烹饪糖醋比目鱼所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、可倾式炒锅、压面机、三眼水池、碗柜、双通打荷台、保温汤桶车、双门冰箱、切片机、厨房凉霸、冲地水龙头、砍骨刀、筷子、倒油瓶。
鱼类菜谱糖醋比目鱼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过98位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐糖醋比目鱼、糖醋比目鱼、酱烧比目鱼，比目鱼头豆腐汤。
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以下是98位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱糖醋比目鱼做法
材料
新鲜比目鱼，大蒜，陈醋，白糖，酱油，盐，香菜
做法
1.比目鱼洗净，从尾部剥掉深色的背皮，剪掉头部和腹部，再次洗净，控干水分，备用。蒜切片，香菜切段
2.比目鱼放入碗中，放入少许盐和蒜片，腌制10分钟
3.锅内放油，待油稍热，将腌制入味的比目鱼擦净水分（也可直接蘸上少许面粉），中火煎制两面金黄，控油，取出
4.锅内留少许底油，放入蒜片爆香，烹入陈醋、白糖和生抽，放入煎好的比目鱼，翻炒均匀，开大火收干汤汁，洒上香菜段，即可。
糖醋比目鱼做法已被68人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱糖醋比目鱼做法
材料
新鲜比目鱼，大蒜，陈醋，白糖，酱油，盐，香菜
做法
1.比目鱼洗净，从尾部剥掉深色的背皮，剪掉头部和腹部，再次洗净，控干水分，备用。蒜切片，香菜切段
2.比目鱼放入碗中，放入少许盐和蒜片，腌制10分钟
3.锅内放油，待油稍热，将腌制入味的比目鱼擦净水分（也可直接蘸上少许面粉），中火煎制两面金黄，控油，取出
4.锅内留少许底油，放入蒜片爆香，烹入陈醋、白糖和生抽，放入煎好的比目鱼，翻炒均匀，开大火收干汤汁，洒上香菜段，即可。
糖醋比目鱼做法已被60人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱酱烧比目鱼做法
材料
比目鱼一条，干辣椒六七个，姜8g，蒜粒5个，葱25g，黄酱45g左右，生抽3ml，黄酒10ml，花椒5粒，清水400ml左右，食用油少许
做法
1、比目鱼刮去鱼鳞，掏去内脏和腮，洗净
2、将鱼身开几刀
3、锅烧热后放油，下葱、姜、蒜、花椒、干辣椒煸香
4、倒入清水煮开，加入熟黄酱
5、放入比目鱼、黄酒、生抽，开锅后转中火烧
6、待汤汁浓稠鱼充分入味后即可关火装盘.最后将葱丝撒在鱼上，将汤汁浇在葱丝上即可
酱烧比目鱼做法已被41人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱清蒸比目鱼做法
材料
比目鱼，姜丝，盐，味精
做法
1.将鱼开肚去肠刮鳞洗净装盘。
2.放上姜丝、盐、味精、油调好味，猛火蒸五分钟，撒上葱花即可。
清蒸比目鱼做法已被55人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱比目鱼头豆腐汤做法
材料
比目鱼头1个，姜适量，豆腐1块，金针菇1把，盐0.5小匙，胡椒小匙，葱花适量
做法
1.锅热下油，爆些姜片。
2.3粒花椒去腥，下鱼骨鱼头大火炸一下。
3.加点料酒，鱼头变色加上冷水，盖上锅盖。
比目鱼头豆腐汤做法已被92人烹饪过！
小编整理772位网友投稿材料与糖醋比目鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：煎糟比目鱼
第二种：家常烧比目鱼
第三种：杂菌拌比目鱼丁
第四种：比目鱼卷配新鲜番茄汁
第五种：比目鱼蔬菜卷
第六种：煎蒸比目鱼
第七种：比目鱼配萝卜泥
第八种：奶油汁比目鱼
第九种：轻蒜香锅煎比目鱼扒
第十种：柠檬黑椒牛至叶煎比目鱼配芦笋
小编结合98位厨师推荐再从834网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
薄荷味炸小黄花鱼、糖醋带鱼、酥炸黄花鱼、清蒸鲈鱼、葱烧鲫鱼
沙茶剥皮鱼、咖喱小鲨鱼、香酥刀鱼。
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