
2、发酵好后，揪成小面团，擀成面饼包进豆沙馅，揉成圆形，顶部捏尖，用钢勺压出桃子的沟沟，菠菜叶榨汁和面揉成绿色面团，揪适量搓成两头尖的面棍，用擀面杖擀成绿叶状，沾水贴在桃子底部；
3、冷水上蒸笼，大火三十分钟左右，关火开锅。
自制小寿桃做法已被33人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱经典小寿司做法
材料
寿司海苔1张、寿司醋2滴、大米40克、鸡蛋1个、肉花肠1小根、黄瓜1根、寿司竹帘1张
做法
1、大米淘好，按快煮，20分钟之后完成。
2、竹帘铺平，海苔放上去，滴上几滴寿司醋。
3、开锅，热油。鸡蛋打散，倒入锅中煎炒两分钟，用炒菜的铲子把蛋片切成蛋丁，关火。装盘备用。
4、黄瓜削皮，切成粗丝。
5、此时，大米煮好了，把大米舀一勺出来平铺在海苔上。
6、肉花肠切丁。
7、将黄瓜丝筑在米饭上，围好。
8、撒入蛋丁和火腿丁。
9、轻轻地把竹帘卷起。
10、用力地卷。
11、竹帘摊开，将寿司拖到案板上，切成三段即可食用。
经典小寿司做法已被46人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱海胆鱼卵做法
材料
鱼卵1杯，海胆酱1/4杯，细砂糖1/2大匙
做法
(1)将鱼卵洗净，用细目筛网过滤，彻底沥干水份后备用。
海胆鱼卵做法已被83人烹饪过！
小编整理393位网友投稿材料与鱼卵小寿相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鲑鱼卵饼堡
第二种：鲑鱼卵手卷
第三种：鲑鱼卵丼
第四种：鲑鱼卵手卷
第五种：鲑鱼卵丼
第六种：鲑鱼卵手卷
第七种：鲑鱼卵丼
第八种：鲑鱼卵饼堡
第九种：鲑鱼卵手卷
第十种：鲑鱼卵丼
小编结合56位厨师推荐再从675网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鱼翅虾仁羹、照烧鱼柳蛋捲、鳗鱼风味厚蛋煎、鱼香烘蛋、日式柴鱼炸豆腐
鱼香烘蛋、鱼粒蒸蛋、吻鱼苋菜厚蛋烧、鱼香蛋片
鱼香烘蛋、鱼香烘蛋、鱼香烘蛋。
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相关菜谱名称推荐：鱼卵小寿,鱼卵小寿,自制小寿桃,海胆鱼卵
