烹饪三文鱼醪糟蛋羹所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、电磁炉、油炸炉、搅拌机、三眼水池、餐具消毒柜、双层工作台、保温售饭台、工作台冰箱、豆腐机、新风系统、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、开瓶器、厨房秤。
鱼类菜谱三文鱼醪糟蛋羹做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过37位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐三文鱼醪糟蛋羹、三文鱼醪糟蛋羹、醪糟蛋汤，挪威三文鱼の果酥挪威三文鱼。
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以下是37位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱三文鱼醪糟蛋羹做法
材料
鸡蛋4个，三文鱼肉，鲜虾，香菇，菜心，鱼子，调料：盐，醪糟，胡椒粉，高汤，香菜
做法
1、三文鱼切小丁、鲜虾去皮留尾、加入少许盐、胡椒粉、醪糟拌匀备用；
2、香菇 切丝菜心切片洗净，备用。
3、鸡蛋打散，加水拌匀，加少许盐、拌匀后用细网漏勺过滤；（这样据说嫩）
4、小碗刷油内放入三文鱼肉，加入已过滤的蛋汁至8分满，放上香菇丝菜心片、顺碗边放入鲜虾。
5、烤盘内倒2杯温水（约40度），放上小碗，进烤箱（已预热180度）烤约10分钟；也可以盖保鲜膜上蒸锅蒸熟
6、烤熟后撒上新鲜鱼子、撒香菜即可。（也可以有条件淋一点香油）
三文鱼醪糟蛋羹做法已被85人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱三文鱼醪糟蛋羹做法
材料
鸡蛋4个，三文鱼肉，鲜虾，香菇，菜心，鱼子，调料：盐，醪糟，胡椒粉，高汤，香菜
做法
1、三文鱼切小丁、鲜虾去皮留尾、加入少许盐、胡椒粉、醪糟拌匀备用；
2、香菇 切丝菜心切片洗净，备用。
3、鸡蛋打散，加水拌匀，加少许盐、拌匀后用细网漏勺过滤；（这样据说嫩）
4、小碗刷油内放入三文鱼肉，加入已过滤的蛋汁至8分满，放上香菇丝菜心片、顺碗边放入鲜虾。
5、烤盘内倒2杯温水（约40度），放上小碗，进烤箱（已预热180度）烤约10分钟；也可以盖保鲜膜上蒸锅蒸熟
6、烤熟后撒上新鲜鱼子、撒香菜即可。（也可以有条件淋一点香油）
三文鱼醪糟蛋羹做法已被66人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱醪糟蛋汤做法
材料
醪糟（酒酿）3汤匙，鸡蛋2个，冰糖50克。
做法
醪糟加水适量，入冰糖烧开，打入鸡蛋，共煲至糖溶蛋熟，饭前食用。日食2次。如无醪糟，可用上好米酒150毫升代。
醪糟蛋汤做法已被46人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱粉子醪糟蛋做法
材料
1. 糯米2 1/3 cup （多点儿，少点儿都不是问题）
做法
1.糯米泡过夜 ，滤干水分，蒸笼里垫张打湿的厨房用纸，水开后再把米倒上中火蒸20-30分钟。
2.蒸好后倒在干净的容器，翻动松散不结块，三分钟左右，取一杯冷水分几次洒在饭里，边洒边拌。
3.把酒饼丸捣碎，留一小勺，其他的分几次倒在饭里，拌匀。
4.用手沾水把拌匀的饭拍紧拍实，中间抠个洞，把剩下的酒饼丸洒在表面和洞里，用保鲜膜包好。毛巾垫底放在大容器里包好加盖。
5.保温48小时。室内温度在68-70华氏度。我用一床毛毯裹起来，放在衣橱里，那里比较保温。做过很多次，重来没有失手。
6.发酵好后，兑上一杯水，停止发酵，装瓶放在冰箱里保存。
粉子醪糟蛋做法已被48人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱挪威三文鱼の果酥挪威三文鱼做法
材料
挪威三文鱼，松子仁，杏仁，芝麻（白、黑），柠檬，罗勒，百里香，海盐，烤土豆，卷心菜
做法
1.将各种果仁处理做处理，可以混合一起碾碎 （本人喜欢整粒的）
2.将三文鱼块用海盐，柠檬和各种香料腌制（1个小时）
3.将三文鱼带皮的一侧沾满果仁
挪威三文鱼の果酥挪威三文鱼做法已被41人烹饪过！
小编整理346位网友投稿材料与三文鱼醪糟蛋羹相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：三文鱼花菜卷
第二种：懒人之三文鱼骨汤
第三种：橄榄油核桃酱三文鱼
第四种：香酥三文鱼骨
第五种：辣椒焖三文鱼皮
第六种：椒盐三文鱼骨
第七种：鳗鱼三文鱼寿司卷
第八种：酥炸三文鱼皮
第九种：香煎三文鱼
第十种：煎焗三文鱼头
小编结合37位厨师推荐再从425网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
柠汁辣味烤桂鱼、什鲜烧桂鱼、鱼香木耳海带、香辣豆花鱼、沸腾水煮鱼
水煮豆花鱼、鱼香豆角、鱼香茄子、鱼香豆腐
香菇鱼片粥、酥鲫鱼、麻辣烤鱼。
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