烹饪翡翠碧绿素丝瓜所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、铁板烧设备、烤箱醒发箱、三眼水池、油水分离器、水吧操作台、保温汤桶车、制冰机、豆浆机、排烟管道、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、叉子、护手器。
素菜菜谱翡翠碧绿素丝瓜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过39位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐翡翠碧绿素丝瓜、翡翠碧绿素丝瓜、翡翠碧玉腊八蒜，萝卜素丝。
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以下是39位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱翡翠碧绿素丝瓜做法
材料
丝瓜一根 姜片和蒜少许 盐适量
做法
1 丝瓜去皮切段，放到沸水里烫过，丝瓜水不要丢弃可以用来煮米饭，营养价值超高
2 用姜片和蒜片爆锅放入丝瓜，快速翻炒一遍即可。
3 关火加入盐调味盛盘
小诀窍
用热水烫丝瓜，速度要快，如果过久会发黑。丝瓜变软离开捞出，用冰水过一下，或者净化水冷却。炒的时候要旺火，翻炒一遍，立即关火。再放入盐，既可以很好保留盐里面碘的吸收，也可以保持丝瓜的色泽和口味。最好挑选水丝瓜，就是表面是平的，不是那种有棱条纹的旱丝瓜。
翡翠碧绿素丝瓜做法已被43人烹饪过！
第二种：素菜菜谱翡翠碧绿素丝瓜做法
材料
丝瓜一根 姜片和蒜少许 盐适量
做法
1 丝瓜去皮切段，放到沸水里烫过，丝瓜水不要丢弃可以用来煮米饭，营养价值超高
2 用姜片和蒜片爆锅放入丝瓜，快速翻炒一遍即可。
3 关火加入盐调味盛盘
小诀窍
用热水烫丝瓜，速度要快，如果过久会发黑。丝瓜变软离开捞出，用冰水过一下，或者净化水冷却。炒的时候要旺火，翻炒一遍，立即关火。再放入盐，既可以很好保留盐里面碘的吸收，也可以保持丝瓜的色泽和口味。最好挑选水丝瓜，就是表面是平的，不是那种有棱条纹的旱丝瓜。
翡翠碧绿素丝瓜做法已被24人烹饪过！
第三种：素菜菜谱翡翠碧玉腊八蒜做法
材料
大蒜头3000克，醋1500克，白糖860克
做法
1、用一干净盛具，最好用开水煮过消毒，作为泡腊八蒜的容器。
2、选好大蒜，去皮洗净，晾干，先泡入醋内，再加入白糖拌匀。
3、置于10度-15度的条件下，泡制10天即成。
小诀窍
1、腊八蒜制作关键:此泡蒜在农村多于腊月初八那天泡制，因这个季节泡帛气温很适宜，故称腊八蒜。醋、糖的配量还可以适当变换，但不可变动过大。
2、在腊月将大蒜去皮、洗净、剥瓣，倒入米醋，装入小坛密封。除夕时开封，就做成青翠宜人、蒜香可口的“腊八蒜”。经过腌制后，大蒜会变成绿色，这是蒜绿素。蒜绿素是一种抗氧化物质，具有良好的抗氧化、防衰老的作用。因此，腊八蒜是一种良好的保健食品。腊八蒜虽然好，但有一些人不适合吃，如患眼睛及牙龈疾病的人、脾胃热的人，口腔和舌头有炎症的人也应尽量少吃。
翡翠碧玉腊八蒜做法已被38人烹饪过！
第四种：素菜菜谱凉拌素丝做法
材料
黄瓜，红辣椒，西芹，红萝卜，水发冬菇
做法
1.黄瓜，红辣椒切丝，这些都是不用焯水的。
2.冬菇、红萝卜、西芹切丝，红萝卜和西芹本就不用焯水，但切时发觉较硬，焯焯水口感软些，将要焯水的放在另一容器。
3.烧开水，放少少油，将冬菇、西芹、红萝卜倒入锅焯水断生，千万不要太长时间。
4.捞起沥干水放在碟里，再倒入黄瓜和辣椒，放盐、鸡精（味精，不放也可），几滴麻油、橄榄油，老干妈辣椒油，喜欢醋的也可放浙醋等，用筷子搅拌均匀，码好盘，可上桌。可以根据自己的喜好去选择调料和材料。
小诀窍
此菜爽口咸鲜，维生素丰富，色彩诱人。最后谢谢各位！
凉拌素丝做法已被86人烹饪过！
第五种：素菜菜谱萝卜素丝做法
材料
白萝卜一个，葱段少许，辣椒1个
做法
1.白萝卜去皮洗净后切丝，并撒上盐腌10分钟。葱切段，辣椒切丝待用。
萝卜素丝做法已被55人烹饪过！
小编整理454位网友投稿材料与翡翠碧绿素丝瓜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：碧绿鲈鱼球
第二种：碧绿麻酱
第三种：碧绿韭菜饺
第四种：碧绿川椒鸡
第五种：韭香碧绿小馅饼
第六种：碧绿豌豆泥
第七种：开胃的凉拌碧绿丝
第八种：碧绿榨菜
第九种：碧绿豆包
第十种：碧绿炒鱼球
小编结合39位厨师推荐再从579网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
卤汁素鸡、素斋包、边炉素什锦、麻辣素香锅、黄花菜八宝菜
海米生菜酿豆腐、腐乳高麗菜木耳煮粉絲、紅燒素雞、荤素扣肉的做法:
香辣素牛肉的做法:、手撕包菜、素锅烤鸭的做法。
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