烹饪茄子土豆肉片辣椒所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式炒锅、醒发箱、三眼水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、保温餐车、菜品展示柜、绞肉机、吹风机、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、开瓶器、擀面杖。
素菜菜谱茄子土豆肉片辣椒做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过77位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐茄子土豆肉片辣椒、茄子土豆肉片辣椒、上汤肉片辣椒叶，肉末炖茄子土豆。
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以下是77位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱茄子土豆肉片辣椒做法
材料
茄子200克，土豆1个，肉片100克，辣椒2个，油、料酒、淀粉、盐、酱油、鸡精适量。
做法
1、肉片用料酒、淀粉抓匀，茄子切块，土豆去皮切块，辣椒切片。
2、热锅冷油炒肉片变色盛出。
3、另起锅放油炒土豆、茄子，放酱油和半碗水。
4、土豆能用筷子戳通放肉片和辣椒烧1分钟，放盐和鸡精调味即可。
茄子土豆肉片辣椒做法已被68人烹饪过！
第二种：素菜菜谱茄子土豆肉片辣椒做法
材料
茄子200克，土豆1个，肉片100克，辣椒2个，油、料酒、淀粉、盐、酱油、鸡精适量。
做法
1、肉片用料酒、淀粉抓匀，茄子切块，土豆去皮切块，辣椒切片。
2、热锅冷油炒肉片变色盛出。
3、另起锅放油炒土豆、茄子，放酱油和半碗水。
4、土豆能用筷子戳通放肉片和辣椒烧1分钟，放盐和鸡精调味即可。
茄子土豆肉片辣椒做法已被59人烹饪过！
第三种：素菜菜谱上汤肉片辣椒叶做法
材料
辣椒叶二斤、肉片二两、姜片、
做法
用上汤煮开后加入辣椒叶二斤、肉片二两、姜片再放入盐和味就可以了
上汤肉片辣椒叶做法已被51人烹饪过！
第四种：素菜菜谱菜包茄子土豆酱做法
材料
嫩白菜叶3张，茄子2只，土豆2个，大葱0.5棵，尖辣椒1个，东北大豆酱2大匙，酱油1大匙，鸡粉1小匙
做法
1.茄子、土豆切成大块，葱切成段；
2.锅内倒油，放入葱段炒香，加入茄子、土豆翻炒；
3.倒入一碗清水（盖过茄子、土豆即可），加入东北特产的大豆酱（超市有卖的）；
4.加入少许盐、翻炒几下；盖锅炖大约二十分钟；
5.待茄子、土豆炖熟后用勺子压碎即可.
6.装盘时，盘内用白菜叶垫底，与米饭同食~
菜包茄子土豆酱做法已被65人烹饪过！
第五种：素菜菜谱肉末炖茄子土豆做法
材料
肉末25克，茄子150克，土豆50克，植物油10克，葱5克，精盐、酱油各适量。
做法
茄子洗净切成滚刀块，土豆去皮切成相同大小的块。锅内烧热油，放入肉末煸炒，放葱、酱油、少量水烧开，放入茄子、土豆、盐，炖烂即可。
肉末炖茄子土豆做法已被45人烹饪过！
小编整理960位网友投稿材料与茄子土豆肉片辣椒相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蒜片辣味蛤蛎义大利面
第二种：鳞片辣萝卜泡菜
第三种：茭白辣椒毛豆肉丝
第四种：抹茶栗子土司
第五种：椰子土司
第六种：瓣子土司
第七种：干葱蒜子土鸡煲
第八种：提子土司面包
第九种：蚕豆肉片
第十种：荷兰豆肉片汤
小编结合77位厨师推荐再从846网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
素食菜丸子、莲藕素肉、糖醋素里脊、简易素寿司、铁棍山药素什锦
素烧白萝卜、姜葱素腰花、豆腐素锅、素什锦白菜卷
酸辣粉、新年素宴香芋南瓜煲、素土豆丸子。
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相关菜谱名称推荐：茄子土豆肉片辣椒,茄子土豆肉片辣椒,上汤肉片辣椒叶,肉末炖茄子土豆
