烹饪木耳脆笋所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸汽发生器、电磁炉、万能蒸烤箱、蒸包炉、三眼水池、餐具消毒柜、工作台冰箱、保温汤桶车、工作台冰箱、咖啡机、新风系统、开水器、多用刀、叉子、铲勺。
素菜菜谱木耳脆笋做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过52位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐木耳脆笋、木耳脆笋、木耳脆笋，鸡汁脆笋。
（中华厨具网 建议，再次对52位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被5077人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是52位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱木耳脆笋做法
材料
生鲜黑木耳60公克，熟笋300公克，芹菜100公克，胡萝卜50公克，辣椒12公克，香菜5公克，原味沙茶酱2大匙，淡色酱油1小匙，香油1大匙，水1/2杯
做法
1.芹菜洗净摘去叶片切段；黑木耳、熟笋洗净切粗条；胡萝卜去皮切粗条；辣椒去籽切斜片，备用。
2.热锅，倒入适量油，爆香作法1的辣椒片。
3.于作法2锅中加入作法1的芹菜段、黑木耳条、胡萝卜条及熟笋条炒透。
4.再加入原味沙茶酱、淡色酱油及水炒均匀，最后再拌入香菜及香油即可。
木耳脆笋做法已被43人烹饪过！
第二种：素菜菜谱木耳脆笋做法
材料
生鲜黑木耳60公克，熟笋300公克，芹菜100公克，胡萝卜50公克，辣椒12公克，香菜5公克，原味沙茶酱2大匙，淡色酱油1小匙，香油1大匙，水1/2杯
做法
1.芹菜洗净摘去叶片切段；黑木耳、熟笋洗净切粗条；胡萝卜去皮切粗条；辣椒去籽切斜片，备用。
2.热锅，倒入适量油，爆香作法1的辣椒片。
3.于作法2锅中加入作法1的芹菜段、黑木耳条、胡萝卜条及熟笋条炒透。
4.再加入原味沙茶酱、淡色酱油及水炒均匀，最后再拌入香菜及香油即可。
木耳脆笋做法已被35人烹饪过！
第三种：素菜菜谱木耳脆笋做法
材料
笋半棵 木耳15朵 葱末1汤匙（15克） 姜末1汤匙（15克） 蒜末1汤匙（15克） 芝麻少许调料：蚝油1汤匙（15ml）醋1汤匙（15ml）糖1汤匙（15ml）盐1/2茶匙（3克）清水2汤匙（30ml） 鸡精1/4茶匙（1克）
做法
1）将笋洗净切成丁。黑木耳用40度温水泡发后洗净，用手撕成小块。葱姜蒜切末。
2）锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入黑木耳焯烫1分钟后捞出沥干。再放入笋块焯烫2分钟捞出沥干。
3）炒锅中倒入油，待油7成热时，倒入葱姜蒜爆香，放入笋块煸炒1分钟后，放入木耳翻炒几下后，倒入蚝油，醋，糖，盐和清水，继续炒约2分钟。关火后，调入鸡精即可。装盘后撒上少许芝麻。
超级�嗦：
**浸泡木耳的时候，可以撒些淀粉在水里，更容易清洁木耳上的杂质。
**真空包装的袋装笋，打开后，里面会有类似石灰块一样的小东东，不要害怕，不是变质哈。据说是钙化物。但吃前，还是要洗去哈，免得影响口感和菜的美观。
**我是北方人，喜欢吃有颜色的菜，如果你不喜欢，蚝油可以不放哈。
｛分解ing....｝
将笋洗净切成丁。黑木耳用40度温水泡发后洗净，用手撕成小块。葱姜蒜切末。
锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入黑木耳焯烫1分钟后捞出沥干。再放入笋块焯烫2分钟捞出沥干。
炒锅中倒入油，待油7成热时，倒入葱姜蒜爆香，放入笋块煸炒1分钟后，放入木耳翻炒几下后，倒入蚝油，醋，糖，盐和清水，继续炒约2分钟。关火后，调入鸡精即可。装盘后撒上少许芝麻。
木耳脆笋做法已被37人烹饪过！
第四种：素菜菜谱红酒咖喱木耳脆排做法
材料
排骨500克，红酒适量，百梦多咖喱2小块，黑木耳，啤酒半瓶，冰糖1块，胡萝卜，葱段，姜片，花椒，盐，老抽，生抽，料酒，大料2个，丁香3粒，香叶1片，桂皮半个
做法
1.锅中倒入清水，加入数颗花椒，姜片，葱段，料酒后，放入排骨，开火焯水，开锅后撇去浮沫捞出排骨备用
2.砂锅小火，倒入焯好的排骨，加入葱段，姜片
3.烹入红酒，根据喜好添加。加入老抽调色
4.加入半瓶啤酒，大火煮开后转小火。最好没过排骨，没有没过可以继续添加。把大料2个，花椒数颗，丁香3粒，香叶1片，桂皮半个放入锅中或者放入一个沙包内再放入锅中
5.加入一块冰糖，肉比较喜糖，而且加入的是冰糖，稍多一些也行。加入适量的盐调味
6.待炖煮约20分钟左右，放入泡发的木耳和胡萝卜块。继续炖煮约15-20分钟后，放入2块百梦多咖喱，搅拌均匀。根据肉质软烂喜好程度，随时可以关火啦
红酒咖喱木耳脆排做法已被39人烹饪过！
第五种：素菜菜谱鸡汁脆笋做法
材料
竹笋，高汤，猪油
做法
1.打开包装稍稍淋水过一下，挤干水份入烧红的干锅煸炒至完全没有水气盛出；
2.热猪油下脆笋炒香，加少许高汤煨制，调味就ok了～
鸡汁脆笋做法已被87人烹饪过！
小编整理487位网友投稿材料与木耳脆笋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：腌脆笋
第二种：脆笋炒梅花肉片
第三种：脆笋片
第四种：肉丝炒脆笋片
第五种：腊肉脆笋丝
第六种：湘菜特色菜酒店菜之聪厨鸡汁脆笋
第七种：腊肉炒脆笋片
第八种：王栏树鸡汁脆笋,宴席预制菜,方便菜
第九种：芹菜叶拌木耳
第十种：凉拌豇豆木耳
小编结合52位厨师推荐再从429网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
腌根菜、腌洋葱、素烤茭白、油香蒜片、奶油烤玉米
薄衣青芦笋、烤起司培根马铃薯、红萝卜烘蛋、酱腌萝卜
焗烤蕃茄马铃薯、三色泡菜、酸甜牛蒡丝。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被5077人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：木耳脆笋,木耳脆笋,木耳脆笋,鸡汁脆笋
