烹饪大白菜芝麻卷泡菜所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、万能蒸烤箱、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、油水分离器、水吧操作台、暖碟柜、工作台冰箱、绞肉机、新风系统、冲地水龙头、厨房剪刀、叉子、倒油瓶。
素菜菜谱大白菜芝麻卷泡菜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过12位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐大白菜芝麻卷泡菜、大白菜芝麻卷泡菜、柴鱼白菜卷泡菜，小菜芝麻豆腐。
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以下是12位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱大白菜芝麻卷泡菜做法
材料
大白菜叶10片，四季豆20条，小黄瓜5条，鲜虾1/4杯，1.盐2大匙，2.黑芝麻1大匙，3.糖1/2大匙，白醋1/4杯
做法
(1)将材料洗净沥干备用。
(2)将调味料(1)均匀撒在大白菜叶上，使其软化出水，约4小时后再将渗出的盐水滤除沥干。
(3)将四季豆及小黄瓜用开水川烫20秒，待颜色变翠绿即可捞起，以冷开水沖凉再沥干水份，小黄瓜纵切两半再横向切薄片备用。
(4)取一张大白菜叶，铺平后将小黄瓜片1片、四季豆2条与南极鲜虾适量铺放于叶梗处，并将少许黑芝麻平均撒在菜叶上，由叶梗处紧密捲起至整张叶面的1/3部份后，将左右两侧菜叶往中央对折，再继续捲起至尾端固定。
(5)将所有材料依序作好后，浸泡于混合均匀的调味料(3)中腌渍约2∼3小时入味即可食用，冷藏约可保存10天。
大白菜芝麻卷泡菜做法已被15人烹饪过！
第二种：素菜菜谱大白菜芝麻卷泡菜做法
材料
大白菜叶10片，四季豆20条，小黄瓜5条，鲜虾1/4杯，1.盐2大匙，2.黑芝麻1大匙，3.糖1/2大匙，白醋1/4杯
做法
(1)将材料洗净沥干备用。
(2)将调味料(1)均匀撒在大白菜叶上，使其软化出水，约4小时后再将渗出的盐水滤除沥干。
(3)将四季豆及小黄瓜用开水川烫20秒，待颜色变翠绿即可捞起，以冷开水沖凉再沥干水份，小黄瓜纵切两半再横向切薄片备用。
(4)取一张大白菜叶，铺平后将小黄瓜片1片、四季豆2条与南极鲜虾适量铺放于叶梗处，并将少许黑芝麻平均撒在菜叶上，由叶梗处紧密捲起至整张叶面的1/3部份后，将左右两侧菜叶往中央对折，再继续捲起至尾端固定。
(5)将所有材料依序作好后，浸泡于混合均匀的调味料(3)中腌渍约2∼3小时入味即可食用，冷藏约可保存10天。
大白菜芝麻卷泡菜做法已被18人烹饪过！
第三种：素菜菜谱柴鱼白菜卷泡菜做法
材料
1.大白菜1颗，小黄瓜10条，2.柴鱼2杯，蒜末5大匙，姜末3大匙，3.葱5支，1.盐1/3杯，2.辣椒粉3大匙，芝麻油1大匙，糖2大匙
做法
(1)将大白菜洗净后，将叶片一片片剥下，彻底沥干水份，用一半的盐均匀撒于叶片上并与葱一起腌约1天。
(2)将大白菜的盐水倒出并洗净备用，葱取出不用，小黄瓜全部洗净沥干后，用盐腌揉后冷藏静置约1天，再切对半备用。
(3)将每片大白菜叶放入半条小黄瓜，由硬叶茎处向叶尾捲起固定住，所有的大白菜叶及小黄瓜段都捲好备用。
(4)将材料(2)与调味料(2)搅拌均匀，淋撒于已捲好的大白菜卷上，冷藏腌渍2天使其入味，食用前取出切片即可，约可保存10天。
柴鱼白菜卷泡菜做法已被99人烹饪过！
第四种：素菜菜谱榄菜芝麻炒豆角做法
材料
豆角1斤，芝麻适量，榄菜适量，蒜适量，盐适量，生抽适量
做法
1.将豆角掐成长段、飞水过冷水待用。
2.起油锅，爆香蒜、芝麻，下豆角煸炒。
3.然后下榄菜、再放一点盐、生抽，榄菜有味道，盐、生抽可以少放点。
4.将各种材料煸炒均匀至干水。
5.起锅了，还可以。
榄菜芝麻炒豆角做法已被80人烹饪过！
第五种：素菜菜谱小菜芝麻豆腐做法
材料
芝麻豆腐1盒，五木酱菜少许，牛蒡少许，干贝唇少许，和风酱1包，芥末1小匙
做法
1.和风酱加芥末调匀备用。
2.取出芝麻豆腐，适量放上喜爱的日式小菜，再淋上作法(1)的酱料即可。
小菜芝麻豆腐做法已被48人烹饪过！
小编整理274位网友投稿材料与大白菜芝麻卷泡菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：菠菜芝士面包
第二种：大白菜泡菜
第三种：泡菜泡菜 成都泡菜
第四种：虾米炒大白菜
第五种：醋溜大白菜
第六种：大白菜炒腊肉
第七种：大白菜炒豆腐卜
第八种：鱼香大白菜
第九种：糖醋大白菜
第十种：呛炒大白菜
小编结合12位厨师推荐再从867网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
芝麻菠菜、糖醋高丽菜丝、高丽菜结辣泡菜、翠玉迎春、高丽菜卷
切片白菜泡菜、白菜泡菜、淡味白菜泡菜、北平辣白菜
水泡菜、小白菜泡菜、翡翠豆腐羹。
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