烹饪酱笋虱目鱼所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、可倾式炒锅、饺子机、各类异形定制水池、油水分离器、工作台冰箱、保温汤桶车、工作台冰箱、豆浆机、风机控制箱 、净水器（净水处理设备）、水果刀、剪刀、擀面杖。

鱼类菜谱酱笋虱目鱼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过32位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酱笋虱目鱼、酱笋虱目鱼、当归黄耆虱目鱼，虱目鱼丸。

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以下是32位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种：鱼类菜谱酱笋虱目鱼做法

材料

虱目鱼200公克，酱笋30公克，姜丝10公克，蒜末5公克，葱丝5公克，辣椒丝5公克，糖1小匙，米酒1大匙，酱油1大匙，水160㏄

做法

1.虱目鱼洗净，沥干水分备用。

2.铝箔纸折成适当大小的容器。

3.将作法1的虱目鱼放入作法2的铝箔纸中，加进酱笋、蒜末、姜丝与所有的调味料后，将铝箔纸包好，封口捏紧。

4.将作法3放入已预热的烤箱，以180℃烤约20分钟，取出洒上姜丝、葱丝、辣椒丝即可。

酱笋虱目鱼做法已被13人烹饪过！

第二种：鱼类菜谱酱笋虱目鱼做法

材料

虱目鱼200公克，酱笋30公克，姜丝10公克，蒜末5公克，葱丝5公克，辣椒丝5公克，糖1小匙，米酒1大匙，酱油1大匙，水160㏄

做法

1.虱目鱼洗净，沥干水分备用。

2.铝箔纸折成适当大小的容器。

3.将作法1的虱目鱼放入作法2的铝箔纸中，加进酱笋、蒜末、姜丝与所有的调味料后，将铝箔纸包好，封口捏紧。

4.将作法3放入已预热的烤箱，以180℃烤约20分钟，取出洒上姜丝、葱丝、辣椒丝即可。

酱笋虱目鱼做法已被38人烹饪过！

第三种：鱼类菜谱当归黄耆虱目鱼做法

材料

虱目鱼头2个，当归1片，黄耆20片，枸杞少许，水1杯，米酒2大匙，盐少许

做法

1、将虱目鱼洗净排在盘中，加入其他材料；

2、加水淹过材料，再放入电子锅蒸约15分钟即可。

小诀窍

当归经熬煮过程会发苦，切记不可放太多，否则会难以入口。

当归黄耆虱目鱼做法已被20人烹饪过！

第四种：鱼类菜谱清蒸荫瓜虱目鱼做法

材料

荫瓜罐头1/2罐，虱目鱼8两，姜丝适量，水少许，葱丝适量，辣椒丝适量

做法

(1)将虱目鱼洗净放入盘中。

(2)将荫瓜罐头打开，取出1/2罐，并将荫瓜切成小丁块状，含汁一起铺在虱目鱼上。

(3)再将姜丝、辣椒丝以及少许的水放入，盖上保鲜膜备用。

(4)倒1杯水入电锅，先启动开关加热，等水滚沸后，再将准备好的虱目鱼放入，加盖蒸约12分钟，时间一到，立即打开电锅盖取出，撕开保鲜膜，并撒上葱丝，就可以上桌了。

清蒸荫瓜虱目鱼做法已被78人烹饪过！

第五种：鱼类菜谱虱目鱼丸做法

材料

虱目鱼肉400公克，酒3大匙，糖1小匙，盐1小匙，淡色酱油2大匙，鸡粉1/5小匙，太白粉5大匙

做法

1.将虱目鱼洗净去皮、去刺。

2.作法1的虱目鱼肉放入调理机或磨钵中磨成鱼泥，再加入其余材料(太白粉除外)充份搅拌均匀，最后加入太白粉拌匀备用。

虱目鱼丸做法已被14人烹饪过！

小编整理511位网友投稿材料与酱笋虱目鱼相关菜谱10种 希望喜欢！

第一种：椒盐虱目鱼

第二种：干煎虱目鱼肚

第三种：卤虱目鱼肚

第四种：盐烤虱目鱼

第五种：豆豉虱目鱼

第六种：煎虱目鱼肚

第七种：虱目鱼蚵仔粥

第八种：当归虱目鱼粥

第九种：五柳虱目鱼

第十种：豆酱笋干焖鸭

小编结合32位厨师推荐再从177网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：

酥炸鱼条、海苔炸鱼条、辣味鲜鱼沙拉、杜仲蒸鲜鱼、阿拉斯加鳕鱼排

蕃茄鲔鱼沙拉、酱凤梨卤鱼肚、鲔鱼甜椒沙拉、大蒜鱼

葱烧鱼、椒盐虱目鱼、糖醋鲜鱼。

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相关菜谱名称推荐：酱笋虱目鱼,酱笋虱目鱼,当归黄耆虱目鱼,虱目鱼丸

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