烹饪腌笋丝所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、烤鸭炉、万能蒸烤箱、蒸包炉、三眼水池、碗柜、木案工作台、保温汤桶车、冷库、切菜机、厨房凉霸、传菜梯、水果刀、叉子、调料瓶。
素菜菜谱腌笋丝做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过95位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐腌笋丝、腌笋丝、腌笋片，腌笋千层肉。
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以下是95位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱腌笋丝做法
材料
麻竹笋1支，盐50公克
做法
1.将麻竹笋去外壳后对切，备用。
2.将作法1的麻竹笋放入锅中，加入适量的水（淹过笋即可），盖上锅盖煮滚，转小火煮40分钟，待凉后取出。
3.将作法2的麻竹笋放入容器中，压上重物，放置1~2天至压出水份。
4.将作法3的麻竹笋取出，剥成一丝丝的条状，撒上盐，再放入密封罐中保存即可。
腌笋丝做法已被19人烹饪过！
第二种：素菜菜谱腌笋丝做法
材料
麻竹笋1支，盐50公克
做法
1.将麻竹笋去外壳后对切，备用。
2.将作法1的麻竹笋放入锅中，加入适量的水（淹过笋即可），盖上锅盖煮滚，转小火煮40分钟，待凉后取出。
3.将作法2的麻竹笋放入容器中，压上重物，放置1~2天至压出水份。
4.将作法3的麻竹笋取出，剥成一丝丝的条状，撒上盐，再放入密封罐中保存即可。
腌笋丝做法已被12人烹饪过！
第三种：素菜菜谱腌笋片做法
材料
绿竹笋1支，盐1/5小匙，糖2大匙，酱油1杯，冷开水1杯
做法
将绿竹笋洗净，带壳放入水中煮熟，待凉剥壳、去老皮，切片后加入腌料拌匀，冷藏腌渍入味即可。
腌笋片做法已被60人烹饪过！
第四种：素菜菜谱腌笋片做法
材料
绿竹笋1支，盐1/5小匙，糖2大匙，酱油1杯，冷开水1杯
做法
1.竹笋洗净，带壳放入水中煮熟，待凉剥壳、去老皮，切片后加入腌料拌匀，冷藏腌渍入味即可。
腌笋片做法已被63人烹饪过！
第五种：素菜菜谱腌笋千层肉做法
材料
五花肉500克 腌笋200克 红辣椒1个 香葱1棵 生姜1小块 淀粉适量 酱油1大匙 料酒1大匙 白糖2小匙 精盐1小匙 味精0.5小匙
做法
1.腌笋用水泡软后，洗净切丝；把一小块五花肉切成肉丁；红辣椒洗净切丝；葱洗净切段；
2.锅内注水，水开后，放入五花肉丁、腌笋，调入酱油、料酒、少量的糖及味精，用小火炖煮约3 个小时后，捞出沥干水分，取出五花肉，将腌笋装入碗中；
3.锅中放入少许水，将剩下的五花肉下入锅中，加入酱油、料酒、生姜、葱和少许糖，用小火煮2 小时后，取出切成薄片，摆在腌笋上，剩余的汤汁加淀粉勾芡后淋在腌笋上即可。
腌笋千层肉做法已被54人烹饪过！
小编整理661位网友投稿材料与腌笋丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：莴笋丝儿炒韭菜
第二种：香菇冬笋丝
第三种：酒香莴笋丝
第四种：腊肉炒青笋丝
第五种：酸菜笋丝
第六种：醋辣莴笋丝
第七种：冬笋丝瓜汤
第八种：葱香笋丝
第九种：麻油莴笋丝——绿色好心情
第十种：笋丝扣肉
小编结合95位厨师推荐再从143网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
青蒜醋汁、芋香qq包、香蒜汁、碧绿麻酱、五味芽菜
洋葱奶酱、样彩芋条、洋葱汁、冰尝q芋
酸辣莲藕、脆口双笋、胡萝卜优格酱。
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