烹饪素什锦白菜卷所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、铁板烧设备、饺子机、三眼水池、刀具消毒柜、调料台（车）、暖碟柜、饮料展示柜、咖啡机、风机控制箱 、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、开瓶器、磨刀器。
素菜菜谱素什锦白菜卷做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过88位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐素什锦白菜卷、素什锦白菜卷、什锦白菜卷，什锦白灼金针菇。
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以下是88位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱素什锦白菜卷做法
材料
白菜叶5片、莴苣笋半棵、胡萝卜半根、黑木耳10g、大蒜1瓣、生抽10ml、五香粉少许、香油5ml、植物油15ml、水淀粉15ml、盐少许
做法
1、黑木耳用冷水泡软，去蒂后切成细丝。莴苣笋和胡萝卜洗净分别去皮切成细丝，大蒜切碎。白菜叶洗净，切去菜帮部分，留下菜叶；
2、大火烧开锅中的水，放入白菜叶汆烫至菜叶变软，捞出放入冷水中过凉，沥水待用；
3、炒锅烧热倒入少许油，下一半的蒜末爆香，放入胡萝卜丝炒软，加入五香粉和盐炒匀后盛出；接着放入黑木耳丝翻炒，调入生抽和盐炒熟后盛出。再倒入少许油，下蒜末和莴苣笋丝翻炒，加盐调味后盛出。
4、取一片白菜叶平铺在案板上，中间放上炒好的什锦馅料，将白菜叶从中间卷起，两端的叶片折向中间卷成卷，依次将剩余的馅料和白菜叶都包成白菜卷；
5、将白菜卷对半切开码放在盘中，炒锅倒入半碗水，放入枸杞、少许生抽、盐和香油烧开，煮1分钟至枸杞变软，倒入水淀粉勾芡，将芡汁淋在白菜卷上即可。
小诀窍
**可以根据喜好选择黄瓜、香菇、金针菇、粉丝等做白菜卷的馅料。
**如果觉得麻烦，馅料可以不用单独炒，一起炒也较省油。只是分开炒可以单独调味，吃起来口感会比较有层次。
**此分量可以做5个直径约一元硬币大小，长约8厘米的白菜卷。如果家里人多，则需要增加食材的用量哦。
素什锦白菜卷做法已被79人烹饪过！
第二种：素菜菜谱素什锦白菜卷做法
材料
白菜叶5片、莴苣笋半棵、胡萝卜半根、黑木耳10g、大蒜1瓣、生抽10ml、五香粉少许、香油5ml、植物油15ml、水淀粉15ml、盐少许
做法
1、黑木耳用冷水泡软，去蒂后切成细丝。莴苣笋和胡萝卜洗净分别去皮切成细丝，大蒜切碎。白菜叶洗净，切去菜帮部分，留下菜叶；
2、大火烧开锅中的水，放入白菜叶汆烫至菜叶变软，捞出放入冷水中过凉，沥水待用；
3、炒锅烧热倒入少许油，下一半的蒜末爆香，放入胡萝卜丝炒软，加入五香粉和盐炒匀后盛出；接着放入黑木耳丝翻炒，调入生抽和盐炒熟后盛出。再倒入少许油，下蒜末和莴苣笋丝翻炒，加盐调味后盛出。
4、取一片白菜叶平铺在案板上，中间放上炒好的什锦馅料，将白菜叶从中间卷起，两端的叶片折向中间卷成卷，依次将剩余的馅料和白菜叶都包成白菜卷；
5、将白菜卷对半切开码放在盘中，炒锅倒入半碗水，放入枸杞、少许生抽、盐和香油烧开，煮1分钟至枸杞变软，倒入水淀粉勾芡，将芡汁淋在白菜卷上即可。
小诀窍
**可以根据喜好选择黄瓜、香菇、金针菇、粉丝等做白菜卷的馅料。
**如果觉得麻烦，馅料可以不用单独炒，一起炒也较省油。只是分开炒可以单独调味，吃起来口感会比较有层次。
**此分量可以做5个直径约一元硬币大小，长约8厘米的白菜卷。如果家里人多，则需要增加食材的用量哦。
素什锦白菜卷做法已被50人烹饪过！
第三种：素菜菜谱什锦白菜卷做法
材料
原料：大白菜叶6个，芦笋6根，胡萝卜半根，金针菇100g
做法
1、用厨房剪子将白菜叶修剪一下，减去多余的帮。
2、锅里放水烧开，将白菜叶入锅烫软，捞出过凉水，控水待用。
3、金针菇剪去根部，芦笋切段，胡萝卜切丝，葱姜蒜和泰椒切碎。
4、取一片白菜叶，整理呈长方形，将金针菇、芦笋和胡萝卜丝摆在一端，然后卷成卷。
5、蒸锅加水烧开，菜卷放入锅大火蒸5分钟。
6、将切好的葱姜蒜和泰椒末洒在菜卷上，并洒上适量的盐，再淋上蒸鱼豉油。
7、另起一锅，倒油烧至七八成热，然后将热油淋在菜卷上就可以了。
小诀窍
1、白菜叶可以换成卷心菜叶，里面的青菜可以换成其他自己喜欢的种类。
2、白菜焯烫后最好挤净水分，这样做好之后才不会水嗒嗒的。
3、如果不能吃辣，泰椒可以不放。
什锦白菜卷做法已被97人烹饪过！
第四种：素菜菜谱什锦白菜锅做法
材料
大白菜1颗，什锦火锅料1盒，火锅肉片200公克，高汤罐头1罐，虾仁100公克，鱼片100公克，盒装豆腐1盒，盐适量，鸡精粉适量
做法
1.将大白菜切大块连同虾仁、鱼片、肉片汆烫过后与豆腐、盒装火锅料一起装锅。
2.倒入高汤罐头，另加入清水至火锅约8分满，再加入适量的调味料，煮至滚沸即可。
什锦白菜锅做法已被33人烹饪过！
第五种：素菜菜谱什锦白灼金针菇做法
材料
金针菇，小红椒，葱，生抽，白糖，盐，食用油
做法
1.葱洗净切成葱花，小红椒洗净去蒂切成辣椒圈。（不太会吃辣的把辣椒籽去掉）
2.金针菇洗净切去根部洗净，锅中水烧开熄火，入金针菇焯水一分钟，捞出沥干水份
3.碗里倒入两勺生抽酱油，加一点白糖调匀
4.将沥干水份的金针菇梳理整齐码在碗中，撒上葱花
什锦白灼金针菇做法已被47人烹饪过！
小编整理293位网友投稿材料与素什锦白菜卷相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：素什锦羹
第二种：宫保素什锦
第三种：素什锦煲饭
第四种：素什锦火锅
第五种：素什锦火锅
第六种：水果素什锦披萨
第七种：素什锦
第八种：麻酱素什锦
第九种：凉拌素什锦
第十种：香辣素什锦
小编结合88位厨师推荐再从996网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酸辣粉、新年素宴香芋南瓜煲、新年素宴香菇云耳蒸素鸡、新年素宴麒麟冬瓜夹、新年素宴葱油香煎滑豆腐
促进消化【樱花虾圆白菜】、关东煮、【素菜春卷】15分钟速成版、鲜奶白菜
【素菜春卷】15分钟速成版、鲜奶白菜、素茄子。
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