烹饪芝麻带鱼煎所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、烤鸭炉、可倾式炒锅、蒸包炉、双眼水池、餐具消毒柜、三层工作台、暖饭车、冷饮机、切片机、排气扇、热水器、水果刀、开瓶器、倒油瓶。
鱼类菜谱芝麻带鱼煎做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过98位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐芝麻带鱼煎、芝麻带鱼煎、芝麻带鱼，鳗鱼煎虾寿司。
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以下是98位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱芝麻带鱼煎做法
材料
带鱼2条，姜适量，酱油2小匙，料酒2小匙，糖1小匙，盐半小匙，油3勺
做法
1.带鱼剞一字花刀，切10公分长段。姜捣碎，加盐、料酒、酱油搅匀，腌渍15分钟
2.锅烤热后用新鲜生姜切开的端面擦一遍，放入油至六成热
3.带鱼入锅，注意哦，这时候带鱼很容易粘锅的，你也别想用铲子翻，带鱼会碎的一塌糊涂...所以秘诀就是：要前前后后左左右右来回摇锅
4.摇啊摇
5.待煎到一面鱼皮干结后，再翻身炸另一面煎至二面金黄后洒芝麻
6.关火，码盘，这样 你就有色泽金黄，外脆里嫩，形状完美，清鲜适口的带鱼煎好吃了~ hohoho
小诀窍
1 新鲜带鱼为银灰色，且有光泽。不要买带黄色的带鱼 不新鲜 2 锅烤热后用新鲜生姜切开的端面擦一遍，或向油内投入少量食盐 3 油锅一定要烧至冒烟，不热的油一定会粘锅 4 鱼水要尽量漓干，水多入锅易油易爆炸 5 煎鱼过程中锅铲不能贴着鱼，贴着着部分鱼会粘掉皮
芝麻带鱼煎做法已被23人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱芝麻带鱼煎做法
材料
带鱼2条，姜适量，酱油2小匙，料酒2小匙，糖1小匙，盐半小匙，油3勺
做法
1.带鱼剞一字花刀，切10公分长段。姜捣碎，加盐、料酒、酱油搅匀，腌渍15分钟
2.锅烤热后用新鲜生姜切开的端面擦一遍，放入油至六成热
3.带鱼入锅，注意哦，这时候带鱼很容易粘锅的，你也别想用铲子翻，带鱼会碎的一塌糊涂...所以秘诀就是：要前前后后左左右右来回摇锅
4.摇啊摇
5.待煎到一面鱼皮干结后，再翻身炸另一面煎至二面金黄后洒芝麻
6.关火，码盘，这样 你就有色泽金黄，外脆里嫩，形状完美，清鲜适口的带鱼煎好吃了~ hohoho
小诀窍
1 新鲜带鱼为银灰色，且有光泽。不要买带黄色的带鱼 不新鲜 2 锅烤热后用新鲜生姜切开的端面擦一遍，或向油内投入少量食盐 3 油锅一定要烧至冒烟，不热的油一定会粘锅 4 鱼水要尽量漓干，水多入锅易油易爆炸 5 煎鱼过程中锅铲不能贴着鱼，贴着着部分鱼会粘掉皮
芝麻带鱼煎做法已被60人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱芝麻带鱼做法
材料
带鱼800克，芝麻75克，鸡蛋1个，料酒、精盐、酱油、醋、味精、白糖、葱段、姜片、番茄酱、淀粉、花生油、面粉各适量。
做法
（l）、带鱼去头、尾尖和内脏，洗净，去骨，切成4厘米的长条，用料酒、酱油、味精、葱段、姜片腌渍片刻，再拍上面粉；鸡蛋打散，加淀粉调咸蛋糊。
（2）、锅内放花生油，烧至七成热，将腌渍拍粉的鱼条在蛋糊中拖过，再滚上芝麻，逐条下油锅中炸透，捞出码盘中。锅内留底油烧热，下番茄酱、盐、白糖、醋熬成味汁，盛在小碗内，随鱼条上桌即成。
（3）、鱼酥香，鲜美，开胃适口。
（4）、芝麻要去杂质，淘洗干净，沥干水分，晾干。滚芝麻时要均匀，粘牢固，以免炸时芝麻脱落。
芝麻带鱼做法已被85人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱芝麻带鱼做法
材料
姜末、葱花、盐、味精、胡椒粉、白糖、料酒、辣椒油、植物油。
做法
1、带鱼洗净，斩棱形块，加料酒、姜末、葱花腌渍入味;芝麻入干净锅，用小火炒香备用。
2、炒锅内倒入植物油烧至七八成热，下带鱼块炸至金黄捞出，沥油备用。
3、锅内留底油，炒香姜末、葱花，加水煮沸，熬出味后，下带鱼块，用盐、味精、胡椒粉、白糖调味，用中火收汁，加入辣椒油，起锅撒上芝麻即可。
芝麻带鱼做法已被88人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱鳗鱼煎虾寿司做法
材料
糯米，大米，醋，盐，糖，紫菜，芥末，鳗鱼，烤虾
做法
1.1.糯米米+大米和醋、盐、糖拌匀，煮熟。稍微凉一下在包，太热会烫破紫菜，太晾就不够有粘性。
2.2.内卷：紫菜放到竹帘的下方部位，还是光滑的面向下，然后手里攥个比手心小1/3的饭团，放入紫菜的中间，也是，慢慢的把米向外推，但是这次不要把米涂满整个紫菜，上边留下2公分，下边留下1公分。
鳗鱼煎虾寿司做法已被79人烹饪过！
小编整理906位网友投稿材料与芝麻带鱼煎相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：银鱼煎蛋
第二种：银鱼煎蛋
第三种：马铃薯鲔鱼煎饼
第四种：银鱼煎蛋
第五种：咸鱼煎肉饼
第六种：青鱼煎糟
第七种：咸鱼煎肉饼
第八种：三文鱼煎蛋
第九种：花生芝麻酱和黑芝麻酱
第十种：芝麻香（芝麻汤圆）
小编结合98位厨师推荐再从167网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香酥刀鱼、鱼香牛肉卷、鱼香肉丝、鱼香茄盒、沙茶剥皮鱼
咖喱小鲨鱼、荷叶蒸鳗鱼、金枪鱼土豆泥沙拉、五香鱼块
话梅蒸鱼嘴、腊鱼蒸腊肠、酱油水莱脯黄翅鱼。
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