烹饪青鱼头尾滚豆腐所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、铁板烧设备、压面机、双眼水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、自助餐保温台、冷库、豆腐机、风机控制箱 、食堂污碟输送带、水果刀、剪刀、倒油瓶。

鱼类菜谱青鱼头尾滚豆腐做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过21位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐青鱼头尾滚豆腐、青鱼头尾滚豆腐、青鱼头尾汤，金菇玉米滚豆腐。

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以下是21位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种：鱼类菜谱青鱼头尾滚豆腐做法

材料

青鱼头尾一付，豆腐2盒，豆瓣辣酱，葱姜若干

做法

1.先将头尾煎一下，用料酒烹香。

2.然后加葱姜、豆瓣辣酱翻炒一下，下汤煮沸滚10分钟，然后下豆腐块再滚10分钟调味出锅。

3.摆盆可放上少许葱花、白芝麻点缀添香。

青鱼头尾滚豆腐做法已被12人烹饪过！

第二种：鱼类菜谱青鱼头尾滚豆腐做法

材料

青鱼头尾一付，豆腐2盒，豆瓣辣酱，葱姜若干

做法

1.先将头尾煎一下，用料酒烹香。

2.然后加葱姜、豆瓣辣酱翻炒一下，下汤煮沸滚10分钟，然后下豆腐块再滚10分钟调味出锅。

3.摆盆可放上少许葱花、白芝麻点缀添香。

青鱼头尾滚豆腐做法已被26人烹饪过！

第三种：鱼类菜谱青鱼头尾汤做法

材料

青鱼头、尾共500克，木耳25克，酱油、猪油、精盐、白糖、料酒、蒜片、葱段、胡椒粉各适量。

做法

将青鱼头、尾先用酱油浸渍一下；木耳用水泡发。油锅烧热，投入蒜片、葱段煸香，放入鱼头、尾煎至微黄，取出放入沙锅内，加入清水、浸鱼所用的酱油、料酒、白糖煮15分钟，再放入木耳、精盐、胡椒粉，烧沸即成。

青鱼头尾汤做法已被96人烹饪过！

第四种：鱼类菜谱红烧海鱼头尾做法

材料

海鱼头二只，海鱼尾二只。

做法

1．海鱼头尾洗净备用。

2．锅内放入适量的食油、水、海鱼头尾、生姜片、辣椒、白糖、黄酒、酱油。

3．盖上锅盖，开大火烧煮。

4．海鱼头尾烧熟加入适量的盐、葱花即可。

红烧海鱼头尾做法已被21人烹饪过！

第五种：鱼类菜谱金菇玉米滚豆腐做法

材料

玉米1根，豆腐1砖，金针菇150克，香菇150克，虾皮少许，姜片，盐适量

做法

1.玉米洗净后沿玉米芯将玉米粒切下；将豆腐切成粒状；金针菇及香菇去根洗净；虾米洗净后沥干水用搅拌机搅碎。

金菇玉米滚豆腐做法已被57人烹饪过！

小编整理850位网友投稿材料与青鱼头尾滚豆腐相关菜谱10种 希望喜欢！

第一种：红烧头尾

第二种：青鱼豆腐

第三种：青鱼焖豆腐

第四种：青鱼豆腐

第五种：酱焖小青鱼老豆腐

第六种：青鱼烧豆腐

第七种：青鱼烧豆腐

第八种：青鱼烧豆腐

第九种：梅子蒸鱼头--蒸鱼头做法

第十种：茄汁青鱼

小编结合21位厨师推荐再从259网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：

清蒸鲞鱼、金枪鱼色拉、清蒸鲻鱼、麻辣鲳鱼、酸菜鱼片

青鱼丸子、鲍汁鱿鱼花、清蒸小黄鱼、雪菜鱿鱼丝

特色鱼块、水煮鱼、苦瓜鱿鱼丝。

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相关菜谱名称推荐：青鱼头尾滚豆腐,青鱼头尾滚豆腐,青鱼头尾汤,金菇玉米滚豆腐

相关厨具产品推荐： 蒸饭车、水吧操作台、排烟风机、炒勺、蒸箱 、菜刀。