烹饪炸薯块所用的厨房设备有：单头蒸灶、双门蒸饭车、煲仔炉、万能蒸烤箱、面条机、双眼水池、油水分离器、双通打荷台、自助餐保温台、饮料展示柜、豆腐机、排烟风机、传菜梯、斩切刀、筷子、削皮器。
素菜菜谱炸薯块做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过96位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐炸薯块、炸薯块、葱油薯块，葱油薯块。
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以下是96位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱炸薯块做法
材料
马铃薯3颗，玉米粉2大匙，面粉100公克，蛋2颗，面包粉100公克，盐1/4茶匙
做法
1.将两颗马铃薯去皮并切成小丁状，入锅汆烫约1分钟，捞出沥干水分放凉备用。
2.另一颗马铃薯去皮并切成大块状，下锅以大火煮约5分钟，捞起放凉，待凉后将马铃薯块捣成泥状。
3.将作法2的薯泥加入玉米粉、盐和作法1的马铃薯丁，均匀搅拌后放入冰箱冰凉。
4.将蛋打成蛋液备用。
5.将作法3冰凉后的马铃薯泥做成一个个椭圆形块，外层均匀沾上面粉，再沾上蛋液，最后裹上面包粉做成薯饼。
6.取一油锅，热至120℃后转小火，将作法5处理好的薯饼入锅油炸约3分钟，至表面成金黄色即可起锅，沾蛤蜊酱食用风味更佳。
炸薯块做法已被88人烹饪过！
第二种：素菜菜谱炸薯块做法
材料
马铃薯3颗，玉米粉2大匙，面粉100公克，蛋2颗，面包粉100公克，盐1/4茶匙
做法
1.将两颗马铃薯去皮并切成小丁状，入锅汆烫约1分钟，捞出沥干水分放凉备用。
2.另一颗马铃薯去皮并切成大块状，下锅以大火煮约5分钟，捞起放凉，待凉后将马铃薯块捣成泥状。
3.将作法2的薯泥加入玉米粉、盐和作法1的马铃薯丁，均匀搅拌后放入冰箱冰凉。
4.将蛋打成蛋液备用。
5.将作法3冰凉后的马铃薯泥做成一个个椭圆形块，外层均匀沾上面粉，再沾上蛋液，最后裹上面包粉做成薯饼。
6.取一油锅，热至120℃后转小火，将作法5处理好的薯饼入锅油炸约3分钟，至表面成金黄色即可起锅，沾蛤蜊酱食用风味更佳。
炸薯块做法已被81人烹饪过！
第三种：素菜菜谱葱油薯块做法
材料
主料：甘薯500克，
做法
1.将白薯洗净，削去皮，切成2厘米见方的块。大葱去根和老叶，洗净，切末。
2.将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，待油热后先放入葱末，炒出香味时放入白薯块翻炒数分钟，加入精盐炒匀，将白薯块拨到锅周围，加少许水于锅底，盖上锅盖，改用小火烧至白薯酥烂，加入味精和香油和匀，盛入盘中，撒上胡椒粉即可上桌供食。
葱油薯块做法已被73人烹饪过！
第四种：素菜菜谱香肠薯块沙拉做法
材料
材料：德式香肠4条，马铃薯2颗，香菜20克
做法
1.将两颗马铃薯去皮并切成小丁状，入锅汆烫约1分钟，捞出沥干水分放凉备用。
2.另一颗马铃薯去皮并切成大块状，下锅以大火煮约5分钟，捞起放凉，待凉后将马铃薯块捣成泥状。
3.将作法2的薯泥加入玉米粉、盐和作法1的马铃薯丁，均匀搅拌后放入冰箱冰凉。
4.将蛋打成蛋液备用。
5.将作法3冰凉后的马铃薯泥做成一个个椭圆形块，外层均匀沾上面粉，再沾上蛋液，最后裹上面包粉做成薯饼。
6.取一油锅，热至120℃后转小火，将作法5处理好的薯饼入锅油炸约3分钟，至表面成金黄色即可起锅，沾蛤蜊酱食用风味更佳。
香肠薯块沙拉做法已被87人烹饪过！
第五种：素菜菜谱葱油薯块做法
材料
马铃薯3颗，玉米粉2大匙，面粉100公克，蛋2颗，面包粉100公克，盐1/4茶匙
做法
1.将两颗马铃薯去皮并切成小丁状，入锅汆烫约1分钟，捞出沥干水分放凉备用。
2.另一颗马铃薯去皮并切成大块状，下锅以大火煮约5分钟，捞起放凉，待凉后将马铃薯块捣成泥状。
3.将作法2的薯泥加入玉米粉、盐和作法1的马铃薯丁，均匀搅拌后放入冰箱冰凉。
4.将蛋打成蛋液备用。
葱油薯块做法已被68人烹饪过！
小编整理600位网友投稿材料与炸薯块相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：炸薯条
第二种：炸薯球
第三种：原味炸薯球
第四种：炸薯条
第五种：炸薯饼
第六种：炸薯条
第七种：泡菜三文鱼炸薯丝
第八种：炸薯条
第九种：炸薯球
第十种：炸薯球
小编结合96位厨师推荐再从973网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
腌笋丝、青蒜醋汁、芋香qq包、香蒜汁、碧绿麻酱
五味芽菜、胡萝卜优格酱、样彩芋条、洋葱汁
冰尝q芋、酸辣莲藕、洋葱奶酱。
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