烹饪虱目鱼丸所用的厨房设备有：一大一小双头灶、双门蒸饭车、电磁炉、油炸炉、面条机、双眼水池、洗碗机、调料台（车）、保温售饭台、饮料展示柜、洗菜机、吹风机、热水器、水果刀、勺子、蒸笼。
鱼类菜谱虱目鱼丸做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过76位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐虱目鱼丸、虱目鱼丸、虱目鱼丸，清蒸荫瓜虱目鱼。
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以下是76位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱虱目鱼丸做法
材料
虱目鱼600公克，盐1/2小匙，胡椒粉少许，太白粉30公克，糖2公克
做法
1.将处理好的虱目鱼肉切成数个小块，以利果汁机搅打的块状即可。
2.将鱼块放入果汁机中搅打成泥状后取出。
3.将所有的调味料放入作法2中一起搅拌均匀即为虱目鱼浆。
4.将虱目鱼浆放在容器内，以手拿起鱼浆不断的用力摔打数次，直到鱼浆的筋性出现，摸起来较结实。
6.将作法4的鱼浆用手的虎口处捏出数个圆球状后，放入正好滚的锅中煮熟即可。
虱目鱼丸做法已被67人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱虱目鱼丸做法
材料
虱目鱼肉400公克，酒3大匙，糖1小匙，盐1小匙，淡色酱油2大匙，鸡粉1/5小匙，太白粉5大匙
做法
1.将虱目鱼洗净去皮、去刺。
2.作法1的虱目鱼肉放入调理机或磨钵中磨成鱼泥，再加入其余材料(太白粉除外)充份搅拌均匀，最后加入太白粉拌匀备用。
3.水煮至滚沸时，用左手取适量作法2的馅料，并将其从虎口挤出成圆球状，再用汤匙刮入锅内， 重复至食材用完。
4.等所有丸子煮至浮起，再捞起即可。
虱目鱼丸做法已被71人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱虱目鱼丸做法
材料
虱目鱼600公克，盐1/2小匙，胡椒粉少许，太白粉30公克，糖2公克
做法
1.将处理好的虱目鱼肉切成数个小块，以利果汁机搅打的块状即可。
2.将鱼块放入果汁机中搅打成泥状后取出。
3.将所有的调味料放入作法2中一起搅拌均匀即为虱目鱼浆。
4.将虱目鱼浆放在容器内，以手拿起鱼浆不断的用力摔打数次，直到鱼浆的筋性出现，摸起来较结实。
5.取一中华锅，在锅中放入约7分满的水，以中火将水煮开。
6.将作法4的鱼浆用手的虎口处捏出数个圆球状后，放入正好滚的锅中煮熟即可。
虱目鱼丸做法已被85人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱当归黄耆虱目鱼做法
材料
虱目鱼头2个，当归1片，黄耆20片，枸杞少许，水1杯，米酒2大匙，盐少许
做法
1、将虱目鱼洗净排在盘中，加入其他材料；
2、加水淹过材料，再放入电子锅蒸约15分钟即可。
小诀窍
当归经熬煮过程会发苦，切记不可放太多，否则会难以入口。
当归黄耆虱目鱼做法已被99人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱清蒸荫瓜虱目鱼做法
材料
荫瓜罐头1/2罐，虱目鱼8两，姜丝适量，水少许，葱丝适量，辣椒丝适量
做法
(1)将虱目鱼洗净放入盘中。
(2)将荫瓜罐头打开，取出1/2罐，并将荫瓜切成小丁块状，含汁一起铺在虱目鱼上。
清蒸荫瓜虱目鱼做法已被13人烹饪过！
小编整理268位网友投稿材料与虱目鱼丸相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：椒盐虱目鱼
第二种：干煎虱目鱼肚
第三种：卤虱目鱼肚
第四种：盐烤虱目鱼
第五种：豆豉虱目鱼
第六种：煎虱目鱼肚
第七种：虱目鱼蚵仔粥
第八种：当归虱目鱼粥
第九种：五柳虱目鱼
第十种：自制鱼丸和鱼丸汤
小编结合76位厨师推荐再从137网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
葱烧鲫鱼、鳕鱼丸子、淡水鱼丸、玉米鲔鱼沙拉、咖哩鱼蛋片
鲜辣鲑鱼起士卷、鲔鱼箱寿司、鳗鱼坚果手卷、豆瓣鲤鱼
柠檬生鲔鱼沙拉、三杯草鱼、鳕鱼肝军舰寿司。
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