烹饪黄萝卜片所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、电磁炉、油炸炉、煮面炉（桶）、双眼水池、餐具消毒柜、双层工作台、暖碟柜、饮料展示柜、去皮机、排烟管道、传菜梯、斩切刀、筷子、削皮器。
素菜菜谱黄萝卜片做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过33位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐黄萝卜片、黄萝卜片、黄萝卜泡菜，炒黄萝卜。
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以下是33位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱黄萝卜片做法
材料
白萝卜1条，盐30公克，盐少许，糖60公克，番红花适量，白醋20公克
做法
1.白萝卜去头尾，刷洗干净后擦干水分，再均匀撒上30公克的盐，静置约30分钟后，搓揉至白萝卜微软，接着装入容器中，以重物压置约3天。
2.取出作法1的白萝卜切片，备用。
3.取一锅，加入适量的水煮滚，放入调味料中的盐与糖煮至融化，待凉后加入番红花与白醋拌匀，接着放入作法2的白萝卜片，腌泡约15天后取出即可。
黄萝卜片做法已被24人烹饪过！
第二种：素菜菜谱黄萝卜片做法
材料
白萝卜1条，盐30公克，盐少许，糖60公克，番红花适量，白醋20公克
做法
1.白萝卜去头尾，刷洗干净后擦干水分，再均匀撒上30公克的盐，静置约30分钟后，搓揉至白萝卜微软，接着装入容器中，以重物压置约3天。
2.取出作法1的白萝卜切片，备用。
3.取一锅，加入适量的水煮滚，放入调味料中的盐与糖煮至融化，待凉后加入番红花与白醋拌匀，接着放入作法2的白萝卜片，腌泡约15天后取出即可。
黄萝卜片做法已被38人烹饪过！
第三种：素菜菜谱黄萝卜泡菜做法
材料
白萝卜2条，1.盐2大匙，2.黄色色素1又1/2小匙，糖2大匙，甘草2片，米酒2大匙，冷开水2杯
做法
(1)将白萝卜洗净切去头端，不必削皮，沥干水份备用。
(2)将调味料(1)均匀抹在白萝卜表皮，并用手按压搓揉使白萝卜软化且入味，约10分钟后再静置2小时，如此重覆4次，约8小时后至白萝卜软化且质地脆韧即可。
(3)在白萝卜即将腌渍好前的30分钟，将调味料(2)拌匀备用。
(4)将白萝卜放入细长的厚塑胶袋中，倒入调味料(2)后将袋口密封浸泡，置于阴凉处或冷藏，期间需多次翻动，使白萝卜入味且颜色均匀，约3∼5天后即可食用，冷藏约可保存15天。
黄萝卜泡菜做法已被86人烹饪过！
第四种：素菜菜谱黄萝卜做法
材料
白罗卜1条，盐80公克，黄色4号色素2小匙，水960㏄，白糖60公克，米酒50㏄，甘草片3片
做法
1.取锅加热后，将黄色4号色素、水、白糖、米酒、甘草片一起放入锅中煮至沸腾后冷却备用。
2.将白罗卜洗净去除头尾，用直刀切成均匀的四等份长条状，并加入40公克的盐粒搓揉均匀，静置3小时后再用40公克的盐粒搓揉均匀，再放置3小时，使白罗卜大量脱水且具韧性后即可。
3.将作法2泡入作法1中，并一起放入大塑胶袋内，将空气挤出，袋口旋转3圈再绑紧，放入冰箱3天后取出切片即可食用。
黄萝卜做法已被22人烹饪过！
第五种：素菜菜谱炒黄萝卜做法
材料
黄萝卜750克，青辣椒100克，盐
做法
1、将黄萝卜去皮后切薄片再切丝，然后加少许盐抓匀腌10-15分钟。
2、青椒去籽切丝。
炒黄萝卜做法已被92人烹饪过！
小编整理145位网友投稿材料与黄萝卜片相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：萝卜片鱼汤
第二种：酸萝卜片儿
第三种：芥茉萝卜片
第四种：培根萝卜片
第五种：干锅萝卜片
第六种：diy酸萝卜片
第七种：黄瓜红萝卜片炒虾仁
第八种：炝炒胡萝卜片
第九种：清凉拌萝卜片
第十种：胡萝卜片
小编结合33位厨师推荐再从279网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
辣萝卜干、脆笋片、红油笋丝、陈年老菜脯、菜脯米
发财好彩头、黄金萝卜糕、沙茶素羹、竹节高陞
炸薯块、腌笋丝、腌芥菜心。
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