烹饪咸冬瓜豆酱蒸鱼所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸饭柜、电磁炉、万能蒸烤箱、烤箱醒发箱、各类异形定制水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温售饭台、冷库、豆腐机、排气扇、传菜梯、切片刀、开瓶器、护手器。
鱼类菜谱咸冬瓜豆酱蒸鱼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过89位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐咸冬瓜豆酱蒸鱼、咸冬瓜豆酱蒸鱼、咸冬瓜蒸鱼，豆酱蒸鱼。
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以下是89位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱咸冬瓜豆酱蒸鱼做法
材料
吴郭鱼1条，腌渍冬瓜25公克，姜20公克，豆酱1大匙，糖1茶匙，酒1大匙，香油1大匙，水3大匙
做法
1.腌渍冬瓜洗净后切丁；姜削皮洗净，切末备用。
2.清除鱼的鱼鳞、鱼鳃、内脏，修剪背鳍、腹鳍，过水汆烫后再清洗一次，放在长盘上备蒸。
3.炒锅放入1茶匙沙拉油，以中火油温120℃炒香姜末，再加入调味料、腌渍冬瓜丁一起煮滚后关火，待凉淋在鱼上面，最后覆盖保鲜膜以大火入蒸笼蒸15分钟即可。
咸冬瓜豆酱蒸鱼做法已被47人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱咸冬瓜豆酱蒸鱼做法
材料
吴郭鱼1条，腌渍冬瓜25公克，姜20公克，豆酱1大匙，糖1茶匙，酒1大匙，香油1大匙，水3大匙
做法
1.腌渍冬瓜洗净后切丁；姜削皮洗净，切末备用。
2.清除鱼的鱼鳞、鱼鳃、内脏，修剪背鳍、腹鳍，过水汆烫后再清洗一次，放在长盘上备蒸。
3.炒锅放入1茶匙沙拉油，以中火油温120℃炒香姜末，再加入调味料、腌渍冬瓜丁一起煮滚后关火，待凉淋在鱼上面，最后覆盖保鲜膜以大火入蒸笼蒸15分钟即可。
咸冬瓜豆酱蒸鱼做法已被84人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱咸冬瓜蒸鱼做法
材料
咸冬瓜60公克，扁雪鱼300公克，枸杞少许，酱油30公克，糖15公克，水60公克
做法
1.扁雪鱼洗净切片；咸冬瓜剁成碎泥状备用。
2.取一平盘，底铺上扁雪鱼片，再将咸冬瓜泥、枸杞一起放在扁雪鱼片上，最后放入蒸锅中以中大火蒸约6分钟即取出。
3.将所有调味料一起煮滚后，浇淋在作法2的材料上即可。
咸冬瓜蒸鱼做法已被75人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱豆酱蒸鱼做法
材料
鱼两条，豆酱2匙，芫荽适量
做法
1.鲜鱼两条，处理干净肚肠。
2.生鱼装盘，在鱼身上淋上豆酱大火蒸至水开，转中火蒸约8分钟（视鱼的大小）
3.出锅撒上芫荽。
豆酱蒸鱼做法已被78人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱豆酱蒸鱼做法
材料
目孔鱼2尾，肥猪肉50公克，葱10公克，黄豆蒸酱适量，沙拉油适量
做法
1.目孔鱼洗净备用。
2.肥猪肉切丁；葱切花备用。
3.在黄豆蒸酱中加入作法2的肥猪肉丁拌匀备用。
4.起一滚锅，待水滚后将作法1的目孔鱼入锅汆烫约5秒捞出，放置蒸盘上。
豆酱蒸鱼做法已被25人烹饪过！
小编整理201位网友投稿材料与咸冬瓜豆酱蒸鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：豆酱蒸龙舌鱼
第二种：黄豆酱蒸排骨
第三种：酸梅酱蒸鱼嘴
第四种：xo酱蒸鱼腩
第五种：凤梨酱蒸鱼
第六种：酸辣酱蒸鱼
第七种：梅子酱蒸鱼头
第八种：酸梅酱蒸鱼嘴
第九种：姜豉酱蒸鱼头
第十种：面豉酱蒸鱼
小编结合89位厨师推荐再从978网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
小鱼佃煮、桂花鱼翅、蒜味蒸鱼、小鱼花生、柠檬清蒸鱼
香酥柠檬烩鱼、干煎鲈鱼、鲷鱼葡萄串、新吉士鲈鱼
滑熘鳗鱼三明治、椒盐鲈鱼段、酸辣鱼片。
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