烹饪鳕鱼丸子所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、铁板烧设备、煮面炉（桶）、三眼水池、餐具消毒柜、调料台（车）、保温汤桶车、工作台冰箱、去根机、排烟风机、餐厨垃圾处理设备、斩切刀、筷子、护手器。
鱼类菜谱鳕鱼丸子做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过49位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鳕鱼丸子、鳕鱼丸子、自制鱼丸和鱼丸汤，青鱼丸子。
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以下是49位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱鳕鱼丸子做法
材料
鳕鱼600公克，盐1/2小匙，胡椒粉少许，太白粉70公克，糖2公克
做法
1.将鳕鱼去除中间的鱼刺后，再去除掉鱼皮。
2.切成数个鱼块后，放入果汁机中搅打成泥状后取出。
3.加入所有的调味料后一起搅拌均匀，即为鳕鱼鱼浆。
4.将鳕鱼鱼浆放在容器内，再用手拿起鱼浆不断的摔打数次，直到鱼浆变为较结实为止。
6.将作法4的鳕鱼鱼浆用手捏出数个圆球状，直接边捏丸子边丢入正好滚沸的锅中煮熟后捞出即可。
鳕鱼丸子做法已被75人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱鳕鱼丸子做法
材料
鳕鱼600公克，盐1/2小匙，胡椒粉少许，太白粉70公克，糖2公克
做法
1.将鳕鱼去除中间的鱼刺后，再去除掉鱼皮。
2.切成数个鱼块后，放入果汁机中搅打成泥状后取出。
3.加入所有的调味料后一起搅拌均匀，即为鳕鱼鱼浆。
4.将鳕鱼鱼浆放在容器内，再用手拿起鱼浆不断的摔打数次，直到鱼浆变为较结实为止。
5.取一锅，在锅中放入约7分满的水，以中火将水煮开。
6.将作法4的鳕鱼鱼浆用手捏出数个圆球状，直接边捏丸子边丢入正好滚沸的锅中煮熟后捞出即可。
鳕鱼丸子做法已被56人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱自制鱼丸和鱼丸汤做法
材料
a：
做法
1． 将 用料 a 加入 food processor， 打 5 分钟 。将 加工好的鱼肉移到碗中）。
2． 将 用料 b 8 –12 加入 锅中烧开。 用调羹将鱼肉一调羹一调羹的加入汤中。汤开后再烧几分钟， 洒上葱花即可。
自制鱼丸和鱼丸汤做法已被58人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱香菇鳕鱼丸做法
材料
鳕鱼600克，盐1/2小匙，胡椒粉少许，太白粉70克，糖2克，香菇450克
做法
1.将鳕鱼去除中间的鱼刺后，再去除掉鱼皮。
2.切成数个鱼块后，放入果汁机中搅打成泥状后取出。
3.加入所有的调味料后一起搅拌均匀，即为鳕鱼鱼浆。
4.将鳕鱼鱼浆放在容器内，再用手拿起鱼浆不断的摔打数次，直到鱼浆变为较结实为止。
5.在鱼浆里加入香菇沫。
6.取一锅，在锅中放入约7分满的水，以中火将水煮开。
7..将作法4的鳕鱼鱼浆用手捏出数个圆球状，直接边捏丸子边丢入正好滚沸的锅中煮熟后捞出即可。
香菇鳕鱼丸做法已被49人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱青鱼丸子做法
材料
鲜活青鱼四斤左右，瘦肉半斤，鸡蛋两个，葱姜，料酒，盐
做法
1.将青鱼洗净去头尾、龙骨、肚刺和皮，取鱼肉备用。
2.将鱼肉和瘦肉切成小碎片，和在一起，然后用粉碎机搅拌成泥。
3.准备一木棒，如擀面杖，将搅拌过的鱼泥取出放在砧板上，以木棒反复捶打。过程中如粘棒的话，可逐步加适量加料酒或以少许精制油涂于木棒上，如此就跟河边洗衣的嫂嫂那样，拿着木棒反复击打，直至起劲。
4.取一大碗装料，在料里加鸡蛋2个、盐、葱姜细末，然后用手顺一个方向反复搅拌、摔打，直至硬实如面团般起筋。
5.烧一锅水，至50度（稍感烫手）左右，改小火，然后一手捏丸子一手执小勺刮出放于水中，不必理会锅中的丸子，只管做了放进去，多了就用铲子轻轻推一下，水不能烧开，一直是恒温状态。
6.做完后看丸子发白浮起，即可捞出，用凉水冲洗、冷却。至此丸子就已做成。
青鱼丸子做法已被64人烹饪过！
小编整理677位网友投稿材料与鳕鱼丸子相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：丸子丸子排排坐~
第二种：鲜香鱼丸豆腐
第三种：番茄鱼丸汤
第四种：甘草鱼丸红薯汤
第五种：白芷油菜鱼丸汤
第六种：木耳鱼丸
第七种：麻辣鱼丸
第八种：淡水鱼丸
第九种：鱼丸炒鸡蛋
第十种：自制鱼丸
小编结合49位厨师推荐再从417网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
淡水鱼丸、玉米鲔鱼沙拉、咖哩鱼蛋片、鲜辣鲑鱼起士卷、鳕鱼肝军舰寿司
鲔鱼箱寿司、豆瓣鲤鱼、柠檬生鲔鱼沙拉、三杯草鱼
香烤优格鲑鱼、酪梨鲑鱼、鳗鱼坚果手卷。
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