烹饪豉汁蒸鱼云所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、烤猪炉、万能蒸烤箱、和面机、三眼水池、刀具消毒柜、三层工作台、保温售饭台、饮料展示柜、绞肉机、油烟净化器、食堂污碟输送带、厨房剪刀、勺子、夹盘器。
鱼类菜谱豉汁蒸鱼云做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过17位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐豉汁蒸鱼云、豉汁蒸鱼云、豉汁蒸鱼头，豉汁蒸鱼头。
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以下是17位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱豉汁蒸鱼云做法
材料
鲢鱼头1/2个，葱2根，姜20克，蒜仁20克，红辣椒2根，豆豉30克，a.蚝油1大匙，酱油1大匙，细糖1小匙，太白粉1小匙，水1大匙，米酒1小匙，b.沙拉油3/2大匙
做法
1.鱼头洗净以厨房纸巾擦干，剁小块放入蒸盘中，备用。
2.豆豉洗净，姜、蒜去皮，红辣椒洗净、去蒂及籽，全部切碎一起放入碗中，加入调味料a拌匀成蒸酱。
3.将蒸酱淋在作法1鱼头上，放入电锅中，外锅加入2杯水煮至开关跳起后取出（以大火蒸15分钟）。
4.将葱洗净、切细均匀撒在作法3蒸好的鱼头上，再淋上烧热的沙拉油即可。
豉汁蒸鱼云做法已被10人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱豉汁蒸鱼云做法
材料
鲢鱼头1/2个，葱2根，姜20克，蒜仁20克，红辣椒2根，豆豉30克，a.蚝油1大匙，酱油1大匙，细糖1小匙，太白粉1小匙，水1大匙，米酒1小匙，b.沙拉油3/2大匙
做法
1.鱼头洗净以厨房纸巾擦干，剁小块放入蒸盘中，备用。
2.豆豉洗净，姜、蒜去皮，红辣椒洗净、去蒂及籽，全部切碎一起放入碗中，加入调味料a拌匀成蒸酱。
3.将蒸酱淋在作法1鱼头上，放入电锅中，外锅加入2杯水煮至开关跳起后取出（以大火蒸15分钟）。
4.将葱洗净、切细均匀撒在作法3蒸好的鱼头上，再淋上烧热的沙拉油即可。
豉汁蒸鱼云做法已被92人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱豉汁蒸鱼头做法
材料
鱼头半个，豆豉适量，生粉，姜，蒜，味事达酱油，砂糖，料酒（米酒），盐，油，麻油
做法
1.鱼头洗干净备用，豆豉混合适量的姜蒜剁碎备用。
2.少许油烧热，下剁好的豆豉姜茸翻炒片刻 加少许酱油、砂糖、料酒、盐、水、炒出香味 熄火稍微摊凉后加入少许生粉混合搅拌均匀倒入鱼头搅拌均匀腌10分钟。
3.隔水清蒸或放入电饭锅内和饭混合煮 （隔水清蒸8-10分钟左右即可）。
豉汁蒸鱼头做法已被61人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱豉汁蒸鱼做法
材料
鲳鱼1条，葱2支，大蒜3粒，姜末1小匙，辣椒1条，酱油1小匙，糖1小匙，香油数滴，豆豉1又1/2大匙，葱1支，姜片3片，盐1/2小匙，米酒1小匙
做法
(1)鱼洗净擦干，在鱼身斜划数刀，用腌料腌10分钟。
(2)将葱切成葱花，蒜去皮剁成蒜末，辣椒去子剁碎，加入豆豉、姜末及1大匙油拌匀，用微波炉强微波3分钟后取出，拌入酱油、糖及2大匙水后，淋在鱼身，盖上胶膜，以强微波加热6分钟即可上桌，食用时撒上香菜更为美味可口。
豉汁蒸鱼做法已被30人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱豉汁蒸鱼头做法
材料
主料：鲢鱼头250克，
做法
1.鱼头洗净；
2.大蒜剥去蒜衣，洗净，切成碎末，再用刀背剁成蒜茸；
3.姜去皮洗净切成姜末；
4.葱洗净切成葱段；
5.豆豉捣成豆豉泥；6.将鱼头用精盐、味精、深色酱油、蒜茸、姜末、辣椒末、豆豉泥等拌匀；
7.加上干淀粉再拌匀；
豉汁蒸鱼头做法已被88人烹饪过！
小编整理470位网友投稿材料与豉汁蒸鱼云相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：豉汁蒸白鲳鱼
第二种：豉汁蒸排骨
第三种：豉汁蒸龙利
第四种：豉汁蒸带子
第五种：豉汁蒸罗非鱼
第六种：剁椒豉汁蒸排骨
第七种：豉汁蒸九吐鱼
第八种：豉汁蒸乌头鱼
第九种：蒜香豉汁蒸排骨
第十种：豉汁蒸排骨
小编结合17位厨师推荐再从448网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
养生鳝鱼煲饭、椒盐丁香鱼、红烧滑水、西湖醋鱼、红烧鱼
盐烤香鱼、炸银鱼、酥炸鳕鱼、牛奶烧鱼片
吻仔鱼煎蛋、蒜香烧鱼、姜葱鲤鱼煲。
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