烹饪酸笋丝所用的厨房设备有：双头蒸灶、单门蒸饭车、煲仔炉、万能蒸烤箱、馒头机、三眼水池、油水分离器、单层工作台、保温餐车、六门冰箱、去皮机、厨房凉霸、热水器、砍骨刀、筷子、厨房秤。
素菜菜谱酸笋丝做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过64位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酸笋丝、酸笋丝炒姜丝大肠、酸笋丝鱼汤，酸笋丝炒肉。
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以下是64位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱酸笋丝做法
材料
麻竹笋1支，盐50公克
做法
1.把麻竹笋去外壳、切丝，备用。
2.取一调理盆，将作法1放入，再加入盐拌匀，腌约15分钟，再以手搓揉、挤干多余水分。
3.取一玻璃罐，将作法2放入压紧，密封瓶盖约15天即可。
酸笋丝做法已被45人烹饪过！
第二种：素菜菜谱酸笋丝炒姜丝大肠做法
材料
酸笋丝150公克，大肠500公克，姜丝15公克，辣椒丝10公克，太白粉水少许，沙拉油2大匙，盐1/2小匙，细砂糖1/2大匙，鸡粉1/4小匙，米酒1/2大匙，香油少许
做法
1.大肠加1大匙盐（份量外）搓洗干净，切段备用。
2.热锅，倒入沙拉油，放入姜丝、辣椒丝爆香，加入酸笋丝略炒，再放入作法1的大肠拌炒2分钟，最后再放入调味料（除香油外）拌炒均匀。
3.在作法2的锅中，加入少许太白粉水勾薄芡，最后再加入香油拌一下即可。
酸笋丝炒姜丝大肠做法已被36人烹饪过！
第三种：素菜菜谱酸笋丝鱼汤做法
材料
虱目鱼1尾，酸笋丝120公克，葱段20公克，姜片20公克，盐1/2小匙，鸡粉1/4小匙，米酒1大匙
做法
1.虱目鱼洗净、切块；酸笋丝用清水洗一下，马上捞起沥干水分。
2.取一汤锅，加水(材料外)后放入作法1的酸笋丝煮滚，再转小火续煮5分钟。
3.在作法2的锅中放入葱段、姜片、作法1的虱目鱼块煮2分钟，最后加入所有调味料拌匀即可。
酸笋丝鱼汤做法已被95人烹饪过！
第四种：素菜菜谱酸笋丝做法
材料
麻竹笋1支，盐50公克
做法
1.把麻竹笋去外壳、切丝，备用。
2.取一调理盆，将作法1放入，再加入盐拌匀，腌约15分钟，再以手搓揉、挤干多余水分。
3.取一玻璃罐，将作法2放入压紧，密封瓶盖约15天即可。
酸笋丝做法已被31人烹饪过！
第五种：素菜菜谱酸笋丝炒肉做法
材料
250克酸笋丝(市场上有卖),50克瘦肉,葱两2根,蒜子3瓣,红油豆瓣酱适量,盐,鸡精适量.
做法
1.笋丝泡5分钟,肉切丝,葱绿和葱白分开切碎,蒜子拍碎.
酸笋丝炒肉做法已被56人烹饪过！
小编整理826位网友投稿材料与酸笋丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：广西酸笋
第二种：卤酸笋
第三种：傣味酸笋炒牛肉
第四种：酸笋鱼
第五种：酸笋炒鸡胗
第六种：酸笋炒肉
第七种：酸笋炒牛百叶
第八种：酸笋炒牛肉
第九种：葱香笋丝炒鸡蛋
第十种：豉香春笋丝
小编结合64位厨师推荐再从612网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
木耳脆笋、腌根菜、腌洋葱、素烤茭白、油香蒜片
奶油烤玉米、酸甜牛蒡丝、烤起司培根马铃薯、红萝卜烘蛋
酱腌萝卜、焗烤蕃茄马铃薯、薄衣青芦笋。
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相关菜谱名称推荐：酸笋丝,酸笋丝炒姜丝大肠,酸笋丝鱼汤,酸笋丝炒肉
