烹饪味噌煎鱼所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、可倾式炒锅、饺子机、单眼水池、餐具消毒柜、调料台（车）、保温汤桶车、菜品展示柜、切菜机、排烟风机、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、开瓶器、铲勺。
鱼类菜谱味噌煎鱼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过81位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐味噌煎鱼、味噌煎鱼、芝麻味噌煎饼，黑椒牛油香煎鱼。
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以下是81位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱味噌煎鱼做法
材料
鳕鱼1/2片，姜片1片，葱段2支，面粉少许，味噌1大匙，米酒1大匙，糖1/4小匙
做法
1.将鳕鱼洗净沥干，加入姜片、葱段与所有调味料一起腌。
2.将作法1腌鳕鱼均匀抹上少许面粉。
3.取锅烧热后倒入少量油，放入作法2的鳕鱼片，煎至两翻面上色至熟即可。
味噌煎鱼做法已被38人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱味噌煎鱼做法
材料
鳕鱼1/2片，姜片1片，葱段2支，面粉少许，味噌1大匙，米酒1大匙，糖1/4小匙
做法
1.将鳕鱼洗净沥干，加入姜片、葱段与所有调味料一起腌。
2.将作法1腌鳕鱼均匀抹上少许面粉。
3.取锅烧热后倒入少量油，放入作法2的鳕鱼片，煎至两翻面上色至熟即可。
味噌煎鱼做法已被31人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱芝麻味噌煎饼做法
材料
全麦面粉350公克，玉米粉50公克，柠檬1/2个，炒香白芝麻80公克，蜂蜜70公克，鲜奶600cc，泡打粉5公克，奶油100公克，味噌90公克
做法
1.将奶油隔水加热融化备用。
2.柠檬洗净，用磨泥板磨取外层的绿皮(白的部份要磨到)，再把柠檬榨汁备用。
3.面粉、玉米粉、泡打粉用筛网过筛放入钢盆中，加入作法2的皮和汁，其他5项材料也一起加入，搅拌均匀成煳状。
4.用不沾平底锅放入少许油加热，取1杓面煳倒进平底锅里，以小火煎至两面呈金黄色即可。
芝麻味噌煎饼做法已被22人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱香辣煎鱼做法
材料
鱼腩肉500克，姜末少许，蒜末少许，朝天椒4个，生抽，盐
做法
1.鱼腩肉500g，洗干净，把肚子里那层黑膜用刀刮干净，晾干水后斜刀切成长条
2.撒盐拌匀腌2，3个小时，若时间不够可以倒入少量料酒用盐腌半个小时左右. 姜蒜切末，尖椒切碎，葱切花备用。
3.锅烧红后倒入油，油稍微多一点，油热后把腌好的鱼块依次小心快速放入锅中
4.开中小火，盖上锅盖，煎5分钟左右把锅挪一个位置，继续煎，直到所有的鱼块都煎过
5.开锅盖，拿锅铲把鱼翻一面，时间掌握好煎出来的鱼一面呈金黄色，继续煎另外一面
6.煎好后，开大火，加入姜蒜辣椒末，生抽翻炒鱼块，煎好的鱼块翻也不会碎，加入水，以没过鱼肉为准，如果盐味不够，此时再加入盐，大火煮开后入味收汁，加入葱花出锅。
小诀窍
1. 煎锅要干净，锅要少热，加油后煎鱼才不容易粘； 2. 开小火后煎的时间稍微长点不会烧糊的，频繁翻反而会容易碎。
香辣煎鱼做法已被25人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱黑椒牛油香煎鱼做法
材料
鱼，牛油，黑糊椒，盐
做法
1.把鱼横切成两指粗细的块状，在鱼身上抹点儿盐，腌15分钟左右（今天用的是马鲛鱼，也可以用银鱼，或是其它的海产鱼）。
2.把平底煎锅烧热了，放一块小牛油进去（放牛油这一招是俺自己发明的，因为特别喜欢牛油浓郁的香味，如果你手边没有的话，就用普通的花生油或者橄榄油也可以），等牛油融化后再把腌好的鱼块放进去煎，用中火， 煎的时候洒上一些黑糊椒碎在鱼身上，煎至鱼身两面呈现金黄的颜色时，就可以盛盘了。
黑椒牛油香煎鱼做法已被51人烹饪过！
小编整理393位网友投稿材料与味噌煎鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香煎鱼饼
第二种：香煎鱼饼
第三种：香煎鱼
第四种：干煎鱼排饭
第五种：香煎鱼排
第六种：干煎鱼
第七种：双色煎鱼
第八种：酱汁煎鱼
第九种：香煎鱼
第十种：红烧鲫鱼-煎鱼不破秘决
小编结合81位厨师推荐再从757网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
紫苏鲑鱼饭糰、吻仔鱼羹、吻仔鱼饭糰、盐烤鲑鱼饭糰、咸鱼鸡粒饭糰
玉米鲔鱼饭糰、辣豆瓣鱼、锅贴鱼片、蜜汁鲣鱼饭糰
旗鱼肉燥、糖醋鱼、味噌烤鱼。
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相关菜谱名称推荐：味噌煎鱼,味噌煎鱼,芝麻味噌煎饼,黑椒牛油香煎鱼
