烹饪香菇片扒青江所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、油炸炉、搅拌机、三眼水池、刀具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖碟柜、双门冰箱、去皮机、新风系统、食堂污碟输送带、斩切刀、勺子、切菜器。
素菜菜谱香菇片扒青江做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过85位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香菇片扒青江、香菇片扒青江、双冬扒青江，芝香菇片。
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以下是85位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱香菇片扒青江做法
材料
香菇6朵，青江菜半斤，姜片1茶匙，酱油1大匙，糖1茶匙，盐1/8茶匙，水1杯，太白粉3/2大匙
做法
1.香菇洗净，泡软去蒂头，加入酱油1茶匙、糖1/2茶匙、沙拉油1茶匙、水3大匙，再入蒸笼蒸20分钟后取出备用。
2.青江菜对剖去尾叶，洗净后过水汆烫，再泡凉备用。
3.炒锅放入1大匙沙拉油爆香姜片，再加入剩余的调味料、作法1的香菇和青江菜，以及蒸香菇的汤汁一起煮熟。
4.先将青江菜盛起，摆在成品盘中，再放入香菇，最后淋上汤汁即可。
香菇片扒青江做法已被45人烹饪过！
第二种：素菜菜谱香菇片扒青江做法
材料
香菇6朵，青江菜半斤，姜片1茶匙，酱油1大匙，糖1茶匙，盐1/8茶匙，水1杯，太白粉3/2大匙
做法
1.香菇洗净，泡软去蒂头，加入酱油1茶匙、糖1/2茶匙、沙拉油1茶匙、水3大匙，再入蒸笼蒸20分钟后取出备用。
2.青江菜对剖去尾叶，洗净后过水汆烫，再泡凉备用。
3.炒锅放入1大匙沙拉油爆香姜片，再加入剩余的调味料、作法1的香菇和青江菜，以及蒸香菇的汤汁一起煮熟。
4.先将青江菜盛起，摆在成品盘中，再放入香菇，最后淋上汤汁即可。
香菇片扒青江做法已被14人烹饪过！
第三种：素菜菜谱双冬扒青江做法
材料
清江菜5颗，冬菇5颗，冬笋1支，a.酱油1茶匙，b.盐1茶匙，素高汤粉1茶匙，细砂糖1茶匙，香油1茶匙，香菇素蚝油1大匙，太白粉水1大匙，水2大匙
做法
1.冬菇去蒂泡软；冬笋洗净切块；清江菜洗净汆烫后摆盘备用。
2.将作法1冬笋块以调味料a腌渍约10分钟备用。
3.热油锅至油温约160℃，放入作法1的冬菇和作法2的冬笋块炸约3分钟，捞出沥干油脂备用。
4.另热一锅，加入作法3的冬菇和冬笋块以及所有调味料b拌炒均匀，起锅倒入作法1清江菜盘中即可。
双冬扒青江做法已被84人烹饪过！
第四种：素菜菜谱112【香菇扒青菜】做法
材料
油菜、鲜香菇、盐、蒜茸、姜末、料酒、蚝油、水淀粉、
做法
1.油菜洗净，沥干水分。
2.鲜香菇摘掉根部，放入沸水中，汆煮2分钟，随后捞出沥干水分。
3.锅中放油，烧热后放入油菜和盐翻炒片刻，盛出摆盘。
4.锅中再放少许油，待油热后将蒜茸和姜末放入炒香，随后放入香菇，加少许料酒、蚝油和盐，小炒一会，然后倒入水淀粉汁，待汤汁浓稠时，倒在盘中央即可。
小诀窍
小诀窍:
香菇是一种高蛋白、低热量的食品。香菇中含有“香菇多糖类”和“核糖核酸类”物质，能“活化t细胞、巨噬细胞和补体系统”、“可以增强人体抑制癌细胞生长的能力”，因此，在饮食中经常食用，对预防癌症有一定的功效。
香菇中所含的香菇嘌呤还具有降低胆固醇的功效，能对心血管系统提供良好的保护效能。
油菜中含有丰富的钙、铁和维生素c、胡萝卜素也很丰富，对于抵御皮肤过度角化大有裨益。爱美人士不妨多吃一些油菜，一定会收到意想不到的美容效果。
油菜还有促进血液循环、散血消肿的作用。还含有能促进眼睛视紫质合成的物质，起到明目的作用。
112【香菇扒青菜】做法已被53人烹饪过！
第五种：素菜菜谱芝香菇片做法
材料
香菇5-6朵，大朵滴，熟白芝麻，蒸鱼豉汁，盐，糖，葱，辣椒粉，水淀粉
做法
1.香菇事先泡发，泡发时放些盐和淀粉，香菇会干净些。
2.大葱切片，香菇切片。
3.起锅，油烧至七成热时，放大葱片，出香味后放入香菇；香菇放入时会发现油一下子被吸干了，这时可以稍稍放一点点水，让香菇保持湿润，待水份再炒干时，再放一点点水，直至香菇炒出香味，炒软。
4.倒入两勺蒸鱼豉汁，加少许糖调味，口重的话再加些盐，根据个人喜好再放点辣椒粉，继续煸炒1-2分钟。
5.淋些水淀粉，装盘时撒上白芝麻。
芝香菇片做法已被33人烹饪过！
小编整理356位网友投稿材料与香菇片扒青江相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：豉汁菇片剁椒鱼
第二种：马兰春笋炒菇片
第三种：蚝香胡萝卜鲜菇片
第四种：干香双孢菇片的做法
第五种：青江菜泡菜
第六种：培根炒青江
第七种：咸蛋炒青江
第八种：红萝卜丝炒青江
第九种：培根炒青江
第十种：炒青江菜
小编结合85位厨师推荐再从196网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
高丽菜蒸包、姜丝渍高丽菜、韩式泡菜、蚝油芥兰、什锦青菜
腐乳菠菜、味噌大陆a菜、蚝油芥兰、沙茶空心菜
菠菜酱、辣酱大白菜、蒜蓉地瓜叶。
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