烹饪豉椒脆皮黄花鱼所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、油炸炉、醒发箱、各类异形定制水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温售饭台、冷库、豆浆机、油烟净化器、热水器、多用刀、叉子、铲勺。
鱼类菜谱豉椒脆皮黄花鱼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过42位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐豉椒脆皮黄花鱼、豉椒脆皮黄花鱼、脆皮黄花鱼，脆皮黄瓜。
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以下是42位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱豉椒脆皮黄花鱼做法
材料
黄花鱼，豆豉，小米椒，蚝油，脆皮炸粉或干淀粉，盐，高度白酒，白糖
做法
1.黄花鱼洗净，仔细除去鱼腹部的黑膜，否则成品会很腥。之后擦干鱼身上的水分，加适量食盐、一瓶盖高度白酒腌渍20分钟；
2.将腌好的鱼再次擦干水分，裹上一层脆皮炸粉（或者用干淀粉代替），轻轻抖去表层的多余粉末，然后放入烧至五成热的油锅中，炸至两面金黄；
3.另起一锅，加入一勺油烧热后放入一勺量的豆豉、少许小米椒爆出香味，然后加入两勺蚝油，一杯清水，中火烧开，加入一勺白糖、适量鸡精调味；
4.最后可以将做好的豉椒酱汁浇在黄花鱼身上，或者将鱼再次下锅烩一下即可。
小诀窍
1.脆皮炸粉本身就有很多味道可以选择，对于初次操作的朋友比较适合，也能适当减少腌制时间 当然也可以用普通的干淀粉代替，效果都差不多； 2.对于酥炸类食物，特别是海鲜，在腌制时添加适量的高度白酒，既能解腥又能增加海鲜的香味，是很不错的办法； 3.酱汁可以根据自己的口味适当调整，或者选用超市卖的半成品酱汁，稍微加热就能食用，能节省很多时间； 4.煎鱼不破的办法有很多 保证鱼表皮干燥是最基本的窍门，只要鱼表皮没有过多的水分 在煎的过程中再保证少翻动 动作轻；煎鱼前用纸巾或者干净的布擦拭干燥 这是最简单的办法。
豉椒脆皮黄花鱼做法已被56人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱豉椒脆皮黄花鱼做法
材料
黄花鱼，豆豉，小米椒，蚝油，脆皮炸粉或干淀粉，盐，高度白酒，白糖
做法
1.黄花鱼洗净，仔细除去鱼腹部的黑膜，否则成品会很腥。之后擦干鱼身上的水分，加适量食盐、一瓶盖高度白酒腌渍20分钟；
2.将腌好的鱼再次擦干水分，裹上一层脆皮炸粉（或者用干淀粉代替），轻轻抖去表层的多余粉末，然后放入烧至五成热的油锅中，炸至两面金黄；
3.另起一锅，加入一勺油烧热后放入一勺量的豆豉、少许小米椒爆出香味，然后加入两勺蚝油，一杯清水，中火烧开，加入一勺白糖、适量鸡精调味；
4.最后可以将做好的豉椒酱汁浇在黄花鱼身上，或者将鱼再次下锅烩一下即可。
小诀窍
1.脆皮炸粉本身就有很多味道可以选择，对于初次操作的朋友比较适合，也能适当减少腌制时间 当然也可以用普通的干淀粉代替，效果都差不多； 2.对于酥炸类食物，特别是海鲜，在腌制时添加适量的高度白酒，既能解腥又能增加海鲜的香味，是很不错的办法； 3.酱汁可以根据自己的口味适当调整，或者选用超市卖的半成品酱汁，稍微加热就能食用，能节省很多时间； 4.煎鱼不破的办法有很多 保证鱼表皮干燥是最基本的窍门，只要鱼表皮没有过多的水分 在煎的过程中再保证少翻动 动作轻；煎鱼前用纸巾或者干净的布擦拭干燥 这是最简单的办法。
豉椒脆皮黄花鱼做法已被47人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱脆皮黄花鱼做法
材料
主料小黄花鱼配料葱姜末调料花椒、盐、料酒、干淀粉、花生油
做法
1．小黄花鱼洗净，加配料、调味品腌制入味。将鱼拍干粉，洒少许水调匀。
2．鱼入六七成热油中炸熟捞出。油温至八成热时重炸一下，捞出即可。
小诀窍
特点
外焦酥香，肉嫩味鲜。
提示
腌制口味要准，先拍粉后洒水，注意油温。
脆皮黄花鱼做法已被39人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱脆皮黄瓜卷做法
材料
主料：黄瓜400克，
做法
1.把黄瓜切成4.5厘米长的段，放平用刀滚批，切下带皮的厚约0.3厘米的瓜肉，然后用细盐略腌，腌去多余的水分。
2.红干椒用温水泡软、去籽、柄，切成细丝，鲜姜去皮也切成细丝。
3.将锅烧热，放入麻油、把花椒炸香后，捞除，再放红椒丝略炸，至油呈红色、红椒干脆时，下姜丝，倒入碗中。
4.原锅内放白糖、醋、细盐熬溶成糖醋汁，晾凉，再与椒丝、姜丝、麻油等一起倒入黄瓜皮肉上，然后放进冰箱冷藏室腌2小时。食用时，把瓜肉卷成单筒或双筒呈如意卷，竖放装盘，排列要整齐，再把红椒及姜丝撒在上面。
脆皮黄瓜卷做法已被32人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱脆皮黄瓜做法
材料
黄瓜500克，香油30克，精盐8克，味精2克，花椒15粒，干红辣椒2个。
做法
将黄瓜洗净去蒂，切成筷子粗细的长条，用精盐拌匀，腌2小时后控去水分，放入碗内。将干红辣椒洗净，切成末。锅内放入香油烧热，投入花椒粒炸香，再放入辣椒炸呈焦黄色，倒入黄瓜碗内，拣去花椒，加入味精拌匀即成。根据需要量摄入。
脆皮黄瓜做法已被34人烹饪过！
小编整理975位网友投稿材料与豉椒脆皮黄花鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：炸焦皮黄鱼
第二种：凉皮黄瓜
第三种：大豆皮黄酒
第四种：豆皮黄金卷
第五种：瘦身凉拌海蜇皮黄瓜
第六种：凉拌海蜇皮黄瓜
第七种：家常干烧黄花鱼
第八种：红焖黄花鱼
第九种：红烧黄花鱼
第十种：清蒸黄花鱼
小编结合42位厨师推荐再从458网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
茄子焖鱼、香煎马鲛鱼、清蒸石松鱼、干煎霖哥鱼、煎罗非鱼扒
迷迭香脆皮鱼、香煎黄鱼、烤黄花鱼、红虾丁香鱼沙拉
蒸鱼糕、生煎沙丁鱼、香烤镜鱼。
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