烹饪莲藕素肉所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式炒锅、煮面炉（桶）、单眼水池、刀具消毒柜、木案工作台、保温售饭台、工作台冰箱、洗菜机、排烟管道、高压花洒龙头、厨房剪刀、筷子、擀面杖。
素菜菜谱莲藕素肉做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过43位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐莲藕素肉、莲藕素肉、莲藕素汤，莲藕炒素肉。
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以下是43位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱莲藕素肉做法
材料
莲藕200g，素三层肉250g，姜2片，去核红枣6颗，冰糖15g，八角1粒，南乳1块，蚝油和生抽1汤匙
做法
1、莲藕刮净切块。
2、锅里烧热少许油爆香姜片、南乳和八角。
3、加入莲藕、红枣、冰糖、蚝油和生抽炒匀。
4、注入清水煮沸，用小火焖至莲藕软身入味。（我用了1小时半，视乎莲藕的厚度，水量不足中途可加水）
5、加入素肉焖10分钟，大火收至汁浓稠，用少许芡汁勾芡即可上碟。
莲藕素肉做法已被24人烹饪过！
第二种：素菜菜谱莲藕素肉做法
材料
莲藕200g，素三层肉250g，姜2片，去核红枣6颗，冰糖15g，八角1粒，南乳1块，蚝油和生抽1汤匙
做法
1、莲藕刮净切块。
2、锅里烧热少许油爆香姜片、南乳和八角。
3、加入莲藕、红枣、冰糖、蚝油和生抽炒匀。
4、注入清水煮沸，用小火焖至莲藕软身入味。（我用了1小时半，视乎莲藕的厚度，水量不足中途可加水）
5、加入素肉焖10分钟，大火收至汁浓稠，用少许芡汁勾芡即可上碟。
莲藕素肉做法已被94人烹饪过！
第三种：素菜菜谱莲藕素汤做法
材料
黄豆，莲藕，木耳，冬菇，菜脯，马蹄
做法
1、黄豆洗净，用清水浸泡1-2小时；莲藕洗净，削皮切块。
2、木耳用温水浸软，去蒂，撕成大小适中块状。
3、冬菇用冷水冲洗、泡软，刮去蒂上的黑色物质。
4、菜脯用水搓洗干净；马蹄去皮。
5、把水倒入瓦煲，再放入所有材料，大火煮开，转小火煲两个小时，即可品尝。
莲藕素汤做法已被85人烹饪过！
第四种：素菜菜谱开胃莲藕素汤做法
材料
黄豆 莲藕 木耳 冬菇 马蹄 盐巴
做法
1.黄豆洗净，用清水浸泡1-2小时；莲藕洗净，削皮切块；
2.木耳用温水浸软，去蒂，撕成大小适中块状；
3.冬菇用冷水冲洗、泡软，刮去蒂上的黑色物质；
4.菜脯用水搓洗干净；马蹄去皮；
5.把水倒入瓦煲，再放入所有材料，大火煮开，转小火煲两个小时，即可品尝。
开胃莲藕素汤做法已被76人烹饪过！
第五种：素菜菜谱莲藕炒素肉做法
材料
莲藕150公克，黑胡椒素鸡块200公克，碧玉笋5公克，辣椒10公克，盐少许，细砂糖少许，香菇粉少许
做法
1.碧玉笋洗净切段；辣椒洗净切片，备用。
2.莲藕洗净切片，放入醋水（份量外的少许白醋＋水）中浸泡，备用。
3.热油锅至油温约160℃，放入作法2莲藕片油炸约1分钟，捞出沥油；于油锅中续放入黑胡椒素鸡块炸约1分钟，备用。
莲藕炒素肉做法已被34人烹饪过！
小编整理122位网友投稿材料与莲藕素肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：素肉燥拌小白菜
第二种：香椿素肉燥面
第三种：蔘耆素肉
第四种：香椿素肉饭
第五种：香菇素肉饭
第六种：素肉臊卤汁
第七种：面肠素肉燥
第八种：脆瓜素肉酱
第九种：鱼香素肉丝
第十种：京酱素肉丝
小编结合43位厨师推荐再从228网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
糖醋素里脊、简易素寿司、铁棍山药素什锦、素烧白萝卜、素土豆丸子
姜葱素腰花、素什锦白菜卷、酸辣粉、新年素宴香芋南瓜煲
新年素宴香菇云耳蒸素鸡、新年素宴麒麟冬瓜夹、豆腐素锅。
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相关菜谱名称推荐：莲藕素肉,莲藕素肉,莲藕素汤,莲藕炒素肉
