烹饪麒麟鱼片煲饭所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式炒锅、馒头机、双眼水池、洗碗机、工作台冰箱、暖饭车、制冰机、绞肉机、厨房凉霸、传菜梯、水果刀、开瓶器、护手器。
鱼类菜谱麒麟鱼片煲饭做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过49位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐麒麟鱼片煲饭、麒麟鱼片煲饭、鱼片煲饭，葱油麒麟鱼。
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以下是49位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱麒麟鱼片煲饭做法
材料
白米155公克，香鱼1条，金华火腿1块，香菇3朵，姜片1块，葱丝2支，红辣椒丝1/2条，青菜少许，水240公克，油1小匙，调味酱油1小匙
做法
1.白米略洗净，泡水1小时后沥干。香鱼洗净，从尾部延骨头剖开取出鱼肉。青菜洗净，切成适当大小后以滚水烫熟。
2.将作法1取下的鱼肉切成约厚2公分的鱼片。火腿切小片。香菇洗净泡软后切小片。
3.依序将作法2中切片的鱼肉片、香菇片、火腿片及姜片间隔排入小盘中。
4.将作法1中泡好的米放入砂锅中，加水后加盖以大火煮开，待锅内水分烧干后转小火，开盖均匀舖上作法3排好的材料，沿锅边淋上油，加盖小火续煮3分钟，开盖淋上酱油再加盖煮2分钟，熄火后焖焗15分钟，排入烫好的青菜即可。
麒麟鱼片煲饭做法已被30人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱麒麟鱼片煲饭做法
材料
白米155公克，香鱼1条，金华火腿1块，香菇3朵，姜片1块，葱丝2支，红辣椒丝1/2条，青菜少许，水240公克，油1小匙，调味酱油1小匙
做法
1.白米略洗净，泡水1小时后沥干。香鱼洗净，从尾部延骨头剖开取出鱼肉。青菜洗净，切成适当大小后以滚水烫熟。
2.将作法1取下的鱼肉切成约厚2公分的鱼片。火腿切小片。香菇洗净泡软后切小片。
3.依序将作法2中切片的鱼肉片、香菇片、火腿片及姜片间隔排入小盘中。
4.将作法1中泡好的米放入砂锅中，加水后加盖以大火煮开，待锅内水分烧干后转小火，开盖均匀舖上作法3排好的材料，沿锅边淋上油，加盖小火续煮3分钟，开盖淋上酱油再加盖煮2分钟，熄火后焖焗15分钟，排入烫好的青菜即可。
麒麟鱼片煲饭做法已被22人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱鱼片煲饭做法
材料
白米155公克，草鱼肉120公克，姜片1片，葱花1支，青菜少许，水240公克，油1小匙，调味酱油1小匙，太白粉1/2小匙，蛋白1/2个，酒1/2小匙，盐1/2小匙，胡椒粉少许，香油少许
做法
1.白米略洗净，泡水1小时后沥干。青菜洗净，切成适当大小后以滚水烫熟。
2.草鱼肉洗净切薄片，放入碗中加入姜片及腌料拌匀稍微腌一下。
3.将作法1中泡好的米放入砂锅中，加水后加盖以大火煮开（若水满溢则将盖掀开或半开）。
4.作法3砂锅内水分烧干后转小火，开盖均匀舖上作法2腌拌好的材料。
5.沿作法4砂锅边淋上油，加盖小火续煮3分钟，开盖淋上酱油再加盖煮2分钟，熄火后焖焗15分钟，开盖撒上葱花，排入烫好的青菜即可。
鱼片煲饭做法已被13人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱田鸡吊片煲饭做法
材料
白米155公克，田鸡100公克，吊片40公克，鱼板2片，姜片少许，葱段3段，青菜少许，水240公克，油1小匙，调味酱油1小匙，太白粉1/2小匙，蚝油1小匙，糖1/4小匙，酱油1/4小匙
做法
1.白米略洗净，泡水1小时后沥干。青菜洗净，切成适当大小后以滚水烫熟。
2.吊片洗净切条状、田鸡洗净剁小块，一起放入碗中加入鱼板、姜片及腌料拌匀腌一下。
3.将作法1中泡好的米放入砂锅中，加水后加盖以大火煮开，待锅内水分烧干后转小火，开盖均匀舖上作法2腌拌好的材料。
4.沿作法3砂锅边淋上油，加盖小火续煮3分钟，开盖淋上酱油再加盖煮2分钟，熄火后焖焗15分钟，开盖排入葱段及烫好的青菜即可。
田鸡吊片煲饭做法已被84人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱葱油麒麟鱼做法
材料
炉鱼1尾，香菇6朵，竹笋2支，火腿112.5g，青花菜1颗，葱1支，姜19g，辣椒1/2支，香菜少许，蚝油1小匙，酱油1大匙，米酒1大匙，糖1/2小匙
做法
1.鲈鱼洗静后将头尾剖开，鱼身平均切成12片放入碗中，加入腌料一起抓匀腌渍5分钟备用。
2.香菇洗净后切片；笋切片；火腿切片；青花菜洗净后切开加入热水放入微波炉以1000w蒸约1分钟后取出摆盘备用。
葱油麒麟鱼做法已被76人烹饪过！
小编整理159位网友投稿材料与麒麟鱼片煲饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：海南美食生炊麒麟鱼
第二种：螺片煲红豆
第三种：熟附片煲龟
第四种：鳝片煲仔饭
第五种：咸金桔肉片煲仔饭
第六种：霸王花响螺片煲猪骨
第七种：“麒麟”果蔬烩
第八种：香菠麒麟牛肉
第九种：麒麟七星斑
第十种：麒麟石斑
小编结合49位厨师推荐再从780网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
豆豉虱目鱼、豆酥鳕鱼、豉汁蒸鱼云、养生鳝鱼煲饭、椒盐丁香鱼
红烧滑水、红烧鱼、盐烤香鱼、姜葱鲤鱼煲
炸银鱼、酥炸鳕鱼、西湖醋鱼。
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