烹饪椒盐鱼柳所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、可倾式汤锅、面条机、双眼水池、刀具消毒柜、双通打荷台、暖碟柜、冷库、切片机、排烟风机、热水器、水果刀、叉子、夹盘器。
鱼类菜谱椒盐鱼柳做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过69位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐椒盐鱼柳、椒盐鱼柳、椒盐鱼柳，椒盐鱼片。
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以下是69位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱椒盐鱼柳做法
材料
加州鲈鱼1尾，蒜末10公克，姜末10公克，葱末10公克，辣椒末10公克，香菜适量，地瓜粉适量，胡椒盐适量，盐少许，糖1/4小匙，米酒1大匙
做法
1.加州鲈鱼处理后洗净切条状，放入所有腌料腌约10分钟，再沾裹上地瓜粉备用。
2.热锅，倒入稍多的油，待油温热至160℃，放入作法1的鱼条，炸至表面上色，捞起沥油备用。
3.作法2锅中留少许油，加入蒜末、姜末、葱末、辣椒末爆香，再加入作法2的鱼条、胡椒盐炒匀，加入香菜即可。
椒盐鱼柳做法已被62人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱椒盐鱼柳做法
材料
野生海鲻鱼两条（约1200克），鸡蛋一个，青豆若干，小葱若干，椒盐，胡椒粉，生粉
做法
1.先将鲻鱼洗净去头去骨，取鱼肉切成柳条。
2.用料酒、胡椒粉、盐、鸡精和生粉将鱼柳腌制15分钟。
3.取鸡蛋一个打碎（可加1/3水），将腌制过的鱼柳蘸一下蛋液，滚上生粉。
4.热锅冷油转文火下鱼柳，至金黄色捞起，全部炸完后再下热油复炸，加适量青豆和小葱段，炸1分钟左右捞起。
5.装盘，撒上椒盐或另备小碟一个装上椒盐。
小诀窍
炸鱼柳的时候注意火候，不要用旺火，以免外焦里生。2、椒盐的配置：精制盐加花椒粉、胡椒粉、五香粉适量炒热即可。
椒盐鱼柳做法已被65人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱椒盐鱼柳做法
材料
加州鲈鱼1尾，蒜末10公克，姜末10公克，葱末10公克，辣椒末10公克，香菜适量，地瓜粉适量，胡椒盐适量，盐少许，糖1/4小匙，米酒1大匙
做法
1.加州鲈鱼处理后洗净切条状，放入所有腌料腌约10分钟，再沾裹上地瓜粉备用。
2.热锅，倒入稍多的油，待油温热至160℃，放入作法1的鱼条，炸至表面上色，捞起沥油备用。
3.作法2锅中留少许油，加入蒜末、姜末、葱末、辣椒末爆香，再加入作法2的鱼条、胡椒盐炒匀，加入香菜即可。
椒盐鱼柳做法已被91人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱椒盐鱼块做法
材料
鱼肚档300公克，地瓜粉4大匙，葱1支，蒜末1大匙，辣椒2条，蒜味花生2大匙，盐1/2小匙，胡椒粉1/2小匙
做法
1.肚档切块，腌30分钟后，将肚档块均匀的沾上地瓜粉。
2.将作法1沾好粉的肚档块，放入150℃油锅中炸约3分钟至熟透，备用。
3.把辣椒切成片，葱切成葱花，备用。
4.另起一锅，将葱、蒜末、辣椒片入锅中爆香。
5.把作法2炸好的鱼块与盐、胡椒粉一起入锅中均匀的拌炒。
6.再加入蒜味花生拌炒数下后，起锅盛盘即完成。
椒盐鱼块做法已被94人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱椒盐鱼片做法
材料
鱼片300公克，蛋黄2个，太白粉少许，蒜末10公克，辣椒末10公克，葱末10公克，盐1/4小匙，鸡粉1/2小匙，胡椒粉1小匙，葱段15公克，姜片4片，米酒少许，盐少许
做法
1.鱼片洗净去皮、切片备用。
2.将作法1的鱼片放入腌料中腌约15分钟，挑去葱段、姜片备用。
3.于作法2中加入蛋黄、太白粉搅拌均匀备用。
椒盐鱼片做法已被97人烹饪过！
小编整理203位网友投稿材料与椒盐鱼柳相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酥脆鱼柳
第二种：咖哩鱼柳大亨堡
第三种：照烧鱼柳蛋捲
第四种：鳗鱼柳川风
第五种：炸鱼柳片
第六种：香酥鱼柳镶苹果
第七种：煎鱼柳配南瓜橙汁
第八种：葱香咖喱鱼柳
第九种：鱼香雪鱼柳
第十种：西柠白鱼柳
小编结合69位厨师推荐再从869网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
咖哩烤鱼椰奶饭、莳萝鲑鱼沙拉、醋渍鲭鱼沙拉、旗鱼蒸丸、鲍鱼粥
鲍鱼雪泥丼、竹笙鲍鱼扎、水晶鲍鱼卷、虱目鱼蚵仔粥
鱼卵小寿、鱼翅虾仁羹、中东25头鲍鱼。
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