烹饪鳕鱼滑蛋所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、铁板烧设备、搅拌机、各类异形定制水池、油水分离器、双通打荷台、暖碟柜、工作台冰箱、洗菜机、排烟风机、餐厨垃圾处理设备、多用刀、勺子、切菜器。
鱼类菜谱鳕鱼滑蛋做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过99位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鳕鱼滑蛋、鳕鱼滑蛋、鱼滑酿豆腐，简单美味——香煎鲮鱼滑。
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以下是99位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱鳕鱼滑蛋做法
材料
鳕鱼，葱，鸡蛋，家乐浓汤宝鸡汤，姜，生粉，盐
做法
1、 鳕鱼去皮和鱼骨头，取鱼肉，切小块，加少许蛋清生粉拌匀。
2、 打两颗鸡蛋放少许盐和葱花打匀。
3、 起油锅，油温不能太高，如果太高了，你就往里面再搁一些冷油。放入鱼肉10秒左右捞起沥油（不能太久，会影响嫩度）
4、 再起油锅爆香姜末。
5、 1/5汤匙汤宝兑水1/3碗倒入。
6、 将沥过油的鱼肉放入蛋液中拌匀。
7、 汤煮开之后将鱼蛋液倒入。
8、 鸡蛋成型之后用筷子微微拨动一下就ok了。
鳕鱼滑蛋做法已被70人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱鳕鱼滑蛋做法
材料
鳕鱼，葱，鸡蛋，家乐浓汤宝鸡汤，姜，生粉，盐
做法
1、 鳕鱼去皮和鱼骨头，取鱼肉，切小块，加少许蛋清生粉拌匀。
2、 打两颗鸡蛋放少许盐和葱花打匀。
3、 起油锅，油温不能太高，如果太高了，你就往里面再搁一些冷油。放入鱼肉10秒左右捞起沥油（不能太久，会影响嫩度）
4、 再起油锅爆香姜末。
5、 1/5汤匙汤宝兑水1/3碗倒入。
6、 将沥过油的鱼肉放入蛋液中拌匀。
7、 汤煮开之后将鱼蛋液倒入。
8、 鸡蛋成型之后用筷子微微拨动一下就ok了。
鳕鱼滑蛋做法已被84人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱鱼滑酿豆腐做法
材料
豆腐，鱼滑，盐，鸡精，料酒
做法
1.将豆腐切小块，把中间挖去。
2.慢慢的把鱼滑塞进去，别塞破豆腐。
3.上锅蒸4分钟即可。
4.锅内放少量清水加盐，鸡精，料酒，打芡淋在上面即可。
鱼滑酿豆腐做法已被87人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱墨鱼滑紫菜汤做法
材料
墨鱼4条，紫菜1片，姜1片，盐适量，鸡精适量，生油适量
做法
1.将墨鱼去皮去眼去嘴去墨囊洗净，再用搅拌机打碎，然后用适量盐、鸡精、生油腌制10分钟，最后搓成肉滑。
2.紫菜用清水浸软洗净。
3.水烧开后加入姜片和紫菜，煮沸后再加入墨鱼滑。
4.墨鱼滑熟后加入适量盐调味即可。
墨鱼滑紫菜汤做法已被80人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱简单美味——香煎鲮鱼滑做法
材料
鱼滑，油，鲮鱼球，香菜末，蒸鱼豉油
做法
1.买来的鱼滑，手上放一点油，搓成圆形。
2.锅内留底油，小火，放入鲮鱼球，慢慢压扁。
简单美味——香煎鲮鱼滑做法已被72人烹饪过！
小编整理411位网友投稿材料与鳕鱼滑蛋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：潺菜鱼滑滚咸蛋汤
第二种：木瓜鱼滑浸猪肚
第三种：肉鱼滑浸南瓜
第四种：鲍鱼滑鸡粥
第五种：菜椒镶鱼滑
第六种：鲮鱼滑西洋菜汤
第七种：鲮鱼滑酿豆角
第八种：生菜鱼滑汤
第九种：生菜鱼滑汤
第十种：节瓜鲮鱼滑煲
小编结合99位厨师推荐再从976网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
花雕酒酿蒸鲥鱼、鱼香肉丝、三文鱼沙拉、红酒柠檬煎雪鱼、清蒸鲈鱼
茄汁青鱼、鲜美带鱼粥、梅香咸鱼蒸猪肉、八爪鱼爆蘑菇
红烧黄花鱼、鱼香茄子煲、酸菜鱼。
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相关菜谱名称推荐：鳕鱼滑蛋,鳕鱼滑蛋,鱼滑酿豆腐,简单美味——香煎鲮鱼滑
