烹饪豆腐素三明治所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、烤猪炉、万能蒸烤箱、和面机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、双通打荷台、保温餐车、冷饮机、绞肉机、排烟管道、冲地水龙头、砍骨刀、筷子、倒油瓶。
素菜菜谱豆腐素三明治做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过60位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐豆腐素三明治、豆腐素三明治、烤单片素三明治，豆腐素蒸包。
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以下是60位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱豆腐素三明治做法
材料
素火腿100公克，香菇4朵，乾面粉200公克，地瓜1条，豆腐3块，太白粉1大匙，盐、味素各1小匙，胡椒粉少许
做法
1、豆腐切成三角形厚片，地瓜削皮后切作适当大小的块状，香菇、素火腿切成细末，与面粉备用。
2、地瓜放入蒸笼蒸至软熟后，取出压挤成泥状，并加进香菇末、素火腿末及调味料扮匀。
3、将地瓜泥混合料抹夹于两片豆腐中，并均匀沾裹面粉后，放入热油中炸至呈金黄色即完成。
小诀窍
豆腐，最好选用传统木棉豆腐，盒装的嫩豆腐太软嫩，切、炸都很容易破碎。
豆腐素三明治做法已被74人烹饪过！
第二种：素菜菜谱豆腐素三明治做法
材料
素火腿100公克，香菇4朵，乾面粉200公克，地瓜1条，豆腐3块，太白粉1大匙，盐、味素各1小匙，胡椒粉少许
做法
1、豆腐切成三角形厚片，地瓜削皮后切作适当大小的块状，香菇、素火腿切成细末，与面粉备用。
2、地瓜放入蒸笼蒸至软熟后，取出压挤成泥状，并加进香菇末、素火腿末及调味料扮匀。
3、将地瓜泥混合料抹夹于两片豆腐中，并均匀沾裹面粉后，放入热油中炸至呈金黄色即完成。
小诀窍
豆腐，最好选用传统木棉豆腐，盒装的嫩豆腐太软嫩，切、炸都很容易破碎。
豆腐素三明治做法已被65人烹饪过！
第三种：素菜菜谱烤单片素三明治做法
材料
橄榄油2汤匙，意大利陈年果醋（balsamicvinegar）1汤匙，盐1/4茶匙，黑胡椒粉1/8茶匙，大褐菇（portobellomushroom）4个，切梗，芦笋1小把，切去粗茎，笋尖切成两半，红甜椒1个，对半切开后去籽，意大利面包4片，羊奶奶酪85克
做法
1.预热炭烤炉（grill）或上火烧烤器（broiler）。取一小碗，混合橄榄油、果醋、盐和胡椒粉。拌好的酱汁刷在蘑菇、芦笋和甜椒上。
2.蔬菜放在烤栅上（距热源10厘米），芦笋和甜椒烤10分钟，蘑菇烤12分钟，至熟软，期间翻面一次。甜椒置凉不再烫手后，剥皮切条。
3.关闭炭烤炉或上火烧烤器的电源。面包放在烤栅上，加温2分钟。羊奶奶酪涂在面包上，依序放上蘑菇、甜椒和芦笋，趁热享用。
烤单片素三明治做法已被79人烹饪过！
第四种：素菜菜谱番茄豆腐素汤面做法
材料
挂面100克，西红柿、豆腐各适量。
做法
按家常做法作为汤面，不放油或放少许麻油。
番茄豆腐素汤面做法已被71人烹饪过！
第五种：素菜菜谱豆腐素蒸包做法
材料
面粉400克，酵面100克，豆腐400克，水发海米10克，细粉条20克，油菜30克，精盐5克，味精2克，葱姜10克，植物油20克，食碱适量。
做法
将面粉放入盆中，加酵面及适量水和匀，发酵后加碱粉揉匀，掐成20个面剂，擀成薄皮待用。锅内加水烧开，加粉条烫泡软后斩成细末，油菜、豆腐、海米、葱、姜斩成细末，加精盐、味精、植物油调拌均匀即馅心。将馅放入面皮内，包成菊花形，入笼蒸20分钟即熟。
面团调拌加碱后揉匀，蒸制时要用沸水锅，旺火加工。
豆腐素蒸包做法已被85人烹饪过！
小编整理549位网友投稿材料与豆腐素三明治相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鸡肉三明治
第二种：外焦里嫩烤茄子三明治
第三种：暖色调的三明治
第四种：地中海火腿茄子酱三明治
第五种：无忧三明治
第六种：佛卡夏(focaccia)蘑菇芦笋三明治
第七种：左口鱼片三明治
第八种：米饭三明治
第九种：吉吉利利的发糕三明治
第十种：大虾鲜橙三明治
小编结合60位厨师推荐再从344网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
荤素扣肉、京都素排骨、京酱素肉丝、三鲜素肉块、铁板素排
青椒素肉丝、上素福袋、腐皮卷素菜、清蒸冬瓜盅
素鹅、白菜素鸭、素鳗。
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