烹饪素食版蚂蚁上树所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、烤猪炉、万能蒸烤箱、煮面炉（桶）、三眼水池、刀具消毒柜、工作台冰箱、保温餐车、四门冰箱、切菜机、风机控制箱 、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、勺子、磨刀器。
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以下是82位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱素食版蚂蚁上树做法
材料
酸豆角50克，粉丝2小捆，豆豉酱1汤匙，白糖1茶匙，黑芝麻适量，清水100克，盐1小匙，生抽1汤匙
做法
1.粉丝用冷水泡软，沥干揽断备用
2.酸豆角根据喜好添加
3.锅中倒入适量的油，放入豆豉酱
4.放入适量的酸豆角煸炒出香味
5.在放入泡软的粉丝一起翻炒
6.淋上生抽，加入白糖和盐，加入少许清水，翻炒均匀，待汤汁收干，撒入黑芝麻拌匀即可出锅
素食版蚂蚁上树做法已被40人烹饪过！
第二种：素菜菜谱素食版蚂蚁上树做法
材料
酸豆角50克，粉丝2小捆，豆豉酱1汤匙，白糖1茶匙，黑芝麻适量，清水100克，盐1小匙，生抽1汤匙
做法
1.粉丝用冷水泡软，沥干揽断备用
2.酸豆角根据喜好添加
3.锅中倒入适量的油，放入豆豉酱
4.放入适量的酸豆角煸炒出香味
5.在放入泡软的粉丝一起翻炒
6.淋上生抽，加入白糖和盐，加入少许清水，翻炒均匀，待汤汁收干，撒入黑芝麻拌匀即可出锅
素食版蚂蚁上树做法已被54人烹饪过！
第三种：素菜菜谱蚂蚁上树做法
材料
绿豆粉丝2把，猪绞肉80克，姜蓉1茶匙，蒜蓉1茶匙，香葱碎适量，料酒1大匙，四川红油豆瓣酱2/3大匙，生抽1/2大匙，高汤或清水2/3杯
做法
1.用冷水将粉丝提前浸泡半小时。（大致有些软就可以了）
2.锅内冷油，放入姜蓉，蒜蓉爆香。
3.放入猪绞肉煸炒至熟。
4.放入豆瓣酱2/3大匙，料酒1大匙
5.炒至出红油。
6.放入泡软粉丝。
7.倒入高汤2/3杯，生抽1/2大匙，中火煮开后，转小火煮至水即干未干的状态。
8.最后临出锅前撒上些葱花就行了。
小诀窍
1.做粉丝的时侯，一定要用筷子夹着翻动。不要用锅铲.
2.汤汁也不要收的太干了，太干了口感也不好.
蚂蚁上树做法已被68人烹饪过！
第四种：素菜菜谱蚂蚁上树做法
材料
植物油150克，粉丝200克，肉沫80克，葱、姜、蒜瓣20克，豆瓣酱30克，汤150克，干辣椒30克
做法
1.用冷水将粉丝提前浸泡半小时。（大致有些软就可以了）
2.锅内冷油，放入姜蓉，蒜蓉爆香，.放入肉沫煸炒至熟
3.放入豆瓣酱2/3大匙，料酒1大匙，炒至出红油，.放入泡软粉丝。
4.倒入高汤2/3杯，生抽1/2大匙，中火煮开后，转小火煮至水即干未干的状态。
5.最后临出锅前撒上些香菜葱花就行了。
小诀窍
1.做粉丝的时候，一定要用筷子夹着翻动，不要用锅铲。 2.汤汁也不要收的太干了，太干了口感也不好。 3.一定要趁热吃，凉了味道就不好了。
蚂蚁上树做法已被15人烹饪过！
第五种：素菜菜谱蚂蚁上树做法
材料
粉丝，肉末，姜末，蒜蓉，葱花，盐，生抽
做法
1.粉丝一包，在冷水中泡十五分钟。
2.肉末事先炒香，再切成细细的肉糜。
3.油锅烧热（油适量多点），爆香姜末和葱花，倒入泡好、沥干水份的粉丝，大火快速翻炒，炒时加少许食盐，生抽，再倒入事先炒香切碎的肉末，拌炒均匀，出锅前洒少许葱花，即可。
蚂蚁上树做法已被41人烹饪过！
小编整理346位网友投稿材料与素食版蚂蚁上树相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蚂蚁上树
第二种：蚂蚁上树
第三种：蚂蚁上树
第四种：蚂蚁上树
第五种：蚂蚁上树
第六种：蚂蚁上树
第七种：素蚂蚁上树
第八种：蚂蚁上树
第九种：蚂蚁上树
第十种：蚂蚁上树
小编结合82位厨师推荐再从829网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
五光十色黄金卷、五香素三丁、素酿彩椒、素酿红椒、xo酱烧豆腐菌菇
榨菜素肉丝米线、纯素香蕉糕、滋润润滴纯素水果奶昔——【草莓椰汁】、潍县素鸡
猴头菇素酱、酸甜素鳗、豆豉青椒。
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