烹饪腌根菜所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、电磁炉、铁板烧设备、压面机、双眼水池、餐具消毒柜、双层工作台、暖碟柜、六门冰箱、咖啡机、吹风机、热水器、厨房剪刀、剪刀、调料瓶。
素菜菜谱腌根菜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过50位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐腌根菜、腌根菜、培根菜心炒饭，春吃一口鲜—凉拌小根菜。
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以下是50位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱腌根菜做法
材料
牛蒡250公克，白萝卜300公克，红萝卜200公克，盐1/2小匙，糖2大匙，糯米醋100㏄
做法
1.白萝卜去皮、切条块，放入容器中洒上些许盐（份量外）拌匀，腌约1小时。
2.待作法1完成后，以手揉白萝卜继续出水，再沥干水分备用。
3.牛蒡与红萝卜去皮、切条状，再与作法2的白萝卜混合。
4.在作法3中加入所有调味料拌匀放入保鲜盒中腌一天即可。
腌根菜做法已被18人烹饪过！
第二种：素菜菜谱腌根菜做法
材料
牛蒡250公克，白萝卜300公克，红萝卜200公克，盐1/2小匙，糖2大匙，糯米醋100㏄
做法
1.白萝卜去皮、切条块，放入容器中洒上些许盐（份量外）拌匀，腌约1小时。
2.待作法1完成后，以手揉白萝卜继续出水，再沥干水分备用。
3.牛蒡与红萝卜去皮、切条状，再与作法2的白萝卜混合。
4.在作法3中加入所有调味料拌匀放入保鲜盒中腌一天即可。
腌根菜做法已被11人烹饪过！
第三种：素菜菜谱培根菜心炒饭做法
材料
剩米饭，红葱头，酱油，盐，培根，菜心，彩椒，油
做法
1.剩饭用点点水轻轻打散，菜心洗干净控分水，彩椒洗干净。
2.培根切粒，菜心切粒，彩椒切粒，红葱头拍扁切粒。
3.下点油热锅，把培根炒香捞起。
4.菜心翻炒几下后加点蚝油搅拌均匀捞起待用。
5.彩椒翻炒几下加点盐调味捞起待用。
6.加点油，爆香红葱头，倒入剩饭，炒散炒香后，加入培根、菜心、彩椒继续翻炒几下，加一点酱油调味即可（不用加太多，因为培根已有咸味）
小诀窍
有荤有素，美味又营养，最重要的是省时，最适合像我这样的懒人
培根菜心炒饭做法已被81人烹饪过！
第四种：素菜菜谱培根菜饭做法
材料
主料：，青菜(其他蔬菜也可以)1棵，培根3-5片，香菇5个，米4个人一顿的用量(没算过)，调味：，盐，鸡精，白胡椒粉适量
做法
1、如果用的是干香菇，提早用温水泡一个小时
2、淘米，然后用干净的水泡30min
3、泡米的时候，把香菇切片，培根切小块，青菜根切小块，菜叶切细丝
4、米和香菇一起放入电饭煲煮，注意水要比平时少一点
5、起油锅，培根稍微炒一下，盛出，青菜根炒一下，然后马上放菜叶，加盐和鸡精，可以加多一点，然后马上盛出来
6、这时候电饭煲里面应该水滚了，把培根和青菜放进去，搅拌均匀，尝尝味道，味道不够可以再加
7、煮完了再尝味，焖5-10min，开吃啦~
小诀窍
1、煮饭的水要比平时略少一点,因为青菜会出水的
2、加一点白胡椒粉其实是吃不太出来的,但是我喜欢加~霍霍霍霍~
3、如果没有其他菜的话,菜饭可以咸一点,如果有的话,味道适当淡一点
培根菜饭做法已被61人烹饪过！
第五种：素菜菜谱春吃一口鲜—凉拌小根菜做法
材料
a：以下材料请依个人口味适量放入，1，辣椒粉(1汤匙)，2，蒜泥（大约5瓣），3，姜末，4，食盐(1勺)，5，糖(1勺)，6，醋少许，b：小根菜一把
做法
1、把小根菜洗干净，控干水分
2、将a中各种调料混合拌匀
3、把小根菜装盘，将a料放在菜上面，吃的时候拌匀即可
小诀窍
春吃一口鲜—凉拌小根菜做法已被42人烹饪过！
小编整理566位网友投稿材料与腌根菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：腌洋葱
第二种：素烤茭白
第三种：油香蒜片
第四种：奶油烤玉米
第五种：油香蒜片
第六种：奶油烤玉米
第七种：油香蒜片
第八种：奶油烤玉米
第九种：油香蒜片
第十种：奶油烤玉米
小编结合50位厨师推荐再从618网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
腌洋葱、素烤茭白、油香蒜片、奶油烤玉米、薄衣青芦笋
酸甜牛蒡丝、红萝卜烘蛋、酱腌萝卜、焗烤蕃茄马铃薯
三色泡菜、起士烩马铃薯、烤起司培根马铃薯。
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相关菜谱名称推荐：腌根菜,腌根菜,培根菜心炒饭,春吃一口鲜—凉拌小根菜
