烹饪焖刀鱼所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、烤猪炉、微波炉、烤箱醒发箱、单眼水池、油水分离器、木案工作台、自助餐保温台、制冰机、切片机、吹风机、冲地水龙头、砍骨刀、叉子、擀面杖。
鱼类菜谱焖刀鱼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过14位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐焖刀鱼、焖刀鱼、家常焖刀鱼，辣烤秋刀鱼。
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以下是14位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱焖刀鱼做法
材料
刀鱼，糖，料酒，花椒粉，盐，蒜
做法
1.刀鱼去内脏洗净，切成三角块，加入料酒，盐，花椒粉腌制半小时。
2.锅内加油烧热，把刀鱼煎至两面焦黄
3.都煎好后用锅里的底油把蒜炒香，加入糖，酱油，少许水，再把刀鱼倒入收汁即可。可以少许些盐。
小诀窍
煎的时候粘些淀粉焖出来外皮比较软，喜欢吃硬点的可以不粘淀粉直接煎熟。
焖刀鱼做法已被17人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱焖刀鱼做法
材料
刀鱼，糖，料酒，花椒粉，盐，蒜
做法
1.刀鱼去内脏洗净，切成三角块，加入料酒，盐，花椒粉腌制半小时。
2.锅内加油烧热，把刀鱼煎至两面焦黄
3.都煎好后用锅里的底油把蒜炒香，加入糖，酱油，少许水，再把刀鱼倒入收汁即可。可以少许些盐。
小诀窍
煎的时候粘些淀粉焖出来外皮比较软，喜欢吃硬点的可以不粘淀粉直接煎熟。
焖刀鱼做法已被98人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱家常焖刀鱼做法
材料
深海刀鱼
做法
1、将锅加热后倒入花生油、放入葱丝、姜丝、面酱、大料、辣椒烹锅。
2、待香味漫溢，将刀鱼段放入锅内，倒入适量的水，小火慢炖待收汁后，加入盐、味精、香油。
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家常焖刀鱼做法已被67人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱西红柿鸡蛋焖刀削面做法
材料
西红柿2个、鸡蛋1个、刀削面、葱、姜、蒜、盐、老抽
做法
1、西红柿切小块，鸡蛋打散，葱切丁，姜切丝，蒜切片。
2、炒锅加点油，油热先炒鸡蛋。
3、炒好的鸡蛋盛出，锅里加一勺油，放蒜末、姜丝，炒西红柿。
4、待西红柿炒成汁后，加入炒好的鸡蛋，添水煮开后，关火。
5、把煮八成熟的刀削面过水，捞出刀削面，放到一个小盆里，加盐、老抽拌匀（依吃饭的人数加盐和老抽）
6、再把拌好的刀削面放在炒好的西红柿鸡蛋上，开火焖五分钟。
7、之后盛出，撒上葱花即可。
西红柿鸡蛋焖刀削面做法已被14人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱辣烤秋刀鱼做法
材料
秋刀鱼2条，盐，生抽，料酒，葱，姜，蒜，豆瓣酱，酱料，汁
做法
1.秋刀鱼两条，清理干净后用盐抹遍全身、加生抽、料酒包好，放进冰箱腌上大半天；
辣烤秋刀鱼做法已被17人烹饪过！
小编整理306位网友投稿材料与焖刀鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香煎秋刀鱼
第二种：柠香秋刀鱼
第三种：辣味秋刀鱼
第四种：蜜汁秋刀鱼
第五种：麦菜烤秋刀鱼
第六种：香酥刀鱼
第七种：茄汁秋刀鱼
第八种：烤秋刀鱼
第九种：蒲烧秋刀鱼
第十种：秋刀鱼便当
小编结合14位厨师推荐再从292网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
薯桨烧鱼、鱿鱼圈、豆瓣鲫鱼、三文鱼沙律、吉利鳕鱼排
大蒜焖鳗鱼、鸡丝鱼肚、黄焖鱼、葱椒炝鱼片
红油带鱼、酸菜蒸鳕鱼、爽滑鲈鱼球。
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相关菜谱名称推荐：焖刀鱼,焖刀鱼,家常焖刀鱼,辣烤秋刀鱼
