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厨师烹饪:意大利鱿鱼填馅卷烹饪方法 图片及所用厨具(监管油烟净化器要求)
2024-03-26 11:29    6454    中华厨具网

烹饪意大利鱿鱼填馅卷所用的厨房设备有:双头大锅灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式炒电饼铛、双眼水池、餐具消毒柜、双层工作台、保温售饭台、菜品展示柜、去皮机、吹风机、餐厨垃圾处理设备、斩切刀、叉子、倒油瓶。

鱼类菜谱意大利鱿鱼填馅卷做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过73位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐意大利鱿鱼填馅卷、意大利鱿鱼填馅卷、茶馅卷饼,填馅西红柿。

(中华厨具网 建议,再次对73位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被3783人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是73位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:鱼类菜谱意大利鱿鱼填馅卷做法

材料

鱿鱼二条,面包二片,牛奶半杯,番茄二个,大蒜三瓣,红辣椒适量,胡椒粉,薄荷叶适量,橄榄油,白兰地酒,盐

做法

1.面包片浸在牛奶里,变软后挤去牛奶切碎.

2.鱿鱼洗净,把鱿鱼肚与鱿鱼爪分开,鱿鱼爪切碎.

3.大蒜切碎,辣椒切碎.薄荷叶(用九层塔)切碎.番茄切碎.

4.搅拌鱿鱼馅;把大蒜碎,辣椒碎.鱿鱼爪碎,面包碎,全部放一大碗里.

5.放薄荷叶碎.加盐,胡椒粉.(喜欢辣的可以多放辣椒粉)

6.加点橄榄油,加点白酒,搅拌成鱿鱼馅.

7.里放橄榄油,番茄碎,把鱿鱼馅填进鱿鱼肚里,用牙签封口.放锅里.

8.放一小碗清水,大火煮6--8分钟,小火20分钟.

9.煮的时候,要翻个,这样煮的均匀.

小诀窍

这一款意大利鱿鱼填馅卷是根据意大利菜谱做的, 个人认为;如果把面包片改成糯米(先蒸熟),鱿鱼馅会更粘,口感更好.

意大利鱿鱼填馅卷做法已被65人烹饪过!

第二种:鱼类菜谱意大利鱿鱼填馅卷做法

材料

鱿鱼二条,面包二片,牛奶半杯,番茄二个,大蒜三瓣,红辣椒适量,胡椒粉,薄荷叶适量,橄榄油,白兰地酒,盐

做法

1.面包片浸在牛奶里,变软后挤去牛奶切碎.

2.鱿鱼洗净,把鱿鱼肚与鱿鱼爪分开,鱿鱼爪切碎.

3.大蒜切碎,辣椒切碎.薄荷叶(用九层塔)切碎.番茄切碎.

4.搅拌鱿鱼馅;把大蒜碎,辣椒碎.鱿鱼爪碎,面包碎,全部放一大碗里.

5.放薄荷叶碎.加盐,胡椒粉.(喜欢辣的可以多放辣椒粉)

6.加点橄榄油,加点白酒,搅拌成鱿鱼馅.

7.锅里放橄榄油,番茄碎,把鱿鱼馅填进鱿鱼肚里,用牙签封口.放锅里.

8.放一小碗清水,大火煮6--8分钟,小火20分钟.

9.煮的时候,要翻个,这样煮的均匀.

小诀窍

这一款意大利鱿鱼填馅卷是根据意大利菜谱做的, 个人认为;如果把面包片改成糯米(先蒸熟),鱿鱼馅会更粘,口感更好.

意大利鱿鱼填馅卷做法已被68人烹饪过!

第三种:鱼类菜谱茶馅卷饼做法

材料

中筋面粉200公克,滚沸乌龙茶茶汁80公克,冷水50公克,乌龙茶渣1大匙,猪绞200公克,香油5公克,盐2公克,鸡粉2公克,酱油1大匙,高汤2大匙

做法

1.工作─将乌龙茶茶叶5公克浸泡于300公克的沸水中,至茶叶泡开

2.将泡开茶叶取出沥干,留下1大匙作为馅料,茶汁继续加热至滚沸。

3.将茶叶切碎后与其余所有馅料拌匀,置于冷藏备用。

4.面粉过筛后,取80公克滚沸的乌龙茶水沖入面粉中,并以筷子拌匀,再加入冷水调整面团软硬度,直到面团光滑并如耳垂般柔软即可。

5.将面团静置松弛30分钟后,即可分割成每个15公克。

6.面团置于干净檯面上,压扁后以桿面棍桿成薄圆片,以汤匙抹上馅料后,卷成如铅笔般粗细的长条状。

7.将面团圈成圆形,松弛30分钟,放入平底锅内煎至两面全熟即可。

茶馅卷饼做法已被72人烹饪过!

第四种:鱼类菜谱填馅猪肉做法

材料

猪排1.5千克,

做法

1.将猪肉纵向切开,然后把芥末,蒜末和橄榄塞到中间。再撒些盐和胡椒入味。将猪肉片每搁2.5厘米扎起来。然后放到冰箱里入味24小时。

2.高火预热好烧烤架。

3.将红柿椒放在一大张锡纸上,然后将入味好的猪肉放在上面,(如果猪肉多于一块,用另外一张锡纸包起来)然后将洋葱片和蘑菇放猪肉上面。然后将锡纸包起来,顶部留出些空间做出个小角。

4.烤大约30分钟或直到猪肉里面温度到达70度,然后放置10分钟即可切开食用。

填馅猪肉做法已被52人烹饪过!

第五种:鱼类菜谱填馅西红柿做法

材料

白米75克,大的较生西红柿4个,青椒1个,切块,洋葱1个,切细碎,新鲜切碎的欧芹1小把,盐半茶匙,蒜头1个,切细碎,橄榄油1茶匙

做法

1.将烤箱预热到200度。

2.用小锅调到高火,将水煮沸。加入白米,上盖后移开炉灶,放置5分钟或等米饭吸进水,用叉子将米饭弄松。

3.切开西红柿顶部,并将里面的籽和汁液去掉,只留下一个壳。留出3汤匙的西红柿陷,切碎。然后将西红柿颠倒以便沥干汁液。

填馅西红柿做法已被43人烹饪过!

小编整理173位网友投稿材料与意大利鱿鱼填馅卷相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:茄汁意大利肉圆面

第二种:意大利巧克力蛋糕

第三种:意大利肉酱芝士面

第四种:意大利咖啡饼干

第五种:意大利芙卡夏面包

第六种:意大利饼干biscotti

第七种:意大利肠pizza

第八种:香浓意大利面

第九种:意大利肉酱面

第十种:青酱意大利面

小编结合73位厨师推荐再从143网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

焖刀鱼、薯桨烧鱼、鱿鱼圈、豆瓣鲫鱼、三文鱼沙律

吉利鳕鱼排、爽滑鲈鱼球、鸡丝鱼肚、黄焖鱼

葱椒炝鱼片、红油带鱼、大蒜焖鳗鱼。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被3783人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:意大利鱿鱼填馅卷,意大利鱿鱼填馅卷,茶馅卷饼,填馅西红柿

相关厨具产品推荐: 燃气灶、集成灶、饮料展示柜、平底锅、蒸箱 、电热壶。

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