烹饪蚝油素螺所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、油炸炉、搅拌机、单眼水池、碗柜、调料台（车）、自助餐保温台、双门冰箱、切片机、厨房凉霸、冲地水龙头、切片刀、筷子、夹盘器。
素菜菜谱蚝油素螺做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过36位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蚝油素螺、蚝油素螺、蚝油素菜包，耗油素炒。
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以下是36位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱蚝油素螺做法
材料
素螺（魔芋）500克 葱丝少许 姜丝少许 葫芦瓜半个 蚝油1汤匙（15ml） 盐1茶匙（5克） 糖1茶匙（5克） 白胡椒粉少许 水淀粉少许
做法
1）素螺用盐水浸泡半小时后，沥干水分备用。
2）起锅倒入油，大火加温，待7分热时，放入葱姜丝爆香。
3）倒入素螺炒1分钟，再倒入葫芦瓜片翻炒，待瓜片7成熟时，加蚝油、盐、糖、和少许胡椒粉翻炒几下，淋水淀粉勾芡，出锅。
蚝油素螺做法已被16人烹饪过！
第二种：素菜菜谱蚝油素螺做法
材料
素螺（魔芋）500克 葱丝少许 姜丝少许 葫芦瓜半个 蚝油1汤匙（15ml） 盐1茶匙（5克） 糖1茶匙（5克） 白胡椒粉少许 水淀粉少许
做法
1）素螺用盐水浸泡半小时后，沥干水分备用。
2）起锅倒入油，大火加温，待7分热时，放入葱姜丝爆香。
3）倒入素螺炒1分钟，再倒入葫芦瓜片翻炒，待瓜片7成熟时，加蚝油、盐、糖、和少许胡椒粉翻炒几下，淋水淀粉勾芡，出锅。
蚝油素螺做法已被19人烹饪过！
第三种：素菜菜谱蚝油素菜包做法
材料
大白菜叶，肉泥，荸荠，西芹
做法
1.白菜叶入开水里焯软，荸荠、西芹洗净切碎。
2.肉泥中加葱姜、料酒、盐、胡椒粉、糖，再加点水搅打起胶，荸荠、西芹放入肉泥中，加香油拌匀即可。
3.将肉馅放在白菜叶上，按包春卷的方法包好，用香菜叶或者韭菜叶扎好。
4.蒸锅里烧水，开了以后蒸7分钟左右即可。
5.锅里加蚝油，加点水，开了以后加水淀粉做成芡汁，淋在菜包上。
蚝油素菜包做法已被23人烹饪过！
第四种：素菜菜谱蚝油素捞面做法
材料
丝瓜1条，抹茶面线1小束，洛神花面线1小束，山药鸡蛋面线1小束，枸杞10粒，香菇素蚝油3大匙，姜汁1大匙，素高汤粉1茶匙，细砂糖2大匙，茶油2大匙，香油1大匙，水1杯
做法
1.枸杞放入烤箱中，以100℃烘烤约8分钟，备用。
2.丝瓜去皮切厚片，放入滚沸的水中汆烫，捞起沖冷水至冷却，沥干水份摆盘备用。
3.煮一锅滚沸的水，将材料中的面线煮熟捞起，在冰开水中漂洗至冷却，用叉子或筷子将面线捲成圆球状再放在作法2的丝瓜厚片上。
4.另热一锅，倒入姜汁、香菇素蚝油、素高汤粉、细砂糖以及水，以中火调匀酱汁，再加入少许太白粉水（份量外）勾薄芡，起锅前加入茶油和香油调匀，淋在作法3的面线上，再摆上作法1的枸杞装饰即可。
蚝油素捞面做法已被48人烹饪过！
第五种：素菜菜谱耗油素炒做法
材料
木耳，腐竹，姜蒜片，豆干，彩椒，酱油，耗油
做法
1.木耳，腐竹泡发，所有材料洗净切好！
耗油素炒做法已被41人烹饪过！
小编整理750位网友投稿材料与蚝油素螺相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蚝油牛肉
第二种：蚝油双孢菇
第三种：蚝油牛肉
第四种：蒜茸蚝油豆角
第五种：蚝油南瓜鸡腿菇
第六种：蚝油芥兰
第七种：家常剩云吞蚝油捞面
第八种：蚝油生菜
第九种：蚝油生菜炒虾仁
第十种：蒜茸蚝油淋菜心
小编结合36位厨师推荐再从324网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
四喜素斋、素烧鹅、冰晶鲜素、素食火锅、素菇烧豆角
四喜素斋、全福素锦、素三丝、素炸千字
婺源素糊、关东煮锅、素菜园地。
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相关菜谱名称推荐：蚝油素螺,蚝油素螺,蚝油素菜包,耗油素炒
