烹饪酸菜竹笋所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、烤鸭炉、铁板烧设备、煮面炉（桶）、双眼水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、自助餐保温台、六门冰箱、豆腐机、油烟净化器、冲地水龙头、多用刀、筷子、铲勺。
素菜菜谱酸菜竹笋做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过53位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酸菜竹笋、酸菜竹笋、苋菜竹笋炒鸡丝，菠菜竹笙虾丸汤。
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以下是53位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱酸菜竹笋做法
材料
主料：竹笋，酸菜
做法
1、先将竹笋洗净切片。
2、置锅加冷水，放竹笋，开大火煮7-8分钟，捞起（去涩）
4、再倒入酸菜、竹笋翻炒。
5、加食盐、白糖、适量热水继续翻炒约8-9分钟。
6、最后来大勺食醋、鸡精出锅。
酸菜竹笋做法已被89人烹饪过！
第二种：素菜菜谱酸菜竹笋做法
材料
主料：竹笋，酸菜
做法
1、先将竹笋洗净切片。
2、置锅加冷水，放竹笋，开大火煮7-8分钟，捞起（去涩）
3、热锅下一小勺猪油，先将猪肉炒微熟。
4、再倒入酸菜、竹笋翻炒。
5、加食盐、白糖、适量热水继续翻炒约8-9分钟。
6、最后来大勺食醋、鸡精出锅。
酸菜竹笋做法已被82人烹饪过！
第三种：素菜菜谱苋菜竹笋炒鸡丝做法
材料
苋菜，竹笋，鸡胸，黄豆芽，红彩椒，盐，葱姜蒜，叉烧酱
做法
1、将苋菜洗净切段，飞水捞出待用
2、竹笋切丝与黄豆芽飞水捞出待用
3、鸡胸肉切丝、红彩椒切丝，葱姜蒜切末
4、锅内放油煸香葱姜蒜，放入鸡胸肉滑熟，加少许叉烧酱煸香（叉烧酱味道有点甜，小孩就爱好吃这口）放入苋菜、竹笋丝、黄豆芽、红椒丝放少许盐，迅速翻炒，出锅装盘即可。
苋菜竹笋炒鸡丝做法已被96人烹饪过！
第四种：素菜菜谱苋菜竹笋汤做法
材料
苋菜200公克，竹笋适量，肉丝适量，盐适量，鸡粉适量，胡椒适量，米酒少许，酱油少许，香油少许，太白粉1/2小匙
做法
1.苋菜洗净切小段；肉丝用腌料腌约5分钟备用。
2.高汤1500㏄煮开，放入作法1苋菜、笋丝，煮约10分钟至苋菜软化，再加入肉丝。
3.煮至作法2汤再度滚开，即可加入调味料盛起。
苋菜竹笋汤做法已被10人烹饪过！
第五种：素菜菜谱菠菜竹笙虾丸汤做法
材料
材料：虾仁5两，花枝1两，肥肉半两，菠菜2两，竹笙2条，胡萝卜2两
做法
1、先将竹笋洗净切片。
2、置锅加冷水，放竹笋，开大火煮7-8分钟，捞起（去涩）
3、热锅下一小勺猪油，先将猪肉炒微熟。
4、再倒入酸菜、竹笋翻炒。
菠菜竹笙虾丸汤做法已被81人烹饪过！
小编整理745位网友投稿材料与酸菜竹笋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：台式竹笋海鲜汤泡饭
第二种：火腿竹笋汤
第三种：竹笋炒肉
第四种：竹笋炒肉丝
第五种：海鲜竹笋汤
第六种：野竹笋软糯红烧肉
第七种：爆炒竹笋鸡珍
第八种：烤箱菜-奥尔良竹笋培根圆卷
第九种：竹笋烧肉
第十种：竹笋排骨汤
小编结合53位厨师推荐再从530网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
笋菇焖素鸡、清爽土豆丝、素烹空心菜、徐顺昌豆豉素辣椒配豆花、酱烧肥肠
甜辣素鸡、徐顺昌豆豉素辣椒干锅花菜、素什锦、五香素鸭
柘果酵素、豉汁素鸡、素煎豆腐。
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相关菜谱名称推荐：酸菜竹笋,酸菜竹笋,苋菜竹笋炒鸡丝,菠菜竹笙虾丸汤
