烹饪雪地马蹄所用的厨房设备有：单头炒灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、微波炉、烤箱醒发箱、单眼水池、餐具消毒柜、单通打荷台、自助餐保温台、冷饮机、豆腐机、新风系统、高压花洒龙头、砍骨刀、勺子、磨刀器。
素菜菜谱雪地马蹄做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过61位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐雪地马蹄、雪地马蹄、安提瓜瓜地马拉，马蹄鲜虾甜蜜豆。
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以下是61位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱雪地马蹄做法
材料
荸荠（马蹄）160克，鲜竹笋80克，鸡蛋清4个，食油21／2汤匙，牛奶120毫升，太白粉（生粉）11／2茶匙，嫩豌豆1汤匙，香菜（芫荽）1棵，盐3／4茶匙，糖3／4茶匙，胡椒粉少许
做法
1.荸荠洗净，削皮切片。香菜切末，备用。
2.鲜竹笋剥掉外衣，削皮切片，略汆候用。
3.鸡蛋清、牛奶、太白粉拌匀。加入1／2分量的盐、糖、胡椒粉调味拌匀。
4.锅烧热，下油1 1／2汤匙，放入蛋清混合料，快速拌炒至凝固后备用。
5.油锅再次加热，下油一汤匙，放入荸荠片、竹笋片、嫩豌豆和余下的盐、糖、胡椒粉等。拌炒至熟后盛入上菜盘，铺上炒好的蛋白，撒上香菜末，即可上桌。
雪地马蹄做法已被53人烹饪过！
第二种：素菜菜谱雪地马蹄做法
材料
荸荠（马蹄）160克，鲜竹笋80克，鸡蛋清4个，食油21／2汤匙，牛奶120毫升，太白粉（生粉）11／2茶匙，嫩豌豆1汤匙，香菜（芫荽）1棵，盐3／4茶匙，糖3／4茶匙，胡椒粉少许
做法
1.荸荠洗净，削皮切片。香菜切末，备用。
2.鲜竹笋剥掉外衣，削皮切片，略汆候用。
3.鸡蛋清、牛奶、太白粉拌匀。加入1／2分量的盐、糖、胡椒粉调味拌匀。
4.锅烧热，下油1 1／2汤匙，放入蛋清混合料，快速拌炒至凝固后备用。
5.油锅再次加热，下油一汤匙，放入荸荠片、竹笋片、嫩豌豆和余下的盐、糖、胡椒粉等。拌炒至熟后盛入上菜盘，铺上炒好的蛋白，撒上香菜末，即可上桌。
雪地马蹄做法已被45人烹饪过！
第三种：素菜菜谱安提瓜瓜地马拉做法
材料
比利时咖啡壶1组，安提瓜瓜地马拉咖啡豆30公克，水450㏄
做法
1.将水自注水孔倒入金属壶，再锁紧金属壶上方的螺旋钮，并插入虹吸管连结金属壶和玻璃壶（滤器端放在玻璃壶里）。
2.于玻璃壶中倒入研磨好的咖啡粉，盖上盖子后，将金属壶稍微提高，打开酒精灯灯盖，卡住金属壶。
3.点燃酒精灯后，金属壶内的水透过加热，通过虹吸管传导到玻璃壶中，开始和咖啡粉作用，萃取出咖啡。当金属壶中的水都传导到玻璃壶后，金属壶重量减轻即往上提，这时酒精灯盖会自动盖下，熄灭火燄。
4.当金属壶停止加热后，玻璃壶中以萃取好的咖啡液就会透过虹吸管，再次传导回金属壶中。
5.待玻璃壶中的咖啡液全数传导回金属壶后，即可转开金属壶上方的螺旋钮，释放壶中的压力，避免咖啡液再次回流至玻璃壶，转开螺旋钮后即可打开水龙头享用咖啡。
安提瓜瓜地马拉做法已被47人烹饪过！
第四种：素菜菜谱金针马蹄培根卷做法
材料
金针菇200克，马蹄4-5个，培根5片，淀粉3勺，橄榄油少许，黑椒红酒汁原料：红酒30ml左右，蚝油1大匙，白糖1小匙，黑胡椒碎1/4小匙，盐一小撮（1克左右），橄榄油1/4小匙
做法
1.马蹄洗净用水煮熟后去皮
2.将去皮的马蹄切丝备用
3.水开后下入洗净的金针菇焯煮3，4分钟
4.捞出的金针菇放在漏勺上沥干水分备用
5.取半片培根肉片两面蘸上薄薄的一层淀粉
6.培根片上一侧放上金针菇和马蹄丝
7.然后慢慢卷起
8.卷好后注意收口朝下码放好
9.平底煎锅内放入少许橄榄油，放入培根卷（收口朝下）
10.培根卷煎至两面金黄后出锅码放在盘中
11.蒸锅内做水，水开后将煎好的培根卷放入蒸制3-5分钟
12.蒸制的同时另外制作汤汁（汤汁调料混合后小火熬至略稠），培根卷蒸好后出锅淋上汤汁制作完成
金针马蹄培根卷做法已被40人烹饪过！
第五种：素菜菜谱马蹄鲜虾甜蜜豆做法
材料
马蹄，甜蜜豆，鲜虾，红菜椒，绿菜椒，调料：葱姜蒜，沙茶酱，盐，糖，鸡精
做法
1、 鲜虾洗净挑去虾线
2、 马蹄切片，将红绿菜椒切丁，甜蜜豆撕去硬皮
马蹄鲜虾甜蜜豆做法已被54人烹饪过！
小编整理533位网友投稿材料与雪地马蹄相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：山楂马蹄鸳鸯卷
第二种：白菜马蹄猪骨汤
第三种：马蹄三色素
第四种：菜干马蹄排骨汤
第五种：绿豆马蹄糕
第六种：水晶马蹄糕
第七种：花旗参木耳马蹄水
第八种：竹蔗红萝卜马蹄水
第九种：茅根马蹄竹蔗糖水
第十种：春风得意马蹄糕
小编结合61位厨师推荐再从851网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
油焖小竹笋、煳辣藕片、番茄烩青豆、胡萝卜生姜沙拉、烤灯笼椒
烤什锦蔬菜、烤蔬菜豆腐、双菇酿节瓜、沙拉比萨
松子素丁、笋瓜胡萝卜无酥皮咸派、焦糖红椒烩洋葱。
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相关菜谱名称推荐：雪地马蹄,雪地马蹄,安提瓜瓜地马拉,马蹄鲜虾甜蜜豆
