烹饪香酥刀鱼所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、烤猪炉、可倾式汤锅、包子机、各类异形定制水池、碗柜、单通打荷台、保温餐车、菜品展示柜、咖啡机、吹风机、传菜梯、厨房剪刀、勺子、调料瓶。
鱼类菜谱香酥刀鱼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过73位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香酥刀鱼、香酥刀鱼、辣烤秋刀鱼，迷迭香烤秋刀鱼。
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以下是73位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱香酥刀鱼做法
材料
刀鱼，淀粉，盐，生抽，料酒，葱姜，胡椒粉
做法
1.刀鱼（也叫是带鱼）去头去内脏洗净后切小段。加入料酒，生抽，盐，胡椒粉，姜片，葱段腌制半小时。
2.腌好后，把带鱼两面粘上干淀粉，按实不掉粉为止。
3.煎锅里加些油，烧至七成熟时把粘好淀粉的刀鱼放到锅内煎透至两面金黄即可。
小诀窍
锅要烧热后再下油，这样不易粘锅。 带鱼外面的银色物质不要去掉，那是卵磷脂，对身体有好处，而且不腥，腥得部分是肚子里的黑膜，一定要洗净去掉。 外面裹上淀粉也是为了尽量不破坏外面的卵磷脂。
香酥刀鱼做法已被65人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱香酥刀鱼做法
材料
刀鱼，淀粉，盐，生抽，料酒，葱姜，胡椒粉
做法
1.刀鱼（也叫是带鱼）去头去内脏洗净后切小段。加入料酒，生抽，盐，胡椒粉，姜片，葱段腌制半小时。
2.腌好后，把带鱼两面粘上干淀粉，按实不掉粉为止。
3.煎锅里加些油，烧至七成熟时把粘好淀粉的刀鱼放到锅内煎透至两面金黄即可。
小诀窍
锅要烧热后再下油，这样不易粘锅。 带鱼外面的银色物质不要去掉，那是卵磷脂，对身体有好处，而且不腥，腥得部分是肚子里的黑膜，一定要洗净去掉。 外面裹上淀粉也是为了尽量不破坏外面的卵磷脂。
香酥刀鱼做法已被56人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱辣烤秋刀鱼做法
材料
秋刀鱼2条，盐，生抽，料酒，葱，姜，蒜，豆瓣酱，酱料，汁
做法
1.秋刀鱼两条，清理干净后用盐抹遍全身、加生抽、料酒包好，放进冰箱腌上大半天；
2.烤之前，将葱、姜、蒜切碎塞进秋刀鱼的肚子，再将陴县豆瓣酱抹在鱼身上，放在烤架上；
3.烤箱打到220度，烤盘垫锡纸放最下层接住滴下的酱料和汁，12到15分钟就好了，中途可将腌鱼的汁用勺浇一次鱼身。
辣烤秋刀鱼做法已被48人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱香煎秋刀鱼做法
材料
秋刀鱼2条，芥末，酱油，盐
做法
1.将秋刀鱼洗净，用盐稍腌一下
2.先用猛火将两面煎一下，使其不沾锅，再文火煎熟就好了。
3.上菜了。
香煎秋刀鱼做法已被41人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱迷迭香烤秋刀鱼做法
材料
秋刀鱼，盐，迷迭香，柠檬汁
做法
1.秋刀鱼用盐抹匀后腌一会后把迷迭香枝条塞进鱼肚里.
迷迭香烤秋刀鱼做法已被77人烹饪过！
小编整理701位网友投稿材料与香酥刀鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：辣味秋刀鱼
第二种：蜜汁秋刀鱼
第三种：麦菜烤秋刀鱼
第四种：焖刀鱼
第五种：茄汁秋刀鱼
第六种：烤秋刀鱼
第七种：蒲烧秋刀鱼
第八种：秋刀鱼便当
第九种：秋刀鱼丼
第十种：蛋黄刀鱼球
小编结合73位厨师推荐再从963网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酱油水莱脯黄翅鱼、金枪鱼土豆泥沙拉、五香鱼块、话梅蒸鱼嘴
腊鱼蒸腊肠、西湖醋鱼、荷叶蒸鳗鱼。
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相关菜谱名称推荐：香酥刀鱼,香酥刀鱼,辣烤秋刀鱼,迷迭香烤秋刀鱼
