烹饪泰式酸辣鱼排所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、微波炉、包子机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、木案工作台、暖碟柜、双门冰箱、豆浆机、风机控制箱 、传菜梯、砍骨刀、叉子、调料瓶。
鱼类菜谱泰式酸辣鱼排做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过20位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐泰式酸辣鱼排、泰式酸辣鱼排、泰式酸辣鱼汤，泰式酸辣凉面。
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以下是20位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱泰式酸辣鱼排做法
材料
土魠鱼1块，姜末15公克，蒜末15公克，柠檬1/4颗，九层塔少许，细砂糖2小匙，泰式酸甜辣酱1大匙，20度米酒1小匙，鱼露1小匙，白胡椒粉少许，面粉1大匙
做法
1.土魠鱼先用米酒、鱼露、白胡椒粉腌约30分钟备用。
2.将泰式甜辣鸡酱倒入碗中，加入姜末、蒜末、细砂糖，并挤入柠檬汁混拌均匀。
3.取一锅，倒入适量的油，以中火将油温烧至170℃。将作法1的土魠鱼平均沾上面粉放入锅中炸分钟，至鱼片呈金黄色后捞出，置于盘内。
4.将作法2的酸甜酱平均淋在作法3的鱼肉身上，并用九层塔装饰即可。
泰式酸辣鱼排做法已被45人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱泰式酸辣鱼排做法
材料
土魠鱼1块，姜末15公克，蒜末15公克，柠檬1/4颗，九层塔少许，细砂糖2小匙，泰式酸甜辣酱1大匙，20度米酒1小匙，鱼露1小匙，白胡椒粉少许，面粉1大匙
做法
1.土魠鱼先用米酒、鱼露、白胡椒粉腌约30分钟备用。
2.将泰式甜辣鸡酱倒入碗中，加入姜末、蒜末、细砂糖，并挤入柠檬汁混拌均匀。
3.取一锅，倒入适量的油，以中火将油温烧至170℃。将作法1的土魠鱼平均沾上面粉放入锅中炸分钟，至鱼片呈金黄色后捞出，置于盘内。
4.将作法2的酸甜酱平均淋在作法3的鱼肉身上，并用九层塔装饰即可。
泰式酸辣鱼排做法已被71人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱泰式酸辣鱼汤做法
材料
鱼片，柠檬，小米椒，薄荷叶，盐，油，姜，料酒，鱼露，水淀粉
做法
1.到鱼档买一块鱼腩，请店家将鱼骨与鱼肉分离，回到家后，将鱼肉切成鱼片，洗净，加配料腌制十分钟。
2.锅里放少许油，将鱼骨爆香，加一大碗水，煮出奶白色鱼汤。
3.在汤里放入柠檬片、小米椒、鱼露、姜片等，大火滚开，煮出酸辣味后，倒入腌好的鱼片，大火滚开，最后将薄荷叶切细丝，撒到汤中，关火。
泰式酸辣鱼汤做法已被85人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱泰式酸辣鱼做法
材料
1、fish fillets (我用了秋鱼段2lb)
做法
1、鱼洒粉炸香放盘，用一小锅小火熬炸鸡酱；
2、加油炸过的蒜蓉，按自己喜欢的味道程度；
3、加酸角汁取其酸；
4、加椰糖取其甜；
5、加鱼露取其咸（在美国的很多餐馆用盐，因为担心太多鱼露把客人吓跑，不加蚝油是因为比较黑，颜色不好看，但家庭吃就按照喜欢的放）
6、加柠檬叶取其香；
7、熬到汁浓，浇在鱼上，洒点柠檬叶丝装饰，就可以咯！
泰式酸辣鱼做法已被99人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱泰式酸辣凉面做法
材料
青木瓜30公克，火锅牛肉片30公克，蕃茄3颗，蒜花生1大匙，九层塔4叶，细淀粉条80公克，酱汁：1大匙，柠檬原汁1大匙，砂糖1大匙，鱼露1大匙
做法
1.把细淀粉条放入滚水中烫约2分钟，捞出沖冷水，沥干备用。
2.将青木瓜刨丝，加少许盐腌15分钟，即可将青木瓜丝沖水至无咸味，取30克备用。
3.把牛肉片烫熟、切丝；九层塔切丝；蕃茄切半；备用。
泰式酸辣凉面做法已被13人烹饪过！
小编整理596位网友投稿材料与泰式酸辣鱼排相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：泰式酸辣海鲜汤河粉
第二种：泰式酸辣锅沾酱
第三种：泰式酸辣汁
第四种：泰式酸辣凉面酱
第五种：泰式酸辣酱
第六种：泰式酸辣酱
第七种：泰式酸辣沾酱
第八种：泰式酸辣虾汤
第九种：泰式酸辣鸡排
第十种：泰式酸辣海鲜汤
小编结合20位厨师推荐再从501网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
坚果鱼排、炸鲷鱼片、烤泰风麻辣鱼头、葱油麒麟鱼、糖醋鱼
椒盐黄鱼、鲜鱼蒸蛋、笋片蒸鱼、茶香鲑鱼三角饭糰
豆干小鱼饭糰、日式鲔鱼沙拉饭糰、泰式柠檬鱼。
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相关菜谱名称推荐：泰式酸辣鱼排,泰式酸辣鱼排,泰式酸辣鱼汤,泰式酸辣凉面
