烹饪手撕豇豆所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、微波炉、烤箱醒发箱、各类异形定制水池、碗柜、三层工作台、保温汤桶车、工作台冰箱、绞肉机、风机控制箱 、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、剪刀、蒸笼。
素菜菜谱手撕豇豆做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过70位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐手撕豇豆、手撕豇豆、凉拌豇豆木耳，干豇豆红肉。
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以下是70位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱手撕豇豆做法
材料
豆角，猪肉馅，老抽，生抽，料酒，花生油，葱姜几片，盐，鸡精
做法
1.肉馅加少许老抽，生抽，料酒腌制20分钟待用。（腌制的时候，加入调料后要用筷子乱拌，不可顺一个方向搅拌上劲。那样炒出的肉糜就成了肉球，不散了。）
2.豆角洗净从中间切一刀，下热水里焯熟。（水开后焯5分钟左右，可尝一下，彻底没有生味即可）
3.捞出后立刻浸泡凉水。控干水份后，用手把豆角从中间撕成两半（我女儿帮撕的，她说从细的一断撕要比从粗的那断撕容易些）
4.锅里热油，下葱姜爆香，入腌制好的肉馅，立刻划散，不停的翻炒均匀（我忘记拍照片了），盛出备用
5.用锅内剩的底油，加蒜末爆香，放入豆角，翻炒2分钟。再放入炒好的肉馅，再调入盐，鸡精出锅即可
手撕豇豆做法已被39人烹饪过！
第二种：素菜菜谱手撕豇豆做法
材料
豆角，猪肉馅，老抽，生抽，料酒，花生油，葱姜几片，盐，鸡精
做法
1.肉馅加少许老抽，生抽，料酒腌制20分钟待用。（腌制的时候，加入调料后要用筷子乱拌，不可顺一个方向搅拌上劲。那样炒出的肉糜就成了肉球，不散了。）
2.豆角洗净从中间切一刀，下热水里焯熟。（水开后焯5分钟左右，可尝一下，彻底没有生味即可）
3.捞出后立刻浸泡凉水。控干水份后，用手把豆角从中间撕成两半（我女儿帮撕的，她说从细的一断撕要比从粗的那断撕容易些）
4.锅里热油，下葱姜爆香，入腌制好的肉馅，立刻划散，不停的翻炒均匀（我忘记拍照片了），盛出备用
5.用锅内剩的底油，加蒜末爆香，放入豆角，翻炒2分钟。再放入炒好的肉馅，再调入盐，鸡精出锅即可
手撕豇豆做法已被87人烹饪过！
第三种：素菜菜谱凉拌豇豆木耳做法
材料
豇豆，木耳
做法
步骤1：将豇豆去根洗净，切成寸段。将蒜头去皮洗净，剁成蒜末备用
步骤2：木耳泡发，去蒂切块
步骤3：坐锅点火，加入适量清水烧沸。加一勺盐，倒入豇豆和木耳，盖锅煮5分钟这样，用漏勺捞出沥干
步骤4：将豇豆和木耳倒入盘中，加上蒜末，再加入醋、白糖、精盐、味精、麻油适量，拌匀即可食用
凉拌豇豆木耳做法已被80人烹饪过！
第四种：素菜菜谱麻汁豇豆做法
材料
豇豆，配料：芝麻酱，蒜，味极鲜酱油，盐，鸡精，香油，油泼辣子（或芥末油）
做法
1. 豇豆洗净，控干水分，切成2-3cm的小段，入沸水锅中加盐汆烫5分钟至熟透，捞出后入凉开水浸凉，捞出备用．
2. 芝麻酱一大勺，用一大勺水搅拌泄开成糊状．
3. 一瓣蒜，捣成蒜泥，加入芝麻酱中，再调入味极鲜酱油，鸡精，香油，辣油(或芥末油）等调匀，并根据口味适当加入盐，拌菜的汁应该比正常咸度稍重一些．
4. 将调味汁倒入豇豆中，拌匀即可．
麻汁豇豆做法已被48人烹饪过！
第五种：素菜菜谱干豇豆红肉做法
材料
五花肉，干豇豆，调料：八角，盐，冰糖，老姜，大葱，白酒，小茴
做法
1、干豇豆浸软提前一天泡软，洗净切长段备用，葱、姜切片。冰糖拍碎。
2、将五花肉皮用刀刮净切成2、5厘米见方的肉块，焯水后捞出备用，
3、冰糖拍碎下锅炒成糖色加水关火；
干豇豆红肉做法已被28人烹饪过！
小编整理863位网友投稿材料与手撕豇豆相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：豇豆肉末炒花生
第二种：小炒豇豆
第三种：干烧长豇豆
第四种：好吃吃！凉拌豇豆
第五种：凉拌豇豆
第六种：豇豆粥
第七种：豇豆饺子
第八种：姜汁豇豆
第九种：麻汁豇豆
第十种：豇豆焖银丝面
小编结合70位厨师推荐再从171网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
素食版蚂蚁上树、五光十色黄金卷、五香素三丁、素酿彩椒、素酿红椒
xo酱烧豆腐菌菇、豆豉青椒、纯素香蕉糕、滋润润滴纯素水果奶昔——【草莓椰汁】
潍县素鸡、猴头菇素酱、榨菜素肉丝米线。
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相关菜谱名称推荐：手撕豇豆,手撕豇豆,凉拌豇豆木耳,干豇豆红肉
