烹饪鲜香素笋所用的厨房设备有：一大一小双头灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、万能蒸烤箱、包子机、三眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温餐车、工作台冰箱、锯骨机、风机控制箱 、净水器（净水处理设备）、水果刀、开瓶器、蒸笼。
素菜菜谱鲜香素笋做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过18位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鲜香素笋、鲜香素笋、素笋包，鱼香素三炒。
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以下是18位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱鲜香素笋做法
材料
主料：2汤匙油，一瓶罐头玉米笋，将其漂洗晾干；鲜姜；红辣椒，绿辣椒；葱段适量，蔬菜原汤，酱油，红糖，淀粉，香油。
做法
1.炒锅预热，倒入油烧开。
2.加入笋片、姜末、葱段和辣椒丝，翻炒2～3分钟。
3.加入蔬菜原汤、酱油、红糖烧开，改小火焖4～5分钟。
4.将淀粉用水调匀成糊状。
5.将淀粉糊倒入锅中烧开，不断翻炒，直至汤汁变稠。最后撒入香油炒数分钟即可。
鲜香素笋做法已被90人烹饪过！
第二种：素菜菜谱鲜香素笋做法
材料
主料：2汤匙油，一瓶罐头玉米笋，将其漂洗晾干；鲜姜；红辣椒，绿辣椒；葱段适量，蔬菜原汤，酱油，红糖，淀粉，香油。
做法
1.炒锅预热，倒入油烧开。
2.加入笋片、姜末、葱段和辣椒丝，翻炒2～3分钟。
3.加入蔬菜原汤、酱油、红糖烧开，改小火焖4～5分钟。
4.将淀粉用水调匀成糊状。
5.将淀粉糊倒入锅中烧开，不断翻炒，直至汤汁变稠。最后撒入香油炒数分钟即可。
鲜香素笋做法已被93人烹饪过！
第三种：素菜菜谱素笋包做法
材料
a.地瓜300公克，b.糯米粉200公克，水120㏄，细砂糖20公克，猪油30公克，c.豆包50公克，麻竹笋200公克，水发香菇3朵，胡萝卜10公克，素蚝油18㏄，酱油18㏄，味醂18㏄，米酒30㏄，白胡椒粉5公克，香油少许
做法
1.材料b混合拌匀备用。
2.地瓜去皮切片放蒸笼中蒸软，再以筛网磨成泥状，加入作法1的糯米粉中揉成糰且表面无白色颗粒即可。
3.豆包汆烫后切成小丁，其余材料c皆切成小丁，热一锅，倒入适量沙拉油，放入所有已切成丁的材料c拌炒一下，再加入所有调味料炒匀，盛起放凉备用。
4.将作法2的面糰分成每个约重40公克，再包入作法3的馅料约30公克，并包成包子状。
5.将作法4的笋包放入蒸笼内，以中火蒸约20分钟即可。
素笋包做法已被73人烹饪过！
第四种：素菜菜谱发菜素笋丝做法
材料
发菜7.5克，面筋2条，冬菇8朵，笋肉90克，青、红椒各1个，姜2片，葱2棵，蚝油、生抽、糖、香油、植物油、精盐、清水各适量。
做法
1、面筋、冬菇、笋肉、青、红椒全部切丝，用两汤匙油将青、红椒略炒，盛起。
2、洗净锅，下油两汤匙，将面筋丝、冬笋丝、冬菇丝略炒，盛出。
3、发菜洗净，加精盐、香油、姜、葱，腌出水，控干水分。
4、将调味料煮滚，放入发菜、面筋、冬菇，煮至汁收干，再将青、红椒加入炒匀，即可装盘食用。
调味供用，与米饭、面制品等配合食用。
发菜素笋丝做法已被87人烹饪过！
第五种：素菜菜谱鱼香素三炒做法
材料
黑木耳，腐竹，金针菜适量，豆瓣酱，盐，酱油，白糖，姜末，蒜末，葱粒少许
做法
1.黑木耳、腐竹提前4小时用凉水泡开备用，金针菜从中间打一个结，提前2小时用凉水浸泡备用。
2.锅中座油，先入适量豆瓣酱、姜末、蒜末炒香。
3.接着将所有三种原料一起倒入炒制，然后加入酱油、白糖调下基础味道。
4.烧制过程中要加适量水调剂一下莱的汤汁。
5.加水后盖上锅盖焖一会儿，等汤汁收得差不多了，最后开锅再倒入葱粒稍煮一小会，然后加入盐和鸡精做最后的调味。即可出锅。
鱼香素三炒做法已被67人烹饪过！
小编整理923位网友投稿材料与鲜香素笋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：斋香素烧鹅
第二种：香素肠
第三种：椒香素鸡
第四种：清香素肉卷
第五种：香素咕老肉
第六种：五香素鹅
第七种：茶香素鸡
第八种：五香素肠
第九种：十香素锦
第十种：五香素鸡
小编结合18位厨师推荐再从175网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
豆腐素三明治、荤素扣肉、京都素排骨、京酱素肉丝、三鲜素肉块
铁板素排、素鳗、上素福袋、腐皮卷素菜
清蒸冬瓜盅、素鹅、青椒素肉丝。
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