烹饪糖醋素里脊所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、油炸炉、面粉车、双眼水池、餐具消毒柜、调料台（车）、暖碟柜、冷库、咖啡机、排烟风机、热水器、斩切刀、剪刀、护手器。
素菜菜谱糖醋素里脊做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过74位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐糖醋素里脊、糖醋素里脊、软炸素里脊，糖醋素排。
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以下是74位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱糖醋素里脊做法
材料
材料：花生蛋白素肉片。
做法
1、素肉块泡发，挤干净水分。
2、用面粉+淀粉+水调一个面糊，裹到素肉块中，放入油锅炸酥脆，沥油备用。
3、把糖，醋，番茄酱，盐和水淀粉放入小碗调匀 。
4、炒锅烧热后，倒入一些植物油，放入葱姜蒜末炝锅。
5、闻到香味后倒入料汁烧开。
6、放入炸好的素肉片翻炒均匀即可。
糖醋素里脊做法已被76人烹饪过！
第二种：素菜菜谱糖醋素里脊做法
材料
材料：花生蛋白素肉片。
做法
1、素肉块泡发，挤干净水分。
2、用面粉+淀粉+水调一个面糊，裹到素肉块中，放入油锅炸酥脆，沥油备用。
3、把糖，醋，番茄酱，盐和水淀粉放入小碗调匀 。
4、炒锅烧热后，倒入一些植物油，放入葱姜蒜末炝锅。
5、闻到香味后倒入料汁烧开。
6、放入炸好的素肉片翻炒均匀即可。
糖醋素里脊做法已被12人烹饪过！
第三种：素菜菜谱软炸素里脊做法
材料
主料：干香菇，白面，葱花，白芝麻，麻辣鲜（一种有辣味的调料），孜然
做法
1、泡好的香菇攥干净水分，如果是大香菇就撕开，小的就直接用了。
2、香菇放在盆子里，加材料：葱花、白芝麻、麻辣鲜、孜然，充分搅拌好。
3、面糊：淀粉、玉米面、白面、鸡蛋、花椒面一起搅拌均匀。白面量稍微多一点，先加鸡蛋搅拌开之后，再逐渐加入水搅拌，挑起成线就可以了。
4、把香菇一个个的放在面糊里面挂糊，一边挂，一边就下油锅炸就可以了。
5、后来妈妈图简便，把香菇都放在面糊里面一起挂糊，然后进锅炸熟了。油一开始烧到七成热，然后就一直用小火就行。刚刚炸好的，可以码在锅边，控油，然后再出锅。
软炸素里脊做法已被26人烹饪过！
第四种：素菜菜谱糖醋素排做法
材料
a.油条1根，山药150公克，凤梨罐头2大片，红椒1/4个，黄椒1/4个，青椒1/4个，高汤1杯，b.中筋面粉3/4杯，泡打粉3公克，冰水1/2杯，植物油1小匙，蕃茄酱2大匙，薏仁醋1大匙，玉米粉1小匙，糖1大匙，盐1/2小匙，水2大匙
做法
1.将油条平均分成12块(一块约3公分)；山药去皮，切成厚0.6公分x长3公分的长条状，泡盐水约5分钟，以避免氧化颜色变黑；红椒、黄椒、青椒洗净切块，放入滚水中汆烫后马上捞起，沖凉；凤梨切块；材料b均匀混和成面衣备用。
2.作法1的油条用筷子在中间戳洞，塞入1块作法1的山药，再于油条表面沾满面衣，放入油锅中炸成金黄色后捞出沥干油脂。
3.另取一锅，热锅，放入高汤烧开后，加入所有调味料续煮至滚沸时开，加入作法2的油条及作法1的红椒、黄椒、青椒、凤梨块拌炒均匀即可。
糖醋素排做法已被18人烹饪过！
第五种：素菜菜谱糖醋素排做法
材料
a.山药100公克，青椒60公克，红甜椒60公克，苹果30公克，油条1条，凤梨片80公克，b.低筋面粉50公克，玉米粉40公克，蛋液130公克，水60㏄，蕃茄酱2大匙，细砂糖2大匙，白醋2大匙，盐少许，水250㏄
做法
1.山药去皮切成长条状；苹果去皮去籽切片；青椒、红甜椒、凤梨切片；材料b调匀成面煳，备用。
2.油条纵分成两条，用剪刀先剪成数段（长度配合山药条），再从中间修剪出一个完整的小洞，塞入作法1山药条，再沾上面煳，备用。
糖醋素排做法已被21人烹饪过！
小编整理692位网友投稿材料与糖醋素里脊相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：糖醋里脊
第二种：糖醋里脊
第三种：糖醋里脊
第四种：糖醋里脊絲
第五种：糖醋里脊
第六种：锅包肉版糖醋里脊
第七种：糖醋里脊
第八种：糖醋里脊
第九种：糖醋里脊
第十种：糖醋熘里脊
小编结合74位厨师推荐再从771网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
简易素寿司、铁棍山药素什锦、素烧白萝卜、素土豆丸子、姜葱素腰花
豆腐素锅、酸辣粉、新年素宴香芋南瓜煲、新年素宴香菇云耳蒸素鸡
新年素宴麒麟冬瓜夹、新年素宴葱油香煎滑豆腐、素什锦白菜卷。
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