烹饪素双脆所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式汤锅、烤箱醒发箱、三眼水池、餐具消毒柜、单通打荷台、保温餐车、单门冰箱、切片机、厨房凉霸、热水器、砍骨刀、勺子、护手器。
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以下是49位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱素双脆做法
材料
主料：荸荠木耳，香菇酱油，料酒，白糖，淀粉，姜，香油，鸡精
做法
1、将荸荠洗净切片，姜切末，木耳、香菇洗净切成丝，泡发香菇的水留着待用；
2、坐锅点火，将荸荠过油沥干;
3、坐锅点火，待油热后煸炒姜末加入荸荠、木耳、香菇、酱油、白糖、料酒、香菇汤、鸡精翻炒，勾芡淋上香油即可。
素双脆做法已被18人烹饪过！
第二种：素菜菜谱素双脆做法
材料
主料：荸荠木耳，香菇酱油，料酒，白糖，淀粉，姜，香油，鸡精
做法
1、将荸荠洗净切片，姜切末，木耳、香菇洗净切成丝，泡发香菇的水留着待用；
2、坐锅点火，将荸荠过油沥干;
3、坐锅点火，待油热后煸炒姜末加入荸荠、木耳、香菇、酱油、白糖、料酒、香菇汤、鸡精翻炒，勾芡淋上香油即可。
素双脆做法已被78人烹饪过！
第三种：素菜菜谱素双丝拌河粉做法
材料
河粉350克，葱2根，红萝卜半根，黄豆芽80克，油10克，生抽适量，盐适量
做法
1.把原料洗净，葱切4~5cm长的葱段，红萝卜切成5cm左右的丝，葱头切丁；
2.将河粉在开水里稍煮片刻，捞起沥干水；
3.起油锅，爆香葱头，再加入红萝卜丝和豆芽，加盐翻炒；
4.关火，倒入河粉加入葱段和生抽，与菜料拌匀即可。
小诀窍
特色：鲜香可口，较之炒粉少油，少火（热）气，营养和膳食纤维均丰富，配上一杯牛奶或豆浆，早餐好选择。
素双丝拌河粉做法已被58人烹饪过！
第四种：素菜菜谱油炸素双拼做法
材料
素花枝丸10个，蒟蒻1包，面粉1碗，鸡蛋1个，水2大匙，盐，味素少许
做法
1、素花枝丸洗乾净，蒟蒻也洗后切成条。
2、面粉1碗、鸡蛋1个、水2大匙、盐、味素少许，混合调成面糊备用。
3、放适量油到锅中，烧热后，放入素花枝丸炸热。
4、蒟蒻条沾裹面糊后，也于热油中炸至呈金黄色即可。
小诀窍
素花枝丸、蒟蒻都是味道淡的食物，吃时可沾少许胡椒盐或蕃茄酱。
油炸素双拼做法已被27人烹饪过！
第五种：素菜菜谱莲雾双脆芹做法
材料
莲雾2个，草虾10尾，小黄瓜1条，芹菜2支，盐水适量，盐1小匙，香油少许
做法
(1)将小黄瓜纵切4等分，再切成小段，莲雾切成4等分并浸泡于盐水中片刻，再捞起沥干备用。
莲雾双脆芹做法已被87人烹饪过！
小编整理170位网友投稿材料与素双脆相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：素炒双脆
第二种：鱼香双脆
第三种：鸡汁双脆煲
第四种：双脆拌苦瓜
第五种：油条炒双脆
第六种：金菊爆双脆
第七种：鲍汁双脆
第八种：西兰花双脆
第九种：瓦片双脆
第十种：福禄双脆
小编结合49位厨师推荐再从699网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
银耳素烩、素回锅肉、香酥素鸭块、银耳烩素、妙手素卷
成都素烩、麻酱素什锦、关东煮、素烧三元
素烩茄子块、青衣素心、炸素鸡排。
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相关菜谱名称推荐：素双脆,素双脆,素双丝拌河粉,莲雾双脆芹
