烹饪奶油鳕鱼所用的厨房设备有：五星炒灶、单门蒸饭车、电磁炉、微波炉、面条机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、木案工作台、暖碟柜、工作台冰箱、绞肉机、油网烟罩、高压花洒龙头、多用刀、叉子、蒸笼。
鱼类菜谱奶油鳕鱼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过60位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐奶油鳕鱼、奶油鳕鱼、奶油简易制作法（生日奶油蛋糕），红烧鳕鱼。
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以下是60位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱奶油鳕鱼做法
材料
鳕鱼2片，高筋面粉50公克，鸡蛋1颗，奶油2大匙，葱段2枝，姜片8片，黑胡椒1大匙，米酒1大匙，盐1小匙，鸡精粉1小匙
做法
1.将所有的腌料拌匀；鸡蛋打散备用。
2.将鳕鱼洗净放入作法1的腌鱼酱汁中腌至少4小时。
3.取出作法2腌过的鳕鱼，依序沾上高筋面粉、作法1的蛋液备用。
4.取平底锅，大火融化奶油后，改中火放入作法3的鳕鱼，煎至2面呈金黄色，且熟透即可。
奶油鳕鱼做法已被74人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱奶油鳕鱼做法
材料
鳕鱼2片，高筋面粉50公克，鸡蛋1颗，奶油2大匙，葱段2枝，姜片8片，黑胡椒1大匙，米酒1大匙，盐1小匙，鸡精粉1小匙
做法
1.将所有的腌料拌匀；鸡蛋打散备用。
2.将鳕鱼洗净放入作法1的腌鱼酱汁中腌至少4小时。
3.取出作法2腌过的鳕鱼，依序沾上高筋面粉、作法1的蛋液备用。
4.取平底锅，大火融化奶油后，改中火放入作法3的鳕鱼，煎至2面呈金黄色，且熟透即可。
奶油鳕鱼做法已被77人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱奶油简易制作法（生日奶油蛋糕）做法
材料
全过程在无水状态下进行！
做法
做法
1、先将蛋清与蛋黄分离。
2、用打蛋器将蛋清打到起沫，加一勺白糖，继续打。
3、蛋清有点稠时再加一勺白糖，一直打到蛋清呈奶油状。
4、蛋黄内加两勺白糖、三勺面粉、六勺纯牛奶，一点点盐，搅拌好。
5、加入一半奶油状的蛋清，上下搅拌均匀。
6、搅拌均匀后再倒入另一半，继续搅拌均匀。
7、电饭锅预热，内胆四周涂抹一层植物油，以防止粘连。
8、将搅拌好的原料倒入电饭锅内，锅在桌面磕几下，震出原料中的气泡。
9、按下煮饭键，等跳到保温档时用毛巾捂住通风口，焖20分钟。
10、然后再按下煮饭键，20分钟后就好啦！
奶油简易制作法（生日奶油蛋糕）做法已被69人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱奶油简易制作法（生日奶油蛋糕）做法
材料
全过程在无水状态下进行！
做法
1、先将蛋清与蛋黄分离。
2、用打蛋器将蛋清打到起沫，加一勺白糖，继续打。
3、蛋清有点稠时再加一勺白糖，一直打到蛋清呈奶油状。
4、蛋黄内加两勺白糖、三勺面粉、六勺纯牛奶，一点点盐，搅拌好。
5、加入一半奶油状的蛋清，上下搅拌均匀。
6、搅拌均匀后再倒入另一半，继续搅拌均匀。
7、电饭锅预热，内胆四周涂抹一层植物油，以防止粘连。
8、将搅拌好的原料倒入电饭锅内，锅在桌面磕几下，震出原料中的气泡。
9、按下煮饭键，等跳到保温档时用毛巾捂住通风口，焖20分钟。
10、然后再按下煮饭键，20分钟后就好啦！
奶油简易制作法（生日奶油蛋糕）做法已被95人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱红烧鳕鱼做法
材料
鳕鱼2块，花椒30粒，八角2颗，桂皮一小块，干淀粉5汤匙（75克），清水100ml，料酒1汤匙（15ml），红烧酱油3汤匙（45ml），生抽1汤匙（15ml），开水400ml，盐1/4茶匙（1克）
做法
1）将鳕鱼从冷冻室中提前2小时拿出，放在室温环境中自然解冻，不要放在水里解冻，尤其是开水里解冻。
2）把解冻后的鳕鱼，用水冲洗，并去除鱼鳞，沥干后用厨房纸巾吸干表面的水分。
3）干淀粉放入碗中，加入清水搅匀，成为非常浓稠的水淀粉。将鱼排放入碗中，正反两面都裹上一层水淀粉。
4）锅中倒入油，大火加热，待油8成热时，放入鱼排，双面煎到鱼肉变色，放入花椒，八角在油中炒香，烹入料酒。
5） 倒入红烧酱油，再倒入开水没过鱼的表面，搅匀后大火煮开，调成中火盖上盖子，继续煮7分钟。
6） 打开盖子，调入盐搅匀，改成大火，将汤汁收浓即可。
小诀窍
**鳕鱼是海鱼的一种，刺很少，非常适合老人和孩子食用。
**鳕鱼的肉很容易碎，因此从冷冻室拿出后，尽量自然解冻，不要放在水里，尤其不要放在热水里，除了鱼肉容易散之外，还会影响鱼的口味和口感。
红烧鳕鱼做法已被98人烹饪过！
小编整理621位网友投稿材料与奶油鳕鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：懒人菜式蒸品集合之蒸鳕鱼
第二种：炸银鳕鱼
第三种：香煎银鳕鱼
第四种：酱烤鳕鱼
第五种：银鳕鱼西兰花沙拉
第六种：洋葱辣椒焗银鳕鱼
第七种：干煸鳕鱼
第八种：柠香鳕鱼
第九种：香煎银鳕鱼
第十种：豉香鳕鱼
小编结合60位厨师推荐再从810网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香煎鲈鱼片、鲑鱼石狩锅、蒜香鲑鱼捲、粥底鱼片锅、酒香乌鱼子
砂锅鱼块、鲔鱼锅贴、咖哩鱼蛋、奶油鲳鱼
红糟鱼片、蕃茄鱼块、香蒜青花鱼。
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相关菜谱名称推荐：奶油鳕鱼,奶油鳕鱼,奶油简易制作法（生日奶油蛋糕）,红烧鳕鱼
