烹饪吻仔鱼饭所用的厨房设备有：双头大锅灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、可倾式汤锅、面粉车、三眼水池、洗碗机、三层工作台、暖碟柜、六门冰箱、咖啡机、厨房凉霸、净水器（净水处理设备）、多用刀、勺子、削皮器。
鱼类菜谱吻仔鱼饭做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过14位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐吻仔鱼饭、吻仔鱼饭、吻仔鱼饭糰，香蒜吻仔鱼饭。
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以下是14位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱吻仔鱼饭做法
材料
蓬莱米480公克，吻仔鱼80公克，蒜末15公克，水600公克，盐2公克，酱油6cc，酒10cc
做法
1.蓬莱米洗净，放置于筛网中沥干，静置30∼60分钟备用。
2.吻仔鱼放入滚水中稍微汆烫后，捞起沥干备用。
3.锅烧热加入适量沙拉油，加入蒜末炒香。
4.将作法1∼3放入电子锅中，加入调味料拌匀，按下电子锅煮饭键，煮至电子锅跳起后，翻动米饭，使米饭吸水均匀，最后焖10∼15分钟即可。
吻仔鱼饭做法已被17人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱吻仔鱼饭做法
材料
蓬莱米480公克，吻仔鱼80公克，蒜末15公克，水600公克，盐2公克，酱油6cc，酒10cc
做法
1.蓬莱米洗净，放置于筛网中沥干，静置30∼60分钟备用。
2.吻仔鱼放入滚水中稍微汆烫后，捞起沥干备用。
3.锅烧热加入适量沙拉油，加入蒜末炒香。
4.将作法1∼3放入电子锅中，加入调味料拌匀，按下电子锅煮饭键，煮至电子锅跳起后，翻动米饭，使米饭吸水均匀，最后焖10∼15分钟即可。
吻仔鱼饭做法已被32人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱吻仔鱼饭糰做法
材料
吻仔鱼40公克，蒜末少许，姜末少许，葱末少许，白饭1碗，酱油少许，米酒少许，胡椒粉少许，盐少许
做法
1.吻仔鱼洗净沥干备用。
2.取锅烧热后，倒入少量油，放入蒜末、姜末爆香，续放入吻仔鱼爆香。
3.于作法2加入所有调味料，加入葱末炒至入味后取出。
4.将作法3炒好的馅料放入白饭中，以手捏压成喜欢的形状即可。
吻仔鱼饭糰做法已被46人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱吻仔鱼饭糰做法
材料
吻仔鱼50公克，紫苏梅粉适量，盐少许，低筋面粉少许，白饭适量，海苔适量
做法
1.吻仔鱼放入滚水中快速汆烫、再捞起沥干，均匀撒上盐与低筋面粉，接着放入油锅中以200℃炸至略为上色后，捞起沥干油份，备用。
2.将白饭与作法1的材料一起拌匀，再取适量捏紧成饭糰，并于表面均匀撒上紫苏梅粉，可依喜好分别包成数颗或再裹上海苔即可
吻仔鱼饭糰做法已被48人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱香蒜吻仔鱼饭做法
材料
白米2杯，吻仔鱼120公克，水2杯，盐1/2小匙，沙拉油1大匙，蒜酥4大匙
做法
1.白米洗净沥干水份，放入电子锅中加入水和所有调味料，再舖上吻仔鱼，按下煮饭键煮至熟。
2.待作法1煮熟后打开电子锅拌匀即可。
香蒜吻仔鱼饭做法已被41人烹饪过！
小编整理811位网友投稿材料与吻仔鱼饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：辣炒吻仔鱼
第二种：蒜葱吻仔鱼
第三种：鲜蚵吻仔鱼羹
第四种：吻仔鱼煎饼
第五种：鼓椒吻仔鱼酱面
第六种：吻仔鱼粥
第七种：吻仔鱼羹
第八种：蒜香吻仔鱼
第九种：吻仔鱼炒花生
第十种：荞麦吻仔鱼拌豆腐
小编结合14位厨师推荐再从697网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
狮城鱼头米粉、小鱼花生、虱目鱼丸、葱烧鲫鱼、鳕鱼丸子
淡水鱼丸、咖哩鱼蛋片、鲜辣鲑鱼起士卷、鳕鱼肝军舰寿司
鲔鱼箱寿司、鳗鱼坚果手卷、玉米鲔鱼沙拉。
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相关菜谱名称推荐：吻仔鱼饭,吻仔鱼饭,吻仔鱼饭糰,香蒜吻仔鱼饭
